Nabavio si veliki fermentor od 150L , sada je pitanje koliko lufta iliti headspacea je previse , 40L pive u 150L ?
Do sada mi je fermentor uvijek bio pun do vrha , barem kada se je krausen digao, tako da se sada dvoumim.U planu je 100-120L ali moram razmnoziti kvasac jer mi se iskreno ne baca 10 vrecica W34/70 na to , a ovaj fermentor ima hladenje i grijanje. Ideja je 40L napraviti , razmnoziti kvasac , ispustiti tu pivu i naliti 100L turu na to .
Headspace
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
-
- Postovi: 310
- Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Headspace
Ne znam zasto bi to bio problem, neki rade otvorene fermentacije.
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Headspace
Za otvorenu fermentaciju znam.
Do sada sam fermentirao u kacama za zelje, iz bauhausa, na njima poklopac samo lezi na vrhu , nema brtvljenja .
po logici da fermentacija proizvodi co2 i istiskuje zrak iz fermentora nisam se nesto brinuo oksidacije.
No 40L u 50L kaci je drugacije nego 40L u 150L.
Također je na ovom fermentoru poklopac zabrtvljen , pa je pitanje hoce li co2 koji nastaje fermentacijom ispuhati headspace?
Pri otvorenoj fermentaciji se piva prebacuje u zatvorenu posudu kada Krausen pocinje padati , a ja namjeravam pivu pustiti da odlezi tjedan dva u fermentoru
Do sada sam fermentirao u kacama za zelje, iz bauhausa, na njima poklopac samo lezi na vrhu , nema brtvljenja .
po logici da fermentacija proizvodi co2 i istiskuje zrak iz fermentora nisam se nesto brinuo oksidacije.
No 40L u 50L kaci je drugacije nego 40L u 150L.
Također je na ovom fermentoru poklopac zabrtvljen , pa je pitanje hoce li co2 koji nastaje fermentacijom ispuhati headspace?
Pri otvorenoj fermentaciji se piva prebacuje u zatvorenu posudu kada Krausen pocinje padati , a ja namjeravam pivu pustiti da odlezi tjedan dva u fermentoru
- mbed
- Postovi: 266
- Pridružen/a: pet lip 10, 2011 2:16 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci
Re: Headspace
Imam inxicu od 170L i u njoj znam fermentirati ili jednu turu (65L) ili duplu turu (130L) i nisam primijetio neke razlike u pivama, odnosno bilo kakve probleme, tako da samo rokaj.
-
- Postovi: 52
- Pridružen/a: uto kol 03, 2021 11:51 pm
Re: Headspace
Kad isprobavaš fermentor
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Headspace
Danas praznio bacve , dupla punilica radi izvrsno , 30L/h ,
moram jos pobrusiti kotao za kuhanje , sutra valjda imam nesto sitno vremena ,
pa eto najvjerovatnije za vikend kuham 50L strojarskog blond ale-a , taman da razmnozim kvasac za sljedecu turu
moram jos pobrusiti kotao za kuhanje , sutra valjda imam nesto sitno vremena ,
pa eto najvjerovatnije za vikend kuham 50L strojarskog blond ale-a , taman da razmnozim kvasac za sljedecu turu