Smije li se klub baviti homebrewingom

[Jurgen Windcaller]

KSET je klub koji u sklopu svojih aktivnosti drži trenutno devet sekcija (foto, video, računalnu itd.)
palo mi je na pamet da im predložim osnivanje nove desete sekcije koja bi se bavila homebrewingom.
cilj te sekcije bi bio kuhanje piva (ako je to izvedivo i ako bi bilo interesa), organiziranje kušaonica, te promicanje pivske kulture i edukacija o istoj.
No eto htio bih prije nego što im to uopće predložim doznati ima li tu kakvih zakonskih prepreka kojih bi trebao biti svjesan ili vrijede ista pravila kao i za fizičku osobu.
Recimo da bih te kušaonice usporedio sa eventima koje organizira forum (natjecanja i konferencije). Gdje bi se pivo točilo besplatno, a plaćao bi se samo ulaz.
Pa eto ako netko zna kako to sve funkcionira bio bih zahvalan na odgovoru.

[docsujo]

Mislim da možete ako nećete prodavat.
Klub šibenčana radi slično sa kuhanjem šibenskog učenjaka - pošalji PM Munji sa foruma za više detalja.

[slawoner]

zakon jasno kaže da se može kuhati neograničena količina piva ukoliko isto nije namijenjeno prodaji. Znači mozete - ukoliko vas inspektorat uhvati da ga točite na šanku ide pečat na vrata

[handinho]

Čemu nova sekcija kad već postoje PIJANDURE?

[Zvone]

Čemu nova sekcija kad već postoje PIJANDURE?

Planinari... kako ono dalje?

[franski]

kao osoba koja je svojevremeno i sluzbeno vodila sekciju P.I.J.A.N.D.U.R.E. u KSET-u, lijepo je vidjeti spominjanje istih ovdje
e sad ne znam koliko si upucen u funkcioniranje KSET-a, bas osnivanje sekcije ce ti tesko uspjet jer po statutu kluba sekcija ima zaduzenja kojih se mora drzati(od tjednih dezurstava do raznih ostalih stvari) ali ako se napravi dobar program rada i uspije prijavit dovoljan broj ljudi u sekciju, nikad ne znas, mozda prodje
bilo je vec prije govora o tome u klubu, ali se nije realiziralo, ko ce nabaviti/financirati opremu, namirnice, s obzirom da na prostoru fakulteta ne bih smio bas imati otvoreni plamen - znaci da treba kuhati na struju, i jos puno stvari o kojima treba voditi racuna ako bi se islo u takav projekt

[pklicov]

S otvorenim plamenom nema problema... Pekli su se roštilji u dvorištu, može se i jedna plinska boca sa plamenikom isfurati. Što se tiće sekcije, ne znam hoće li proći, ali znam da se može organizirati pridruženi klub koji djeluje pri pravoj sekciji. Mi smo imali svojevremno bike&kset, možda još postoji i bili smo dio tehničke sekcije. Jeli to još postoji nemam pojma.

Što se tiće kušaona i druženja, piva se može i kuhati i točiti ali se ne smije prodavati. Dakle, prolazi sve. Sad jedino što treba je organizirati kritičnu grupu ljudi i dogovoriti se sa predsjednikom.

[franski]

pklicov ne znam do koje godine si bio u KSETu, pekli su se rostilji i jos uvijek se to radi ali faks malo ne prigovara oko toga, malo je protiv, kaj se tice bike&kset sad je bike sluzbena sekcija
a kaj se piva tice, da, prodavat se na bi smjela, kako je do nedavno postojao ugovor sa Zg pivovarom ond je bio i "problem" da nisu dali da se nista spaja na njihove tocionike(pod uvjetom da te ne skuze), ali taj ugovor je raskinut(napokon), i sad je pivovara Medvedgrad usla u klub

[pklicov]

Mi smo pokrenuli bike@kset. Doduše, ja nisam nešto pretjerano visio u Ksetu, ali sam bio dio toga . Tam negdje prije 8 godina je to bilo, ali je dres od sekcije još uvijek čitav .

Uglavnom, siguran sam da neće biti problema ako se bude kuhala ili će se htjeti kuhati piva u dvorištu ili će se probavati piva u Ksetu. Veći problem kuhanja je što to u Ksetu neće te moći fermentirati jer nema prostora

[Jurgen Windcaller]

hvala svima na odgovorima, svakako sam saznao ono što sam htio

što se tiče drugih detalja, svijestan sam tih problema.
već me nekoliko ljudi upozorilo da u ksetu postoji određena hijerarhija, te da jako teško da jedan outsider poput mene može samo tako banuti na vrata i osnovati sekciju, što u principu ja ni ne pokušavam, ja bi samo to njima predložio pa ako pristanu odlično, ako ne nikom ništa.

što se tiče financiranja, eto priznajem da sam neuk po pitanju kako stvari funkcioniraju s financijama u ksetu. Mislio sam za početak uskočiti sa posuđivanjem svoje opreme skromnog kapaciteta od 2x25l, što bi za kušaonicu bilo otpilike 100 velikih ili 200 malih točenih piva, što opet ne mogu procjeniti dali bi to bilo dosta (vjerojatno ne). Što se sastojaka tiče nekak sam mislio da bi se povrat sredstava ostvario kroz prodaju karata, ali opet kazem neznam koliko je to ostvarivo.

isto eto s ovim tehničkim problemima, plamen, struja, prostor za fermentaciju. toga sam svega svjestan, ali mislim da to nisu neki neriješivi problemi, mislim da postoje izvedive alternative.

Program sam zamislio više kao nekakvu vrstu upoznavanja sa pivskom kulturom, razbijanje mitova o pivu itd. Kušaonice su zamišljene tako da se organiziraju svaki ciklus proizvodnje, i na svakoj bi se upoznali s jednim stilom piva, napravilo bi se neko 2-3 minute predavanje da se kaže par riječi o stilu, i degustiralo bi se, možda i ocjenjivalo preko untappd-a ili slično. Nakon 5-6 takvih ciklusa mogao bi se organizirat jedan event na kojem bi se provela natjecanja u recimo prepoznavanju stilova i slično.