Hrana za kvasce
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Hrana za kvasce
Vidio sam u robnim centrima da se prodaje hrana za vinske kvasce u vrećicama, dosta jeftino pa me zanima bi li ta hrana bila dobra i za pivske kvasce i koliko hrana za kvasce uopće pomaže i u kojim slučajevima?
Imao sam dvije ture gdje je kvasac bio dosta lijen (vjerojatno star ili loše skladišten) i nije odradio do kraja pa sam naknadno dodavao novu vrećicu suhog kvasca. Možda bi hrana za kvasce pomogla u tom slučaju?
Imao sam dvije ture gdje je kvasac bio dosta lijen (vjerojatno star ili loše skladišten) i nije odradio do kraja pa sam naknadno dodavao novu vrećicu suhog kvasca. Možda bi hrana za kvasce pomogla u tom slučaju?
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Hrana za kvasce
imaš za kupiti yeast nutrient koji ubaciš na kraj boila. No jedino za lagere i high gravity beers ima smislaninoid je napisao/la: ↑čet lis 25, 2018 8:49 pmVidio sam u robnim centrima da se prodaje hrana za vinske kvasce u vrećicama, dosta jeftino pa me zanima bi li ta hrana bila dobra i za pivske kvasce i koliko hrana za kvasce uopće pomaže i u kojim slučajevima?
Imao sam dvije ture gdje je kvasac bio dosta lijen (vjerojatno star ili loše skladišten) i nije odradio do kraja pa sam naknadno dodavao novu vrećicu suhog kvasca. Možda bi hrana za kvasce pomogla u tom slučaju?
save a tree - drink beer
- Zlatko87
- Postovi: 257
- Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
- Lokacija: Krapina
Re: Hrana za kvasce
Ja koristim DAP(kad ga imam), suhi pekarski kvasac pošto je kvasac kanibal a sam kvasac ima većinu toga ke mu treba ili yeast nutrition. Ja uz lagere i high gravity dohranim kvasce koji fermetiraju na malo višim temperaturama kak su saisoni i kveikovi. Prije budeš imel problema sa premalo kisika i nekotroliranom temp fermentacije nego sa premalo dohrane.
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
- WexZG
- Postovi: 453
- Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Hrana za kvasce
Mozes probati s tipa dve zlicice starog kvasca (skupljenog slurrya) bacit u kuhanje. Naime, kvasac se hrani svojim mrtvim prijateljima... mozes probat googlat nesto tipa "dead yeast as nutrient". Nisam iskreno nikad probao jer mislim da mi slad i sredjena voda daju dovoljno nutrienata za zdravi rad kvasaca ali def. nesto sto bi se moglo malo vise proucit.
Naletio sam na tu informaciju dok sam gledao na "Craft Beer and Brewing Magazine" video o stoutovima di je zenska spomenula da uvijek baca u kuhanje kvasac iz prijasnjih batcheva, sto bi se prevelo oko dve zlicice slurrya u kuhanje za 20 L batch.
Naletio sam na tu informaciju dok sam gledao na "Craft Beer and Brewing Magazine" video o stoutovima di je zenska spomenula da uvijek baca u kuhanje kvasac iz prijasnjih batcheva, sto bi se prevelo oko dve zlicice slurrya u kuhanje za 20 L batch.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Hrana za kvasce
Mene je na nutriente za kvasce potaklo to što mi se desilo da mi kvasac (dva puta, ali isti US-05 tip kvasca) nije odradio do kraja pa razmišljam bi li u takvom slučaju nutritienti pomogli bolje i jednostavnije nego novi kvasac?
- WexZG
- Postovi: 453
- Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Hrana za kvasce
Kako mjeris gustocu? Hidrometrom ili refraktometrom?
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
Re: Hrana za kvasce
a sta ako ti nevalja termometar pa fulas skroz ukomljavanje i ne ukomljavas kako treba odnosno na previsokim temperaturama? koji termometar koristis kojim mjeris toplinu vode-sladovine?
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Hrana za kvasce
Ne mogu se baš pohvaliti preciznim održavanjem temperature. Koristim alkoholni termometar i početna temperature mi bude malo ispod 70'C da bi za sat vremena palo na 62'C. Ali tako je uvijek (barem 15 puta), a samo dva puta sam imao problem da se FG nije spustio na proračunatu vrijednost.AlkoholUnited je napisao/la: ↑uto lis 30, 2018 8:22 pma sta ako ti nevalja termometar pa fulas skroz ukomljavanje i ne ukomljavas kako treba odnosno na previsokim temperaturama? koji termometar koristis kojim mjeris toplinu vode-sladovine?
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Hrana za kvasce
-
- Postovi: 1
- Pridružen/a: pon ruj 27, 2021 1:32 am
Re: Hrana za kvasce
Pozdrav svima, zanima me gdje mogu kupiti hranu za kvasce za pivo i vino te druge enzime za pivo i vino. Unaprijed zahvaljujem!
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
-
- Postovi: 22
- Pridružen/a: pon vel 24, 2020 9:07 pm
Re: Hrana za kvasce
Pozdrav,
da li za pivo mogu koristiti Fermaid E ili neku sličnu hranu za vinske kvasce? Koje bi bilo doziranje na 22L sladovine gravitacije ~1.065?
Da li ju kuham ili dodam nakon što vrenje krene?
Koliko vidim većina hrana za vinske kvasce sadrži DAP a za njega piše da nije dobar za kvasac u fazi propagacije.
Za tjedan dva mi dolazi Lutra kveik i trgovac mi je rekao da ne štedim na nutrientima ako planiram sušiti i ponovno koristiti kvasac jer u suprotnom navodno gubi na snazi.
da li za pivo mogu koristiti Fermaid E ili neku sličnu hranu za vinske kvasce? Koje bi bilo doziranje na 22L sladovine gravitacije ~1.065?
Da li ju kuham ili dodam nakon što vrenje krene?
Koliko vidim većina hrana za vinske kvasce sadrži DAP a za njega piše da nije dobar za kvasac u fazi propagacije.
Za tjedan dva mi dolazi Lutra kveik i trgovac mi je rekao da ne štedim na nutrientima ako planiram sušiti i ponovno koristiti kvasac jer u suprotnom navodno gubi na snazi.