Fermentis Abbaye
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Svarrogh
- Postovi: 2410
- Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Vukovar
Fermentis Abbaye
Izasao je novi kvasac za belgijska piva. Ako ga netko bude koristio, molio bih da napise review!
http://www.castlemalting.com/Publicatio ... ye_eng.pdf
http://www.castlemalting.com/Publicatio ... ye_eng.pdf
- Artanis
- Postovi: 631
- Pridružen/a: pet ruj 16, 2011 10:14 pm
- Lokacija: Požega
- babangida
- Postovi: 976
- Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
- TimeOfNine
- Postovi: 133
- Pridružen/a: sri lis 21, 2009 7:33 pm
- Lokacija: Pešćenica, Sisak
Poštovanje!
Evo ne da mi vrag spavati, pa hajdmo redom...........
Radio se, naravno, dubbel. Znam da bi bilo bolje da je bio smash, što se kušanja kvasca tiče, ali budući da svaki dubbel radim 1.063, 22 SRM, 25 IBU, nepce je sad teško i prevarit. Dakle, 2 paketa na 55 lit, burna fermentacija 4 dana na 18 C°, i još 10 dana ležanja na primaru, bez pretoka. Palo na 1.008. Dobra flokulacija. Nakon nekih dvanaestak dana u boci pivo je bistro, sediment se dobro zalijepio za dno boce. Miris zaokružen, suptilan, ali svakako "belgijski", u dobrom smislu te riječi. Naglašen sladni okus, ali dobar balans sa hmeljom. Za svojih 7,5 % pivo je iznimno pitko, bez alkoholnog kicka. Možda je ishitreno za reći, ali zasad me oduševio. Sa svojstvima, tojest. Koliko je pouzdan, to ćemo vidjeti nakon par šarži.......
Evo ne da mi vrag spavati, pa hajdmo redom...........
Radio se, naravno, dubbel. Znam da bi bilo bolje da je bio smash, što se kušanja kvasca tiče, ali budući da svaki dubbel radim 1.063, 22 SRM, 25 IBU, nepce je sad teško i prevarit. Dakle, 2 paketa na 55 lit, burna fermentacija 4 dana na 18 C°, i još 10 dana ležanja na primaru, bez pretoka. Palo na 1.008. Dobra flokulacija. Nakon nekih dvanaestak dana u boci pivo je bistro, sediment se dobro zalijepio za dno boce. Miris zaokružen, suptilan, ali svakako "belgijski", u dobrom smislu te riječi. Naglašen sladni okus, ali dobar balans sa hmeljom. Za svojih 7,5 % pivo je iznimno pitko, bez alkoholnog kicka. Možda je ishitreno za reći, ali zasad me oduševio. Sa svojstvima, tojest. Koliko je pouzdan, to ćemo vidjeti nakon par šarži.......
-
- Postovi: 324
- Pridružen/a: ned srp 19, 2009 10:15 pm
- Lokacija: ZG
i ja nekidan falsirao pivo koje je odradio navedeni kvasac. OG 1,069 tri tjedna u fermentoru na 17°C, FG kod flasiranja 1,009
daje zanimljive okuse, meni cak malo baca na gorki grejp u altertasteu, iako nisam koristio citrusne hmeljeve i kao kaj veli kolega, jako pitko unatoc vecem postotku alkohola
definitivno vrijedi isprobati
daje zanimljive okuse, meni cak malo baca na gorki grejp u altertasteu, iako nisam koristio citrusne hmeljeve i kao kaj veli kolega, jako pitko unatoc vecem postotku alkohola
definitivno vrijedi isprobati
- TimeOfNine
- Postovi: 133
- Pridružen/a: sri lis 21, 2009 7:33 pm
- Lokacija: Pešćenica, Sisak
Da li je tko još što radio sa ovim kvascem? Možda kakvo svijetlo? Ovaj kvasac bih preporučio za velike tamne belgijanere. Zaokružen i uglađen, bez agresivnih aroma, ali ipak lagane tipične arome.....taman za dobar quad. Imam u planu tripel, ali nikako me ne vuče na ovaj kvasac. Šta reći?
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.