Brew pot - inox vs. emajl

[Alivio]

Pivska inox bačva 50L sa ugrađenom slavinom i toplomjerom+stolica+plinska tambura+BIAB +bakrena spirala za hlađenje +još nešto što nije završeno = bezbrižno kuhanje u malom dvosobnom stanu na drugom katu ..

[diS]

Kontaktirao sam limariju Sebastijan, savjetuju mi da ako oštećenje nije veće od 1 x 1 cm slobodno nastavnim kuhati u oštećenom loncu, a ukoliko je veće da ga nije preporučljivo korisiti.
Srećom, pukotina je cca 2-3 mm x istotoliko, tako da zasad nastavljam kuhat u tom loncu.. moram izračunati vrijeme amortizacije da ga mirne duše mogu zamjenit

Pitao sam i za premaze no čovjek mi kaže da proizvođači često izjavljuju sve da prodaju proizvod al nigdje decidirano neće naglasit da se može koristiti i s unutrašnje strane posuđa, jednom riječju "prodaju maglu"..
I za kraj naravno, savjetuje me na pređem na inox...a meni se u glavi vrti ona već poznata "ima li kraja ulaganjima.."

[smrdi_na_ralon]

Ahoj!

Hvala svima! Uz vašu konverzaciju i par knjiga uspio sam napraviti svoje prvo pivo Odmah otišao na all grain, neki mosaic bobek pale ale, neloše skroz, iako treba još 6-7 dana karbonizacije.

Neću daviti previše, zanimaju me dvije stvari!

BIAB, domaća oprema/ebay uglavnom(lonac 30L emajl , dm vrećica, fermentor sa slavinom, temrmostatom, refraktometar, digitalni termometar ebay...i tako to...) E sad znam da emajl nije najsretnije rješenje, namjeravam to pod hitno zamjeniti, al ono 300-400kn mi trenutni plafon, pa bi radije sačekao ukoliko je moguće da nađem nešto veće i povoljnije, ono bar 50L za normalnu lovu.

Dakle što me zanima, napravio već dvije ture 20L, jedna u bocama, druga fermentira (citra pale), no kako sam čitao/radio/istraživao često do sitnih noćnih sati promaknuo mi je dio zašto je zapravo emajl loš! Naime, moj je star ono od dede i jbga ima oštećenja, pa sad više nisam ni siguran jel mi sigurno to pivo piti?? Ukoliko je, mogu li još koju turu profurat u njemu, pa ono kroz koji mjesec uzet nešto poput gore navedenog.

I drugo, probao sam dakle to prvo pivo nakon 5 dana karbonizacije, bilo do pola boce. Ok je okus, miris super, fali pjene, no nakon nekih sat vremena zabolio me stomak i bijah pun plinova cijelu večer :/ imam osjetljiviji stomak i jeo sam sranja prije, pa ne mora ništa značit, ali eto pitam....

Unaprijed hvala na odgovoru/ima, i naravno ukoliko ima netko iskusniji (a vidjeh da ima:) iz vinkovaca voljan malo pokazati kako se to zapravo radi, ili bar sjest na ćevape/pizzu koju plaćam za neko propitkivanje bit ću još zahvalniji!! Sry na podužem postu.

[grga-osijek]

Moj prijedlog, odjebi dedin lonac što prije. Ne zato što ćeš se otrovati nego zato što je tužan i ružan

To pivo koje si probao pretpostavljam da je sa dna ferm. napunjeno (do pola kako ti kažeš) pa je moguće da si povukao više kvasca od kojeg si se napuhao i prdio.
Probaj otvoriti ohlađeno sedimentirano pivo (bar dan dva u hladnjaku ) prije toga ne jesti sranja i ponovo testiraj želudac. Postoji mogučnost da si preosjetljiv na kvasac i tada ti pomaže jedino filtrirano pivo koje usput rečeno nećeš dugo kuhati.
E da još jedno , ne pomišljaj na mogućnost bolova u stomaku prije ,za, i poslije konzumacije piva . Umišljaj da piješ neki eleksir koji će ti izliječiti tegobe
Ako ne nađeš nekoga iz bliže okolice za sudjelovanje u kuhanju , ja kuham svaki drugi tjedan pa se možeš najaviti. Slijedeći vikend je zauzet ali 18.03.je slobodan . Pošto mi je skučen prostor 2-3 pivara mogu max. boraviti istovremeno u pivari.

[Svarun]

Jel pokušao tko kuhati u inox bačvi za vino/med? Imam jednu 300l viška pa mi pada na pamet da uzmem 15kw plamenik za 150-200l šaržu ali strah me da ne progori pa da ne ujebem bačvu

[lijepimisko]

To ti je od treme i uzbuđenja, nešto ko radost prvog poljupca

[darioklc]

Jel pokušao tko kuhati u inox bačvi za vino/med? Imam jednu 300l viška pa mi pada na pamet da uzmem 15kw plamenik za 150-200l šaržu ali strah me da ne progori pa da ne ujebem bačvu

Za plamenik sigurno nije.
Neznam kako bi izgledalo kada bi se ugradio el.grijač u to?

[grga-osijek]

koliko sam ja shvatio svaruna one ne želi sjebati bačvu .
Znači ugradnja grijača ne dolazi u obzir , uranjajući grijači mislim da je nemoguća misija a plamenik apsolutno ne dolazi u obzir. Dakle konoba i vino preostaju.

[Svarun]

Da ne ujebem tipa da je pregorim pa da mora letit u smeće, modifikacije nisu isključene. Samo što se tiče grijača mislim da bi mi trebalo kudikamo više kilovata nego što osigurači mogu podnijeti

[smrdi_na_ralon]

Moj prijedlog, odjebi dedin lonac što prije. Ne zato što ćeš se otrovati nego zato što je tužan i ružan

To pivo koje si probao pretpostavljam da je sa dna ferm. napunjeno (do pola kako ti kažeš) pa je moguće da si povukao više kvasca od kojeg si se napuhao i prdio.
Probaj otvoriti ohlađeno sedimentirano pivo (bar dan dva u hladnjaku ) prije toga ne jesti sranja i ponovo testiraj želudac. Postoji mogučnost da si preosjetljiv na kvasac i tada ti pomaže jedino filtrirano pivo koje usput rečeno nećeš dugo kuhati.
E da još jedno , ne pomišljaj na mogućnost bolova u stomaku prije ,za, i poslije konzumacije piva . Umišljaj da piješ neki eleksir koji će ti izliječiti tegobe
Ako ne nađeš nekoga iz bliže okolice za sudjelovanje u kuhanju , ja kuham svaki drugi tjedan pa se možeš najaviti. Slijedeći vikend je zauzet ali 18.03.je slobodan . Pošto mi je skučen prostor 2-3 pivara mogu max. boraviti istovremeno u pivari.

Hvala na pomoći!!! Je, jadan je Idem pod hitno u nabavku novog, pa i većeg lonca!

Ma sto posto je to s kvascem, zadnje punjeno i to prek slavine, jer mi autosifon nije stigao na vrijeme tak da je pobjeglo sto posto, iako ja okom kao nisam vidio... a ima malo i onog što miško kaže
No, kako god, neću više o tome jer znam da valja s obzirom da sam tri puta sve provjeravao i pazio! Pijem tek 16 dan --> 14 ferm i dva sedim u frižideru.

Hvala na ponudi, vjerujem da ću te uhvatiti za riječ, no tad mi rođendan pa sumnjam da ću moći (moram trovati ekipu homemade pivom , ali javim ti se već nekad pm, pa se dogovorimo!

[Poljo]

Jesi ti to boce odma po flasiranju stavio u frizider? Vadi van..

[smrdi_na_ralon]

Jesi ti to boce odma po flasiranju stavio u frizider? Vadi van..

Ahoj Poljo🙂

Nisam. Svarno pročitah poveći dio foruma, ali i Palmera i Vogela, hoćupivo, muzejuloncu itd... Boce su na sobnoj temperaturi 😎 a ovo rekoh da ću nakon 14 dana fermentacije staviti ih dva dana u frižider, kako mi Grga savjetovao, i kušati opet.

[smrdi_na_ralon]

Pivo odlično! Još malo pa gotovo! Društvo oduševljeno i živo

[kiternas]

Da ne ujebem tipa da je pregorim pa da mora letit u smeće, modifikacije nisu isključene. Samo što se tiče grijača mislim da bi mi trebalo kudikamo više kilovata nego što osigurači mogu podnijeti

Imam grijač od 12kw. ako omaš trofaznu, riješeno ko kojavica. Osobno ne bih kurio onaj tanko lim na bačvi. Trebalo bi to pojačati sa najmanje centimetar dobrog dna.