Voda za pivo

[FrendPero]

U heffe vode nisam još usao ali ovo mi se cini ok. S tim da bi ja prije koristio 3/1 omjer u korist klorida za neipu cisto jer Ce vise ic na sladnu/sočnu stranu

[Ivan35]

Da onda tjeram kloride još gore ili da smanjim sulfide?

[Poljo]

Jos gore. Slobodno preko 200-250 za neipu. Smijes i natrij dignut do 100.

[Ivan35]

Onda sa kuhinjskom soli rijesim dvije muhe jednim udarcem ili postoji drugi način?

[Poljo]

Nije lose nabavit neku himalajsku ili slicnu ne jodiranu. Ali realno ni kolicina joda u kuhinjskoj u tako maloj gramazi nebi smjela imat losih posljedica na kvasac.

[kajser]

pazite sa Himalajskom soli da ne uzmete rozu jer sam umjesto sa Belgian Golden Strongom zavrsio sa Belgian Rosé Strongom. Super pivo, kriminalna boja!

[Poljo]

Kaj fakat tih par grama može utjecat na boju?

[PBR]

Za hefe stavi dodaj CaCl da dobijes 60 Ca i malo soli da dobijes 20 Na. Mozes kupiti cvijet soli, on nema joda ili u ovim bio glupostima vidjeti ima li morska sol koja nije jodirana. Iako opet, na tu malu kolicinu....

[Poljo]

https://www.harissa.hr/ponuda/sol

[Ivan35]

Super, hvala svima!

[WexZG]

pazite sa Himalajskom soli da ne uzmete rozu jer sam umjesto sa Belgian Golden Strongom zavrsio sa Belgian Rosé Strongom. Super pivo, kriminalna boja!

Ja koristim tu roskastu za dodavanje NaCl i moram priznat da mi boja nije nikad bila ni blizu rozoj

[kajser]

Kaj fakat tih par grama može utjecat na boju?

Pa gle, dobio sam Rose i nije mi nikako bilo jasno kako i odakle, i to vec wort je bio cudne boje. Dugo sam dumao odakle ta boja, pa kako tako brzo oksidiralo i onda mi je sinulo dok sam gledao neki Pink Wit recept

[erda]

Ja koristim tu roskastu za dodavanje NaCl i moram priznat da mi boja nije nikad bila ni blizu rozoj

Ima li potrebe za dodavanjem soli u pivo zbog natrija?

[Poljo]

To je samo za kveikove.

Ja sam dugo mislio da je natrij nepotreban u pivu. Ali ispada da pozitivno djeluje na punocu okusa i daje malo slatkoce.

[erda]

To je samo za kveikove.
Ja sam dugo mislio da je natrij nepotreban u pivu. Ali ispada da pozitivno djeluje na punocu okusa i daje malo slatkoce.

Nema druge nego probati...