miha kotao
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- malimiha
- Postovi: 495
- Pridružen/a: pet pro 19, 2008 1:34 pm
- Lokacija: POŽEGA
miha kotao
da otvorim novu temu s konacnim proizvodom
znaci bacva je bila moja aj recimo takva polovna se nađe za 2000kn
tabla inoks lima 2m2 debljina 2mm + rezanje cnc ---lazno dno i dno za lonac i obrub lonca za okomljavanje znaci materijal,rezanje pošta 1600kn
majstor je kolega tak da je to islo ono prijateljski za struju i plin
znaci bacva je bila moja aj recimo takva polovna se nađe za 2000kn
tabla inoks lima 2m2 debljina 2mm + rezanje cnc ---lazno dno i dno za lonac i obrub lonca za okomljavanje znaci materijal,rezanje pošta 1600kn
majstor je kolega tak da je to islo ono prijateljski za struju i plin
dupe �enu krasi a tortu orasi,,
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: pon pro 08, 2014 8:31 pm
- Lokacija: Fericanci
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: pon pro 08, 2014 8:31 pm
- Lokacija: Fericanci
Neznam, ja sam svoj prvi MLT izolirao sa kamenom vunom, jednostavno sam bure umotao u vunu i preko nje najlon vise puta i sve zivo zalijepio sa selotejpom , ruzno izgleda ali radi besprijekorno..
Ima raznih materijala, postoje one neke trake od izolacijske pjene , staklena vuna,kamena vuna,stiropor, sendvic limovi itd... mozes jednostavo kao Isvara stiropor oko bacve i vjerujem da bi to bilo ok....
Ima raznih materijala, postoje one neke trake od izolacijske pjene , staklena vuna,kamena vuna,stiropor, sendvic limovi itd... mozes jednostavo kao Isvara stiropor oko bacve i vjerujem da bi to bilo ok....
- jonathan livingston
- Postovi: 402
- Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
- Lokacija: zg
- Kontakt:
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: pon pro 08, 2014 8:31 pm
- Lokacija: Fericanci
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
točionik bi mogao raditi do 100 -200 lit.... ALI
pivski kvasac je "jako" osjetljiv ... tako da ti je temperatura medija JAKO bitna
po meni medij koji hladi duplikator NE smije biti veće razlike od 5 stupnjeva / pri burnoj fermentaciji, kad tekućina cirkulira u fermentoru....
.... ili 3 stupnja nakon burne fermentacije .. kad tekućina miruje
u bazen od točionika stane Malo vode
tako da on ne stigne to odraditi ..ako ne spusti vodu na 5-7 stupnjeva , za medij ... a tad kvasac radi problem.....
za 200 litara moraš imati akumulaciju bar 100 lit... i na njemu kompresor i čiler bar iznad 350 - 450W cca...
u točioniku je puno manji
u svemu NIJE problem količina akumulacije vode -medija ... nego jačina čilera
ali pazi da je količina medija veća ... jer čiler NE VOLI da mu STC daje naredbu da se pali svake minute .. jer će se pokidat...
pivski kvasac je "jako" osjetljiv ... tako da ti je temperatura medija JAKO bitna
po meni medij koji hladi duplikator NE smije biti veće razlike od 5 stupnjeva / pri burnoj fermentaciji, kad tekućina cirkulira u fermentoru....
.... ili 3 stupnja nakon burne fermentacije .. kad tekućina miruje
u bazen od točionika stane Malo vode
tako da on ne stigne to odraditi ..ako ne spusti vodu na 5-7 stupnjeva , za medij ... a tad kvasac radi problem.....
za 200 litara moraš imati akumulaciju bar 100 lit... i na njemu kompresor i čiler bar iznad 350 - 450W cca...
u točioniku je puno manji
u svemu NIJE problem količina akumulacije vode -medija ... nego jačina čilera
ali pazi da je količina medija veća ... jer čiler NE VOLI da mu STC daje naredbu da se pali svake minute .. jer će se pokidat...
Pivo teče bubrezi se liječe !
- jonathan livingston
- Postovi: 402
- Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
- Lokacija: zg
- Kontakt:
Hladim točionikom godinu dana. Inox spirala uronjena u pivo. Točionik u koji stane cca 20l vode (nemam pojma kolke snage) ovaj sa teme
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 9817#59817
i hladi 200l bez problema. Na slici još nije izolirana inoxica.
Sad je u pogonu veći točionik, zvijer u koju ide 50l vode i ima regulaciju temperature hlađenja vode. Kod mene je na 5C.
STC pali samo pumpu koja tjera vodu kroz spiralu, a točionik je cijelo vrijeme uključen i on hladi svoju vodu ovisno o temperaturi.
Nisam primjetio nikakvih loših posljedica na pivo zbog medija od 5C. Ionako se sladovina/piva sama miješa u toku fermentacije pa hladna spirala ne hladi cijelo vrijeme samo jedan dio.
Ovaj točionik, uvjeren sam može bez problema hladiti 600l pive.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 9817#59817
i hladi 200l bez problema. Na slici još nije izolirana inoxica.
Sad je u pogonu veći točionik, zvijer u koju ide 50l vode i ima regulaciju temperature hlađenja vode. Kod mene je na 5C.
STC pali samo pumpu koja tjera vodu kroz spiralu, a točionik je cijelo vrijeme uključen i on hladi svoju vodu ovisno o temperaturi.
Nisam primjetio nikakvih loših posljedica na pivo zbog medija od 5C. Ionako se sladovina/piva sama miješa u toku fermentacije pa hladna spirala ne hladi cijelo vrijeme samo jedan dio.
Ovaj točionik, uvjeren sam može bez problema hladiti 600l pive.
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
- malimiha
- Postovi: 495
- Pridružen/a: pet pro 19, 2008 1:34 pm
- Lokacija: POŽEGA
ma ja god radim od 10 000 d0 15 000 lit vina jbg do sad bezz ikakvog hlađenja
evo sad sam se domogao neki para ozbiljniji a i za pivo sam se zagrijao nisam kuhao oko 2 god al mi se vise ne da s onakom opremom i hlađenjem s vodom iz pipe
pa cu raditi to hlađenje od klime 5 kw
za sad sam to skicirao radio bi to onako na kolicima da bude klima i izmjenjivač na kotačima jel vino i pivo su mi na dve adrese
i jednu pvc bacvu 250lit vode gdje bi bio izmenjivač od klime inox spirala i unutra voda
spirala bi sluzila za protok piva a a za vino bih uzimao tu hladnu vodu i pumpao na bacve duplikator itd
kod vina ti je bit ohladiti most prije fermentacije i onda hlađenju nije problem odrzavati opt temperaturu (radio sam s ledom na par bacvi pa znam sta pricam)
dvojca kolega vinara imaju tako slican sistem jedan od klime 3,5kw ima nekih 10 000lit vina
i drugi ima neki veliki tocionik za pivo a on ima tako do 5000lit vina i kod obojce sistemi savršeno rade
evo sad sam se domogao neki para ozbiljniji a i za pivo sam se zagrijao nisam kuhao oko 2 god al mi se vise ne da s onakom opremom i hlađenjem s vodom iz pipe
pa cu raditi to hlađenje od klime 5 kw
za sad sam to skicirao radio bi to onako na kolicima da bude klima i izmjenjivač na kotačima jel vino i pivo su mi na dve adrese
i jednu pvc bacvu 250lit vode gdje bi bio izmenjivač od klime inox spirala i unutra voda
spirala bi sluzila za protok piva a a za vino bih uzimao tu hladnu vodu i pumpao na bacve duplikator itd
kod vina ti je bit ohladiti most prije fermentacije i onda hlađenju nije problem odrzavati opt temperaturu (radio sam s ledom na par bacvi pa znam sta pricam)
dvojca kolega vinara imaju tako slican sistem jedan od klime 3,5kw ima nekih 10 000lit vina
i drugi ima neki veliki tocionik za pivo a on ima tako do 5000lit vina i kod obojce sistemi savršeno rade
dupe �enu krasi a tortu orasi,,
- malimiha
- Postovi: 495
- Pridružen/a: pet pro 19, 2008 1:34 pm
- Lokacija: POŽEGA
takav ja tocionik imam vec par god jeb vidis nije mi palo na pamet hlađenje vina s timjonathan livingston je napisao/la:Hladim točionikom godinu dana. Inox spirala uronjena u pivo. Točionik u koji stane cca 20l vode (nemam pojma kolke snage) ovaj sa teme
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 9817#59817
i hladi 200l bez problema. Na slici još nije izolirana inoxica.
Sad je u pogonu veći točionik, zvijer u koju ide 50l vode i ima regulaciju temperature hlađenja vode. Kod mene je na 5C.
STC pali samo pumpu koja tjera vodu kroz spiralu, a točionik je cijelo vrijeme uključen i on hladi svoju vodu ovisno o temperaturi.
Nisam primjetio nikakvih loših posljedica na pivo zbog medija od 5C. Ionako se sladovina/piva sama miješa u toku fermentacije pa hladna spirala ne hladi cijelo vrijeme samo jedan dio.
Ovaj točionik, uvjeren sam može bez problema hladiti 600l pive.
dupe �enu krasi a tortu orasi,,
- jonathan livingston
- Postovi: 402
- Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
- Lokacija: zg
- Kontakt:
Isvara, načelno se slažem s tobom. Ali u praksi to baš nije tak. Obzirom da u toku fermentacije piva cijelo vrijeme cirkulira, vrlo je upitno kolko svaka stanica kvasca preuzme hladnoće na sebe.isvara je napisao/la:"super" je da kvasac koji ne voli temperaturne šokove ... mora biti izložen razlici temperature od 13 stupnjeva...jonathan livingston je napisao/la: Kod mene je na 5C.
opet kažem da za vrijeme burne fermentacije ne mora biti problem
ali po meni je to prevelika razlika
Ti imaš škrinju za sekundar, ali nekad radiš i fermentaciju u njoj. Zar misliš da je to nešto drugačije od ovog sistema?
Škrinja kad se pali prvo rashladi stranice, bez obzira kaj ti održavaš temperaturu škrinje na 16-18C, stranice kad se uključi škrinja vjerojatno su puno niže temperature. Zar tada piva i kvasac koja je na dnu, nije direktno izložena puno nižoj temperaturi?
Također i inoxice sa duplim plaštom. Plašt za hlađenje nije po cijeloj inoxici, već jedan dio. Kolko bi vremenski trajalo hlađenje i dal bi bilo učinkovito da medij nije daleko hladniji od tekućine koju hladi?
Al neću ja tebe razuvjeravati, samo dijelim iskustvo koje funkcionira.
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: pon pro 08, 2014 8:31 pm
- Lokacija: Fericanci
Razgovarao sam sa likom iz servisa za rahladne uređaje i kaze on da je mali tocionik prava zvijer naspram škrinje jer kako on kaže škrinja nema "kapacitet" ona je sposobna zaledit npr svu hranu unutra ali dok god je zatvoren poklopac i nema nekog izvora topline,što kod fermentacije nije slucaj, kaze kad bi ju koristio za hlađenje vina ili piva pri fermentaciji da bi se iznenadio koliko je to zapravo slab sustav naspram malog tocionika koji je navodno puno jači... ja sam puno toga naucio u teoriji a jbg praksu nikako da odradim , nikako da stanu ove jebene kiše da zakuham više turu pa da vidimo jel hlađenje radi il neradi