kulen & sudžuk ale
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
kulen & sudžuk ale
imam namjeru skuhati nešto (mislim na pivo) što nevjerovatno lako klizi niz grlo dok se konzumira gore navedeno i slično. naletio sam na jednog slavonskog tamburaša koji se u slobodno vrijeme bavi nutricionizmom. navodno čak spava u onoj slavonskoj jakni koja se zove reklja ( nemojte zamirit ako sam falia padež) uglavnom, svidio mi se njegov način prehrane, i držim se svega što je propisao. dobro mi ide. čovjek tvrdi ako to svakodnevno konzumiram, nema šanse da doživim srčano oboljenje, ali mi nije objasnio zašto
on je dao proceduru za kruti dio obroka, a ja sam zadužen za tekući dio.
potencijalni pantelija :
83 % maris otter (zato jer je stvarno dobar, i hoću svijetlo pivo)
15 % wheat (slad) ( zato jer ne želim prozirno pivo tipa kad ideš na pivo idi na...)
2% bijeli candi sugar(jer volim belgijance i sve što ide uz to)
nikakav irish moss, protafloc, biersol i sl. dakle nula toga, ništa
og - koliko bude
fg - što bog da
ebu,ibu i sl - ne zanima me. abv - e to bi bio zanimljiv podatak
mrzim kalkulatore
hmelj fuggles, styrian golding ili onaj Krešin perle kojeg još nisam potrošio, na 40 min odjednom sve u količini 1.5 gr/l
protein rest 52 C 15 min, mash 60 min 66C, boil 60 min, kvasac us-05 tako da se ipak bude malo teže dignuti sa stolice nakon obroka.
znam da sam vjerovatno falio sve živo, kako u konceptu, tako i u postotcima.
pa ljubazno molim Yode sa foruma da kažu što misle.
hvala
on je dao proceduru za kruti dio obroka, a ja sam zadužen za tekući dio.
potencijalni pantelija :
83 % maris otter (zato jer je stvarno dobar, i hoću svijetlo pivo)
15 % wheat (slad) ( zato jer ne želim prozirno pivo tipa kad ideš na pivo idi na...)
2% bijeli candi sugar(jer volim belgijance i sve što ide uz to)
nikakav irish moss, protafloc, biersol i sl. dakle nula toga, ništa
og - koliko bude
fg - što bog da
ebu,ibu i sl - ne zanima me. abv - e to bi bio zanimljiv podatak
mrzim kalkulatore
hmelj fuggles, styrian golding ili onaj Krešin perle kojeg još nisam potrošio, na 40 min odjednom sve u količini 1.5 gr/l
protein rest 52 C 15 min, mash 60 min 66C, boil 60 min, kvasac us-05 tako da se ipak bude malo teže dignuti sa stolice nakon obroka.
znam da sam vjerovatno falio sve živo, kako u konceptu, tako i u postotcima.
pa ljubazno molim Yode sa foruma da kažu što misle.
hvala
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
primjedba usvojena, dakle kuhanje 90 min.
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
Re: kulen & sudžuk ale
Ma koji baja je to tebe tako uputio??
Recept zvuči dobro!!
Btw, vino dostavljeno, i kolko sam cuo i popijeno!!
Mlin cu montirat u utorak!!
Recept zvuči dobro!!
Btw, vino dostavljeno, i kolko sam cuo i popijeno!!
Mlin cu montirat u utorak!!
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Re: kulen & sudžuk ale
Leglo je u petak uz smuđa samo tako.
Nezahvalno je pametovati o kulenu & suđuku al eto ja bi odjebao rest , produžio ukomljavanje na 66,66 za 15 minuta a candi uz US 05 da samo alkohole više . No kako se ono kaže biti ce to jenojakodobropivo
Eto u privitku i slikica timija i erde u mom pivarskom brlogu. Ž
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Bolje malo pivo nego veliko hvala
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
ma vraga ničim zaslužio, zaslužuješ i ti i mnogi kolege bocu pravog vina itekako ! ja sam žarko želio kuhat pivo odavno, ali da nije bilo vas i vašeg znanja i iskustva ispisanog na forumu, počev od dr. Ferde, bogami ne znam kako bi to ispalo i kad bi to bilo.
najvažnije od svega za mene je da moja dva pivara juniora kodnog naziva Darwin 1 i Darwin 2 jednako s guštom kuhaju pantelije isto kao ja. Ne kuham bez njih. nakrcali su se onim brewzillama, ez kalkulatorima itd i šiju me u svakom pogledu. još malo pa ću zaraditi crveni karton i višemjesečnu suspenziju.
Živili!!!! (toči se ekstradjevičanski hefe, uslikao Darwin 2))
ok, odjebavam protein rest i produžujem ukomljavanje na 75 min. Zaboravio sam napisat da sam mislio u osnovnom receptu dodatno sjebat enzime jednim klasičnim udarcem tipa mash - out na 75 C u trajanju od 15 min.
us-05 ili ne? nećemo valjda neko ubogo saisonče?
najvažnije od svega za mene je da moja dva pivara juniora kodnog naziva Darwin 1 i Darwin 2 jednako s guštom kuhaju pantelije isto kao ja. Ne kuham bez njih. nakrcali su se onim brewzillama, ez kalkulatorima itd i šiju me u svakom pogledu. još malo pa ću zaraditi crveni karton i višemjesečnu suspenziju.
Živili!!!! (toči se ekstradjevičanski hefe, uslikao Darwin 2))
ok, odjebavam protein rest i produžujem ukomljavanje na 75 min. Zaboravio sam napisat da sam mislio u osnovnom receptu dodatno sjebat enzime jednim klasičnim udarcem tipa mash - out na 75 C u trajanju od 15 min.
us-05 ili ne? nećemo valjda neko ubogo saisonče?
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
gotovo! locked. naručeno i isporuka u tijeku.nema povratka.ili plati ili zna se. supruga Lavica T-rex nema pojma o tome.moram preduhitrit onaj kombi od hp expressa, a ne dozvolit da mi dođe na kuću ko zadnji put. ovaj put ga čekam na trajektu.
Idemo sve kako ste napisali, ali + mash out.nema zajebancije. ovaj put ipak us-05, a neki grg-o4 i slično ćemo drugi put. uživajte u brlogu, nadam se da sam i ja potencijalno moguće dobrodošao, jbg uzmite u obzir da u osijeku i sl brodu zimi zna biti poprilično hladno. zadnji put kad sam bio u onoj glupoj budimpešti bilo je brat bratu - (minus)23 C na suncu.ne idem više. pogotovo ne preko onih mostova navečer.
Gospodo, zahvaljujem vam svima na savjetima !
Idemo sve kako ste napisali, ali + mash out.nema zajebancije. ovaj put ipak us-05, a neki grg-o4 i slično ćemo drugi put. uživajte u brlogu, nadam se da sam i ja potencijalno moguće dobrodošao, jbg uzmite u obzir da u osijeku i sl brodu zimi zna biti poprilično hladno. zadnji put kad sam bio u onoj glupoj budimpešti bilo je brat bratu - (minus)23 C na suncu.ne idem više. pogotovo ne preko onih mostova navečer.
Gospodo, zahvaljujem vam svima na savjetima !
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
-
- Postovi: 315
- Pridružen/a: uto sij 21, 2014 4:55 pm
- Lokacija: Orašje
Re: kulen & sudžuk ale
Jao pa ti se Družis sa onim grg4 a tu je nezaobilazan i ovaj drugi grga i kad se sve zbroji već vas vidim sve zajedno u nekom jarku oko Srebrenika a to će odraditi gurgur, po kinezima izvedenica od grg4 i grga
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
đakovu, a ne sl brodu. sorry, glup sam, što ću
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
koliki je nagib do dna jarka ? tako da znam na koju ću se stranu kotrljat
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
-
- Postovi: 315
- Pridružen/a: uto sij 21, 2014 4:55 pm
- Lokacija: Orašje
Re: kulen & sudžuk ale
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: kulen & sudžuk ale
šta jes,jes
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Re: kulen & sudžuk ale
Ovđe ti dođi lipi. Povuci i onog spliću Goranna paš vidit šta je festa.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... =14&t=7793
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... =14&t=7793
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Bolje malo pivo nego veliko hvala
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
Re: kulen & sudžuk ale
Ovisno o kakvom se jarku radi
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.