-prije nekih 30 - ak godina moj najveći i najbolji prijatelj kojeg sam imao u životu, a to je bio moj otac, vratio se sa nekog poslovnog puta iz Češke.
kazao mi je : sine, bio sam u jednoj češkoj maloj pivovari i ne mogu ti opisat koliko sam fasciniran tehnolgijom kuhanja piva i svega što ide uz to.tamo je i mali restoran.obiteljski posao, ali sa ljubavlju. vlasnik i njegova obitelj su presretni sa onim što rade.razgovarao sam sa vlasnikom i on me je uputio u osnove kuhanja. za kuhanje piva treba ti slad, voda,hmelj i kvasac, a istina bog, gle čuda, i još neke sitnice
... razmisli o tome. ja sam ga nabrijan bazama iz alan forda pitao : što su to slad? je li se to jede?stari se nasmijao jer je i on povremeno čitao istu literaturu( znam po inventuri ), samo nikad nije htio priznat 
- onda sam jednoga dana na geograficu gledao emisiju jednog vrhunskog američkog homebrewera koji je detaljno opisao razloge za njihov kodeks o knowledge share-u i svemu ostalome u toj priči. hej, pa taj pristup nema veze sa principom glavno da susjedu crkne krava!tamo su jbg pravi gentlemani tipa James Bond i sve će ti reći, samo pitaj ili još bolje čitaj!odo ja tamo.kud i svi turci, tu i mali mujo.
- a onda sam jednoga dana imao tu sreću i čast da me put nanese kod onog pivarskog vanzemaljca Sergia doma i da kušam njegovo pivo
nakon toga- par godina po forumima i prva narudžba je bila sa majstor pivar, onaj sirup aussie coopers od 125kn .razmutiš i uliješ, kad se ohladi saspeš kvasac i gotovo. čovjek mi je ljubazno objasnio da je to možda najbolje za početak. ali vrag mi nije dao mira i ja sam googlao, googlao i do besvijesti googlao i došao do zaključka da postoji i all grain i biab!!
sve sam to odma naručio i doradio prema iskustvima sa foruma.chiller, dvostruka posuda,cjedilo za sparge,plastična mješalica, punica ostala bez dm vreće
jbg kod nas još nije otvoria dm, treba ic u split po to...itd,itd...ja sam taj aussie sirup sasuo u biab.
