Voda-omekšavanje i ostalo
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
ja sam obično dodavao 50% destilirane vode i piva su bila mekana ko jastuk ipod guzice engleske kraljice... znači moglo bi to ici i na 30% destilirane - 9kn je 5 litara znači i nije tako skupo, a ako radis crna piva onda ti i treba tvrda voda pa ti omeksavanje ni ne treba...
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
ovo je ključno pitanjegrga-osijek je napisao/la:odakle je cro blade
...jer je moguče da pivari iz sudsjetva več imaju podatke o vodi koja može pomoči i njemu. nitko ne traži adresu, ali u kokošinjcu gdje još malo pa svako pero ima čip, skrivati lokaciju na pivarskom forumu je skrozbezveze...
@cro blade---- iz svih tvojih postova da se zaključiti da si na extraktu, koncentratima i da još nisi na zrnju ( ovo nema veze s pilićima ali ima veze sa odrastanjem ) ali več brineš o vodi.....
skuhaj tu pivu pa vježbaj .kušaj i vježbaj postupak , proces, opremu...brini o kvascima. sve pripremi za njih. . probaj skuhati dobre i zdrave pive.. a kasnije , finesama ih dotjeraj do odličnih . bez čitanja lako je krenuti zaobilaznim putem. posveti forumu vrijeme. nagrada slijedi.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
cro_blade je napisao/la:Kuhao sam sa zrnjem,American blond ale.
pivo je ok ali me zanima kakvo bi bilo s boljom vodom.
pozdrav našem Rabu i pivarima..
jako često čujem komentare da je prije 20-35 godina i .. nekad , piva te pivovare bila odlična jer imaju odličnu vodu ......
imaju dojam da je voda presudna ,da se od hmelja- piva, da je i germa dobra..... ali nikad nije spomenut tehnolog koji je znao proces i podatke o vodi i prilagodio recept , stil -vrstu pive - i on je najzaslužniji da su pive onda bile Dobre . njegova sreća je bila da nije imao " managere" koji bi ga na svaku ideju povremeno silovali naprednom tehnologijom i presudnom potrebom stvaranja profita - za njih - a ne pive....
sad si ti tehnolog ! skuhao si ABA-u. očito nemaš prigovor na opći dojam , ali zašto misliš da je druga voda bolja.? ili ovako ...baš nisi oduševljen pa misliš da je voda kriva . s kojom got vodom kuhaš , moraš ju upoznati .Upoznati ju , značilo bi imati podatke o tvrdoči i mineralima koji su nama bitni.... stvarno ne znam situaciju s vodom na Rabu.!
bitno je da imaš siguran izvor i konstantnu kvalitetu. za RO ti treba voda pod tlakom . kad sakupiš dovoljnu količinu- za dan -dva ,moraš znati koje češ minerale vratiti i koju količinu da bi dobio ciljani profil vode za pivu koju hočeš.
sad si tehnolog- čitaj još.voda je samo jedan dio.....
a pišem ti žustro i s voljom jer hoću da se nikad i nitko na otoku ( uz sve probleme koje imate a oviii neznaju riješiti) ne osjeća daleko od nas.ako možemo pomoći .
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Kad se radi analiza, kreće se od sirovina. Voda mu je pretvrda za svjetle pive (hvata se kamenac na/i oko vodovoda, to je činjenica, ako ima puno kamenca). Za RO treba tlak od min 2-3 bara, što se postigne s dodatnom visokotlačnom pumpom, cca 300 kn/200 do 300W. RO je fantastična stvar, i nije skupa (ona najjeftinija), a napravi do 6m2 vode, za sve i svašta. S ventilom za veš-mašinu, dva plovka-nivometra, jedan/dva relea i kontrolerom za par kuna (TTL logic) napravi se sklop da isključuje pumpu i vodovod kad spremnik bude pun.
http://www.aquashop.hr/Product-Aquili-r ... _8504.aspx
http://www.ebay.com/itm/Tank-Pool-Water ... Swt6ZWVSKp
http://www.ebay.com/itm/1-2-12VDC-Solen ... Sw8-tWXVcl
http://www.ebay.com/itm/AC-110-245V-to- ... 1e75693594
http://www.nabava.net/pumpe-za-vodu__38 ... a__6027461
Za dobru pivu ovo ne bi trebao biti nikome nikakav problem. Već sam mu napisao da od susjeda s akvarijem posudi kemiju za utvrđivanje tvrdoće vode, ali, makar na Krku, gde sam bio često u zadnjih 30 godina, tamo je voda poprilično mekana, i ako se snabdijevaju iz istog izvora, pa onda ovo gore sve pada u "vodu" , makar na vodovodu ima kamenca (kroz 50 godina se stvori isto malo kamenca na mekanoj vodi, kao i na tvrdoj za godinu ).
http://www.aquashop.hr/Product-Aquili-r ... _8504.aspx
http://www.ebay.com/itm/Tank-Pool-Water ... Swt6ZWVSKp
http://www.ebay.com/itm/1-2-12VDC-Solen ... Sw8-tWXVcl
http://www.ebay.com/itm/AC-110-245V-to- ... 1e75693594
http://www.nabava.net/pumpe-za-vodu__38 ... a__6027461
Za dobru pivu ovo ne bi trebao biti nikome nikakav problem. Već sam mu napisao da od susjeda s akvarijem posudi kemiju za utvrđivanje tvrdoće vode, ali, makar na Krku, gde sam bio često u zadnjih 30 godina, tamo je voda poprilično mekana, i ako se snabdijevaju iz istog izvora, pa onda ovo gore sve pada u "vodu" , makar na vodovodu ima kamenca (kroz 50 godina se stvori isto malo kamenca na mekanoj vodi, kao i na tvrdoj za godinu ).
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.
- cro_blade
- Postovi: 43
- Pridružen/a: čet sij 29, 2015 4:57 pm
- Lokacija: Rab
Hvala na odgovorima i linkovima. Najgore što pivu koje skuhaš nemaš s čime uspoređivat jer teško da dvoje njih kuha isti recept pa se pouzdaš u recenzije onih koji tu pivu i popiju ali dok se pije znači da je dobra (valjda ,jbg.) Inače mi na Rabu dobivamo vodu sa Velebita...
Ni Karlovačko ni Ožujsko nego domaće!!!
- cro_blade
- Postovi: 43
- Pridružen/a: čet sij 29, 2015 4:57 pm
- Lokacija: Rab
Stigli podaci o analizi vode
Slobodni klor 0,03-0,40 mg/L
HCO3 227-289 mg/L
Kalcij 70,03-93,0 mg/L
Natrij 2,0-9,2 mg/L
Magnezij 6,08-9,71 mg/L
Sulfati 3,0-10,00 mh/L
CaCO3 216-259
pH 7,5-8,30
HCO3 227-289 mg/L
Kalcij 70,03-93,0 mg/L
Natrij 2,0-9,2 mg/L
Magnezij 6,08-9,71 mg/L
Sulfati 3,0-10,00 mh/L
CaCO3 216-259
pH 7,5-8,30
Ni Karlovačko ni Ožujsko nego domaće!!!