CLUB BREW: TAMNI LAGERI

[Deda Mile]

Kalendarski je zima (vjerojetno će biti i za iskać) vrijeme kuhanja lagera. Za slijedeće druženje idemo kuhati tamne lagere (Bavarian Dark Lagers, Schwarzbiers,Bocks: Maibocks, Doppelbocks). Oni koji žele nešto više od lagera neka kuhaju dimljene pive. Druženje će biti polovicom ožujka (datum ću objaviti naknadno).
Prije kraja svima želim ćestit i sretan Božić i uspješnu Novu 2016. godinu sa puno skuhanih dobrih piva.

[mali badem]

Još uvijek je kalendarski zima iako je od prijedloga prošlo mj dana . odaziv ne obečava gužvu u ponudi, ali zaljubljenika u lagere sigurno ima . možda su nešto i kuhali pa će biti iznenađenje.za druženje bez domače pive uopće ne brinem.pa nismo šusteri. a o pokojoj kutijici kruha ( od tropa), nečeg slanog , tek za upoznavanje i slatki mljac...

i baš kad sam htio , po kozna koji put ,(nekima reči ), napisati da lager neću , nemam....učinilo mi se zanimljivim da našu (jer imam zaigrane i stručne pomagaće ) pivarsku priču koja se ko na ringišpilu vrti oko obojane, ,mirišljave,friško pečene žitne slasti,doma pečene, da tu priču jednostavno preslikamo na lager kvasac.recimo da još nije kasno! okusiti što će od ove ,punih usta okusa, pive na koncu ostati.

pozivam stoga , molim za prijedlog, kako čim prije do dobrog, provjerenog lager kvasca . kako , koliko , na kolko , kolko dugo.?

[Matt]

WLP833 German Bock Lager Yeast

Excellent malty lager yeast. I did a split batch with a Dunkel once with that one and WLP820. The 833 is much maltier and complex and satisfying.

Pitch at 6-8 C, ferment at 10C, then a diacetyl rest for a few days at 15C.


https://www.whitelabs.com/yeast/wlp833- ... ager-yeast

[mali badem]

tnx Matt! WLP833 je očito odličan izbor i dobri komentari

bojim se da bi sa nabavkom kvasca i kuhanjem i odležavanjem , sve trajalo više od 2 mj .vjerojatno će za prvi put izbor pasti na 34/70 .

[Chvembo]

Kako sam ozbiljnije počeo kuhati tek prije 2 mjeseca, nisam pripremio nikakav lager za ovo predstojeće druženje, ali veselim se da se napokon nađem s ekipom.

Da li se održavaju redovito neka druženja Craft ekipe u MBR-u, mjesečno, tjedno? Ili su ta okupljanja samo po pozivu ovdje na forumu? Novi sam u all grain kuhanju, još sam gušter, pa bi se rado podružio s nekim iskusnim đombama, pa da vele, jel valja što to što se kuha ili bolje da svinjama to izlijem

[Deda Mile]

Chvembo bok,
Dobro nam došao,želim ti puno uspjeha u kuhanju vlastitog piva.
Druženja su prema pozivu. Sada smo došli na svakih tri do četiri mjeseca, ali ako netko ima ideju može uvijek pozvati članove na druženje( jedino treba prethodno pitati domaćina dali je MBR slobodan u željeno vrijeme). Uskoro ćemo definirati datum druženja za BREW CLUB, pa se vidimo i donesi svoj uradak da ga društvo proba i da ćuješ mišljenje o njemu (to što si napravio ne može biti tako loše da bi ga prolio svinjama).

[zrinski]

Mile, kad će datum, moj lager je spreman?

[mali badem]

Mile, kad će datum, moj lager je spreman?

Ti si več sad moj pobjednik. ja te volim .
zanemarit ćemo opaku konkurenciju

[Deda Mile]

Mile, kad će datum, moj lager je spreman?

Plemenitog Zrinskog več dugo nisam vido i veselim se susretu, njegove pive su uvijek odlične.
19.03. imamo lekciju za suce i tada ćemo se dogovoriti za datum druženja sa temom tamni lageri. Kako sada stvari stoje to bi mogao biti 09.04. ali javim kad se dogovorimo. Ako vam ne odgovara taj datum prosim javite.

[Deda Mile]

Juče smo imali 1. Lekciju za suce i dogovorili smo brew cluab- tamni lageri; 9. Travnja , početak u 18.00h.
Molim one koji misle nešto donijeti da napišu što će donijeti, kako bi mogli isplanirati druženje sa ocjenjivanjem.
Ponesite svoju čašu, plastičnih čaša nema.
Puno pozdrava svima i živjeli uz dobro domaće pivo!

[sergio]

ajne klajne dopelbok od mene

[zrinski]

Švarcbier.

[mali badem]

s lagerima očito nebude prevelike gužve pa možete donesti sve što imate...
kišobrane, ručnike, več spomenute dodatke za preživljavanje, pitanja , odgovore, pratilje i dobru volju Ž ...kegić ili flašice
do sutra

[MarkoRB]

O pa to je danas. Naletim pozdravit.

[zrinski]

Dođem oko 7.