Komora za fermentaciju
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- malimiha
- Postovi: 495
- Pridružen/a: pet pro 19, 2008 1:34 pm
- Lokacija: POŽEGA
ekipa to vam je bacanje novaca za struju to sa klimama da klime hlade zrak u toj komori a zrak bacve
pogledajte kako vinari imaju rjesenu kontroliranu fermentaciju a koliko vi kuhate piva to sve mali tocionik moze ohladiti naravno uz neku elektroniku u to se ne kuzim pa necu ni komentirati
znaci da vam voda iz tocionika uz pomoc duple stjenke na fermentoru ili spirale uronjene u sladovinu odrzava željenu temperaturu fermentacije
koloega mi ima veliki tocionik za pivo od 1500w kojim kontrolira fermentaciju vina oko 5000 lit odjednom cak mu je jednom i smrzao sistem nesto mu je elektronika zaštekala
a mali točionici za pivo su vam oko 400w i ti stotinjak litara ce super draditi pa da je i feremntor vani na suncu a kamol izoliran ili u komori
pogledajte kako vinari imaju rjesenu kontroliranu fermentaciju a koliko vi kuhate piva to sve mali tocionik moze ohladiti naravno uz neku elektroniku u to se ne kuzim pa necu ni komentirati
znaci da vam voda iz tocionika uz pomoc duple stjenke na fermentoru ili spirale uronjene u sladovinu odrzava željenu temperaturu fermentacije
koloega mi ima veliki tocionik za pivo od 1500w kojim kontrolira fermentaciju vina oko 5000 lit odjednom cak mu je jednom i smrzao sistem nesto mu je elektronika zaštekala
a mali točionici za pivo su vam oko 400w i ti stotinjak litara ce super draditi pa da je i feremntor vani na suncu a kamol izoliran ili u komori
dupe �enu krasi a tortu orasi,,
-
- Postovi: 25
- Pridružen/a: uto tra 21, 2015 6:29 pm
- Lokacija: Zagreb
Probal sam to. Problem je u tome što voda nije baš pogodni medij za hlađenje/prenos topline. Činilo mi se rješenje sa peltierima jednostavnim, ali konačni ispadne da nije sve ko na you tubu. Kod upotrebe peltiera za grijanje (zimi) imam bolje iskustvo, ali hlađenje ide slabije.bruno.pavlovic je napisao/la:Ja mislim da je u tome problem. Zrak nema baš neki koeficijent prijenosa topline.
Riješenje mi ne pada baš neku na pamet. Ako kužim fermentor je vlastoručne izrade i nalazi se u komori. Znači ne može se direktno hladiti. Možda napraviti neku spiralu, spojiti na pumpu od vešmašine i posudu s par litara vode koja će biti direktno hlađena ..? Inox cijevi su jeftine. 10m 10x0.5mm je 100kn i priključci za krajeve nekih 50-60 kn
Interesira me sve u vezi pravljenja pive: recepti, postupci i sastojci.
-
- Postovi: 25
- Pridružen/a: uto tra 21, 2015 6:29 pm
- Lokacija: Zagreb
Hvala na ideji. Međutim, ovo sa vodom sam probal, ali ni voda nije dobraza takve postupke jer ima veliki molarni toplinski kapacitet. Zbog toga sam kernul na peltiere jer mi se to učinilo najjednstavnije. Ova primjedba o zraku je točna, ali mislil sam da bu to ipak radilo, ali fiziku se nemože prevariti.bruno.pavlovic je napisao/la:Ja mislim da je u tome problem. Zrak nema baš neki koeficijent prijenosa topline.
Riješenje mi ne pada baš neku na pamet. Ako kužim fermentor je vlastoručne izrade i nalazi se u komori. Znači ne može se direktno hladiti. Možda napraviti neku spiralu, spojiti na pumpu od vešmašine i posudu s par litara vode koja će biti direktno hlađena ..? Inox cijevi su jeftine. 10m 10x0.5mm je 100kn i priključci za krajeve nekih 50-60 kn
U svakom slučaju hvala. Očito moram tražiti neko rješenje, jer sad nastupaju vrućine, a hladno pivo tako godi.
Interesira me sve u vezi pravljenja pive: recepti, postupci i sastojci.
-
- Postovi: 226
- Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
- Lokacija: zagorje zelene
evo i ja sam se poceo igrati malo s komorom...
http://imgur.com/a/60Lhs
"fridz" je bio za otpis pa sam ga dobio free, ostali dijelovi 250 kuna, sad cemo malo testirati i vidjeti dal treba dodati jos koji ventilator, i grijac "oslabiti"...
sljedeci je korak dodati police i krenuti carobirati...
http://imgur.com/a/60Lhs
"fridz" je bio za otpis pa sam ga dobio free, ostali dijelovi 250 kuna, sad cemo malo testirati i vidjeti dal treba dodati jos koji ventilator, i grijac "oslabiti"...
sljedeci je korak dodati police i krenuti carobirati...
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
-
- Postovi: 226
- Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
- Lokacija: zagorje zelene
stc 1000 je vec unutra i sve je kablirano i sve radi tako da imam i grijanje (sto ce mi cesce trebati posto ce "postrojenje" biti smjesteno u podrumu), a imam i hladjenje za ljetne mjesece i festeAlkoholUnited je napisao/la:nabavi stc 1000 i za grijac obicnu sijalicu od 70w netreba ti nista jace i naravno police... bice to super samo napred!
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
vidim tu svašta se piše....
vino ima sporu fermentaciju pa kad vrije 1000 lit može hladiti stari točionik
dok 1000 lit pive ne može!
voda je odličan medij za hlađenje
sve dok je u prostoru koji ne smrzava
za sisteme hlađenja moramo imati puno veću akumulaciju medija nego za grijanje
sa vodom možeš namjestiti temperaturu medija koji hladi - grije
pa te boli k .. što sonda uronjena u fermentor očitava
ako ne staviš sondu na peltier ne znam kako da sonda uronjena u pivu može kontrolirati temperaturu medija
a meni je bitno da što manje šokiram kvasac velikim temperaturnim ostilacijama
vino ima sporu fermentaciju pa kad vrije 1000 lit može hladiti stari točionik
dok 1000 lit pive ne može!
voda je odličan medij za hlađenje
sve dok je u prostoru koji ne smrzava
za sisteme hlađenja moramo imati puno veću akumulaciju medija nego za grijanje
sa vodom možeš namjestiti temperaturu medija koji hladi - grije
pa te boli k .. što sonda uronjena u fermentor očitava
ako ne staviš sondu na peltier ne znam kako da sonda uronjena u pivu može kontrolirati temperaturu medija
a meni je bitno da što manje šokiram kvasac velikim temperaturnim ostilacijama
Pivo teče bubrezi se liječe !
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
čuj sosed akte gne jte kakof je ove nik . pital sem sosedu z Laza ke to znači .. mi je rekla da si lahke bil nori dek si te pisal. onda sam joj ja rekel da si ti novi pivar, a unda je ona meni rekla da če buš kuhal pivu da ti nema spasa... a onda sam ja njoj rekel da pivari niso štufeki kej nej znali misliti a onda je ona skočila na zadnje noge i počela kričati / da nas je vrakg zel i nej se rađe oprave primime če sme za kaj /onda sme se se dogovorili- na brzinu- i još sam joj obečal da mu bum rekel- če bu štel poslušati. poklem sem si mislil , bolje da ju nis niš pital.. tak me je zgužvala.. a same sam rekel ko tebe gnete
pasitimislivukejsepačaš
ps . kad semse drugi dan male povratil k sebe unda mi je sinule ke to znači
bravo , dobrodošel
a onak vu sput.. mogel si i pozdraviti kad si več f časnu družbu došel... hm . jopec handrasti
pasitimislivukejsepačaš
ps . kad semse drugi dan male povratil k sebe unda mi je sinule ke to znači
bravo , dobrodošel
a onak vu sput.. mogel si i pozdraviti kad si več f časnu družbu došel... hm . jopec handrasti
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
Re: Komora za fermentaciju
Evo nekih mali promjena oko komore pa i prostora gdje kuham...
Komora sad ima plocice na podu a i okolo je oblozena plocicama, evo i slika u punom kapacitetu!
Fermentacija
Komora sad ima plocice na podu a i okolo je oblozena plocicama, evo i slika u punom kapacitetu!
Fermentacija
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..
- stribor7
- Postovi: 337
- Pridružen/a: uto srp 08, 2014 1:13 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
Re: Komora za fermentaciju
krasno
postavi stirodur na pod ispod fermentora, jer pod je u večini slučajeva oko 15°c, osim ako ti to odgovara
postavi stirodur na pod ispod fermentora, jer pod je u večini slučajeva oko 15°c, osim ako ti to odgovara
STRIBOR7
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
Re: Komora za fermentaciju
Čuo sam da ima ovaj fermentor s ručkama kupiti u Vinkopromu kupiti po 50kn.
Da li je to prehrambena plastika? I kako ga dizati kad je pun
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
Re: Komora za fermentaciju
Da plastika je prehrambena inace naziv je kaca za zelje (offertisima, vinkoprom).
Sto se dizanja tice kad je puna neces moci sam ne toliko zbog tezine nego zbog toga sto je nezgodno..
Sto se dizanja tice kad je puna neces moci sam ne toliko zbog tezine nego zbog toga sto je nezgodno..
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..