FAQ   Pretražnik   Članstvo   Korisničke grupe   Registracija   Profil   Privatne poruke   Login 

Dobri Pantelija - kuhanja
Prethodna  1, 2, 3 ... , 25, 26, 27  Sljedeća
 
Započni novu temu   Odgovori na temu    www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo -> Tehnike
Prethodna tema :: Sljedeća tema  
Autor/ica Poruka
koske



Pridružen/a: 12. 05. 2016.
Postovi: 17
Lokacija: Osijek

PostPostano: čet ožu 23, 2017 11:57 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

Ygor je napisao/la:
Uf, da. Bilo je malo čupavo sa cijeđenjem jer mi pantelije nisu dale da u mash stavim 250 grama več pripremljenih rižinih ljuski. Kažu: "dobiti ćemo kose oči od toga" Mr. Green

Uglavnom sa opremom koju koristimo to bi po meni bio maksimum bez pomoči trikova u vidu već spomenutih rižinih ljuski ili temperaturnog mash resta za razgradnju glucan-a.


.
Very Happy Very Happy Very Happy
_________________
Pozdrav

Koske
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Dobri Pantelija



Pridružen/a: 08. 04. 2013.
Postovi: 238
Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8

PostPostano: pon tra 10, 2017 11:58 am    Naslov: 96. Kuhanje Serija C/V Citiraj i odgovori

96. Kuhanje Serija C/V


Jednog četvrtka pete godine kuhanja u kalendarima prikazanog kao 6. travanj skupilo se 4/8 Pantelija i jedan pivar-sindikalista koji je do sada skuhao jednu turu a napitak zove „Nepar“.

U međuvremenu smo dočekali proljeće, ovaj put je prisutno bilo 8/8 Pantelija.
Bilo je tu nekolicina gostiju i djece ali do zalaska sunca su svi gosti otišli.

Kasnije nam je došlo zalijevanje Sindikata gdje je bilo prisutno 5/8 Pantelija.

Kako 1/8 Pantelija (najveći ali ne i na jteži) kao penzioner planira pola godine provesti na moru odlučio je tamo ne biti žedan.
Tako je iskompletirao malu opremu za 20 litara. U utorak 4. travnja imao je svoje prvo kuhanje i testiranje opreme. Pokušaj je bio kuhanje jedne Ape.
Tako se rodio Dobri Trogiranin Pantelija.

A šestog travnja je započeto redovno kuhanje Stouta kojeg nismo dugo spremali.

Recept je bio ovaj:
11,0kg Pale Ale
2,00kg Ječmen pahuljice
1,30kg Roasted Barley
0,20kg Chocolate Malt

Hmeljili smo ovako:
100g East Kent Goldings na 60min
50g East Kent Goldings na 15min

Kvasac je bio WLP013.





_________________
„Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego …… mlada! „
-------------
odobrio Rambo


Zadnja promjena: Dobri Pantelija; pon tra 10, 2017 12:20 pm; ukupno mijenjano 2 put/a.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
stribor7



Pridružen/a: 08. 07. 2014.
Postovi: 251
Lokacija: Slavonski Brod

PostPostano: pon tra 10, 2017 12:08 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

Isti takav odradim s 8 kg gradiške i bude brutalan. Ovo će biti bruuuutalno.
_________________
STRIBOR7
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Dobri Pantelija



Pridružen/a: 08. 04. 2013.
Postovi: 238
Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8

PostPostano: sri tra 19, 2017 1:12 pm    Naslov: 97. Kuhanje Serija D/V Citiraj i odgovori

97. Kuhanje Serija D/V

Prohladnog i kišovitog proljetnog dana, u travnju osamnaestog, pete godine kuhanja na red je po 26 put došla Apa.
Tijekom kuhanja prošlo je tu 5/8 Pantelija a istovremeno PPS održao svoj radni sastanak.
Šef komisije nas je opet častio toplim čvarcima, završili oko 23h.

Recept je standardni:
10,0kg Pale Ale
4,00kg Gradiška
0,50kg Carared
0,50kg Munich

Sa hmeljom je bilo ovako…
20g Columbus na 60min
30g Chinook na 20min
20g Amarillo na 10min
20g Citra na 10min
30g Amarillo na 5min
30g Citra na 5min
40g Amarillo na 1min
40g Citra na 1min
50g Amarillo na steep 15min
50g Citra na steep 15min

Kvasac je bio WLP090.



_________________
„Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego …… mlada! „
-------------
odobrio Rambo
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
BravićCRO



Pridružen/a: 03. 01. 2016.
Postovi: 89
Lokacija: Đakovo, Viškovci

PostPostano: sri tra 19, 2017 5:20 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

Za koliko je litara ovaj recept ?
_________________
Sve sam pare spisko kod Đoku u disko ...
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Dobri Pantelija



Pridružen/a: 08. 04. 2013.
Postovi: 238
Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8

PostPostano: sri tra 19, 2017 8:59 pm    Naslov: Odgovor Citiraj i odgovori

Oko 50 litri
_________________
„Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego …… mlada! „
-------------
odobrio Rambo
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Ygor



Pridružen/a: 26. 08. 2013.
Postovi: 378
Lokacija: Osijek

PostPostano: čet tra 20, 2017 9:06 am    Naslov: Citiraj i odgovori

BravićCRO je napisao/la:
Za koliko je litara ovaj recept ?


Evo malo pedantnije :

https://www.dropbox.com/sh/ozyyta7vvqtzmus/AAB97OE0oupjG2OUJCAEwER7a?dl=0

Imaš tu i profil vode, profil ukomljavanja, OG itd.

Ako te zanima nešto od prošlih uradaka, evo i ovo:

https://www.dropbox.com/sh/unfui842jord93m/AADDIVEHX0aIp0jc51Fv3tKQa?dl=0

Pozdrav.

.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
BravićCRO



Pridružen/a: 03. 01. 2016.
Postovi: 89
Lokacija: Đakovo, Viškovci

PostPostano: pet tra 21, 2017 6:47 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

zivjeli2 zivjeli2 zivjeli2 zivjeli2 zivjeli2
_________________
Sve sam pare spisko kod Đoku u disko ...
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Dobri Pantelija



Pridružen/a: 08. 04. 2013.
Postovi: 238
Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8

PostPostano: čet svi 18, 2017 11:22 am    Naslov: 98. Kuhanje Serija E/V Citiraj i odgovori

98. Kuhanje Serija E/V

Srijede, 17. svibnja pete godine kuhanja skupilo se nas 5/8 Pantelija provesti popodne na svježem zraku i skuhati nešto.
Član ovog foruma Grga-osijek nam je doveo našeg poznanika isto člana ovog foruma Goranna.
Tako smo uz našu Apu i Stouta te kulen Šefa komisije skuhali nešto.

Ovaj puta smo malo iskočili iz našeg standardnog odabira stila te skuhali Bohemian Ale.
Jedina zamjerka je da se kuhalo 90min, pa nikada dočekati.

Recept je bio ovaj:
9,0kg Gradiška
3,0kg Vienna Malt
1,0kg Munich Malt


Hmeljili smo ovako:
100g Hallertau na 60min
100g Saaz na 30min
50g Saaz na 15min
50g Saaz na 1min

Kvasac je bio WLP090.

I ono što slijedi….

_________________
„Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego …… mlada! „
-------------
odobrio Rambo
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Gorann



Pridružen/a: 04. 10. 2015.
Postovi: 261
Lokacija: Split

PostPostano: čet svi 18, 2017 11:29 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

Još jednom hvala na pozivu i druzenju s vrhunskom ekipom uz isto takvo pivo Very Happy
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
grga-osijek



Pridružen/a: 17. 07. 2015.
Postovi: 1098
Lokacija: osijek

PostPostano: pet svi 19, 2017 7:14 am    Naslov: Citiraj i odgovori

jbte kaš Polji i meni reći :" Hvala što mi ne serete po postovima " Laughing Laughing Laughing Laughing
no neće dugo pošteda trajati Cool
_________________
Bolje malo pivo nego veliko hvala
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Dobri Pantelija



Pridružen/a: 08. 04. 2013.
Postovi: 238
Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8

PostPostano: uto svi 30, 2017 1:40 pm    Naslov: 99. Kuhanje Serija F/V Citiraj i odgovori

99. Kuhanje Serija F/V

Nedjeljnog popodneva jednog 21. svibnja došlo nas 2/8 Pantelija skuhati Stout.
Do kraja nas je na mahove bilo 5/8 Pantelija.

Društvo su nam pravili: dva kibicera i Grga, Timi i Popivopi.

Recept je bio ovaj:
11kg Pale Malt, Maris Otter
2,0kg Ječmene pahuljice
1,3kg Roasted Barley

Hmelj je bio ovaj:
100g East Kent Goldings na 60min
50g East Kent Goldings na 15min

Kvasac je bio WLP013.

I kako treba.


[url=https://postimage.io/][/url]
_________________
„Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego …… mlada! „
-------------
odobrio Rambo
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
GeorgDjoko



Pridružen/a: 02. 03. 2015.
Postovi: 114
Lokacija: Valpovo/Zagreb

PostPostano: uto svi 30, 2017 5:41 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

A što će biti za jubilarno stoto kuhanje... nešto specijalno garant Cool
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Poljo



Pridružen/a: 24. 06. 2015.
Postovi: 1148
Lokacija: Zagreb

PostPostano: uto svi 30, 2017 6:02 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

Back - Aurora SMaSH Wink
_________________
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Vjeko



Pridružen/a: 31. 05. 2015.
Postovi: 541
Lokacija: Zg<->Pž

PostPostano: uto svi 30, 2017 9:24 pm    Naslov: Citiraj i odgovori

Nesto od 100 ibu-a?
Kad vec ne moze 100% abv Smile
_________________
Danas kada postajem pivar dajem časnu pivarsku riječ da ću pročitati link u nastavku: http://www.muzejuloncu.com/spajza/prva-polica-recepti/170-pivo-pivan
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Prethodni postovi:   
Započni novu temu   Odgovori na temu    www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo -> Tehnike Vremenska zona: GMT + 01:00.
Prethodna  1, 2, 3 ... , 25, 26, 27  Sljedeća
Stranica 26 / 27.

 
Forum(o)Bir:  
Ne možeš otvarati nove teme.
Ne možeš odgovarati na postove.
Ne možeš uređivati svoje postove.
Ne možeš izbrisati svoje postove.
Ne možeš glasovati u anketama.
You cannot attach files in this forum
You can download files in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
HR (Cro) by Ančica Sečan
Theme xand created by spleen.