Zamjena za Maris Otter?

[Ante2202]

Pozdrav svima,
kako imamo u planu kuhati za festival koji sam spominjao u prošloj temi, zanima me koja bi bila dostojna zamjena Maris Otteru?
Možda Pale Ale + biscuit?
Hvala i pozdrav!

[Poljo]

Zasto trebas zamjenu? U mojepivo se MO sad da nabavit za ispod 10kn/kg
Kad sam to vidio sam se zapitao zasto uopce kupovati druge base sladove
Bisquit nije base slad i ne smijes ga bas puno dodat.
Ja bi isao sa pale ale-vienna kombinacijom, to mora bit vrh, pogotovo s vecim postocima vienne.

[mali badem]

Zasto trebas zamjenu? U mojepivo se MO sad da nabavit za ispod 10kn/kg
Kad sam to vidio sam se zapitao zasto uopce kupovati druge base sladove
Bisquit nije base slad i ne smijes ga bas puno dodat.
Ja bi isao sa pale ale-vienna kombinacijom, to mora bit vrh, pogotovo s vecim postocima vienne.

zadnja rečenica mi se sviđa. po potrebi , znao sam zarolati osnovni slad do mirisa Vienne prije podne a 2-3 sata kasnije je bio na komu.slično sa tostom ili biskvitom. svježe u okusu kolko samo može biti.



ps. a što je posebnost Maris Otera ?

[baltazar]

ps. a što je posebnost Maris Otera ?[/quote]

Pa i nema neke posebnosti...ali ako hočeš napraviti pivo sa otoka što sličnije orginalu,koristit češ Maris Oter.

To je i kao neki samostan u belgiji koji koristi jedan francuski slad u svom jako poznatom i cijenjenom pivu.

[Ante2202]

E super, hvala na odgovorima, probat cu napravit test sa viennom!

[Toples]

opcija ti je i minhen...

[Don Genovese]

Maris Otter, "unikatna" sorta ječma, usklađena, uslađena, kad ga koristiš kao single malt, = mljac. Kad ga stopiš s zericom nekoliko dodatnih specijalnih sladova, + hmelj za aromu (5-15min),+ hmelj za suho hmeljenje, izgubi se ta posebnost bez problema. Čini mi se da je zadržao na posebnosti baš zbog ljubitelja single malt wiskhey trošitelja, a pivari mu se klanjaju samo radi SMASH-a, tj. SMA.... Kao kako bi Grunf rekao: "Što leti, vrijedi. Što vrijedi, leti, a što ne leti, ne vrijedi ili kako god već.

[Ante2202]

Je, mi smo sa njime i Centennialom kuhali SMASH IPU i ispalo je odlicno