Slad - mjere
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 51
- Pridružen/a: pet svi 01, 2009 8:43 pm
- Lokacija: Split
Slad - mjere
Imam ovaj slad u receptu:
9 lbs Pale Ale Malt (2 row) UK
1 lb Caramel/Crystal Malt - 40L
Šta znači 2 row i 40L?
Jesu to neke mjere za boju?
9 lbs Pale Ale Malt (2 row) UK
1 lb Caramel/Crystal Malt - 40L
Šta znači 2 row i 40L?
Jesu to neke mjere za boju?
- darioklc
- Postovi: 281
- Pridružen/a: sri kol 28, 2013 11:28 am
- Lokacija: Karlovac
- Kontakt:
2row ti je vrsta, dakle dvoredni ječam.
A 40L ti je boja ječma. L je jedinica Lovibond, što je veći broj to je tamnije.
http://hr.wikipedia.org/wiki/Je%C4%8Dam
http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Caramel_malt
A 40L ti je boja ječma. L je jedinica Lovibond, što je veći broj to je tamnije.
http://hr.wikipedia.org/wiki/Je%C4%8Dam
http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Caramel_malt
-
- Postovi: 51
- Pridružen/a: pet svi 01, 2009 8:43 pm
- Lokacija: Split
Da, Lovibond, radi se o boji.darioklc je napisao/la:2row ti je vrsta, dakle dvoredni ječam.
A 40L ti je boja ječma. L je jedinica Lovibond, što je veći broj to je tamnije.
http://hr.wikipedia.org/wiki/Je%C4%8Dam
http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Caramel_malt
Evo konverter u druge mjere:
https://www.brewtoad.com/tools/color-converter
Kolika je razlika između dvorednog slada i ovog u koji to nije?
Recept mi traži:
9 lbs Pale Ale Malt (2 row) UK
Jel se on može zamijenit s ovim sladom?
http://www.beershop.hr/?str=proizvod&g= ... 101&id=263
Također, mogu li umjesto:
1 lb Caramel/Crystal Malt - 40L
Koristiti
http://www.beershop.hr/?str=proizvod&g= ... 101&id=269
Ili
http://www.beershop.hr/?str=proizvod&g= ... 101&id=270
- darioklc
- Postovi: 281
- Pridružen/a: sri kol 28, 2013 11:28 am
- Lokacija: Karlovac
- Kontakt:
Je, i ja sam umjesto tog nekog Pale Ale Malta iz nekog recepta koristio taj koji si ti naveo.
Mislim da im je Potential specific gravity tu negdje.
A za ovo drugo, imaš i kalkulator pretvorbe iz L u EBC.
http://pint.com.au/calculators/maltcolour/
Tak da tih 40L ispadne nekih 80EBC
Ali pošto si početnik, kao i ja, mislim da ti je svejedno hoće li piva imati malo tamniju boju nego si vidio u nekom receptu ili malo drugačiji okus.
Ja bi uzeo ili Cara 50 ili Cara 120. To bi trebalo biti najsličnije tom 40L.
Ako krivo pričam, neka slobodno iskusniji isprave.
Mislim da im je Potential specific gravity tu negdje.
A za ovo drugo, imaš i kalkulator pretvorbe iz L u EBC.
http://pint.com.au/calculators/maltcolour/
Tak da tih 40L ispadne nekih 80EBC
Ali pošto si početnik, kao i ja, mislim da ti je svejedno hoće li piva imati malo tamniju boju nego si vidio u nekom receptu ili malo drugačiji okus.
Ja bi uzeo ili Cara 50 ili Cara 120. To bi trebalo biti najsličnije tom 40L.
Ako krivo pričam, neka slobodno iskusniji isprave.
-
- Postovi: 14
- Pridružen/a: sri pro 20, 2017 1:14 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Slad - mjere
Pozdrav svima!
Ovako, htjela bi napraviti jedan super lagani sMasH, međutim u originalnom receptu je predviđeno kuhanje s 28 litara vode, no ja zbog svog kuhala maksimalnog kapaciteta 30 litara obično radim batcheve od 19 litara, odnosno startam s 25 litara.
Moje pitanje je kako smanjim omjere slada i hmelja s obzirom na manju količinu vode?
Unaprijed hvala!
Ovako, htjela bi napraviti jedan super lagani sMasH, međutim u originalnom receptu je predviđeno kuhanje s 28 litara vode, no ja zbog svog kuhala maksimalnog kapaciteta 30 litara obično radim batcheve od 19 litara, odnosno startam s 25 litara.
Moje pitanje je kako smanjim omjere slada i hmelja s obzirom na manju količinu vode?
Unaprijed hvala!
On tap: Cream Ale, Belgian Wit, Maris Otter sMasH
Fermenting: Trashy Blonde
Next one: Rauchbier
Fermenting: Trashy Blonde
Next one: Rauchbier
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Slad - mjere
Pomnozis sve brojeve u receptu s 19 i podijelis s 28.
Ili radi jednostavnosti ides na 2/3 svega.
A bolja opcija bi bila ubaciti sve u neki od kalkulatora.
besplatni:
https://www.brewersfriend.com/homebrew/ ... alculator/
https://play.google.com/store/apps/deta ... wort&hl=en
ima ih jos naravno.
Ili radi jednostavnosti ides na 2/3 svega.
A bolja opcija bi bila ubaciti sve u neki od kalkulatora.
besplatni:
https://www.brewersfriend.com/homebrew/ ... alculator/
https://play.google.com/store/apps/deta ... wort&hl=en
ima ih jos naravno.
-
- Postovi: 14
- Pridružen/a: sri pro 20, 2017 1:14 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Slad - mjere
Hvala ti puno! Nisam znala da je tako jednostavno jer odgovor na to pitanje tražim već dulje vremena, a u svim ovim kalkulatorima se jednostavno ne snalazim jer krenem unositi recept za koji mi svaki puta treba koliko čega ću staviti u pivu, a to mi uvijek ovisi o količini vode s kojom startam. Tako da svaki put izgubim živce i pronađem drugi recept, ali stvarno je bilo dosta toga.Poljo je napisao/la: ↑sri sij 17, 2018 2:41 pmPomnozis sve brojeve u receptu s 19 i podijelis s 28.
Ili radi jednostavnosti ides na 2/3 svega.
A bolja opcija bi bila ubaciti sve u neki od kalkulatora.
besplatni:
https://www.brewersfriend.com/homebrew/ ... alculator/
https://play.google.com/store/apps/deta ... wort&hl=en
ima ih jos naravno.
On tap: Cream Ale, Belgian Wit, Maris Otter sMasH
Fermenting: Trashy Blonde
Next one: Rauchbier
Fermenting: Trashy Blonde
Next one: Rauchbier
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Slad - mjere
Vecina ovih kalkulatora ti ima Scale opciju. Prepises sve iz originalnog recepta i upises svoju litrazu i planiranu efikasnost. (ako ne znas kolika je vrlo vjerojatno je oko 55-60%)
-
- Postovi: 14
- Pridružen/a: sri pro 20, 2017 1:14 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Slad - mjere
Ajme hvala ti puno! Nemaš pojma koliko puta sam sve upisala i nisam shvatila što ja tu moram dalje. HVALA!
On tap: Cream Ale, Belgian Wit, Maris Otter sMasH
Fermenting: Trashy Blonde
Next one: Rauchbier
Fermenting: Trashy Blonde
Next one: Rauchbier