Ygor je napisao/la:Uf, da. Bilo je malo čupavo sa cijeđenjem jer mi pantelije nisu dale da u mash stavim 250 grama več pripremljenih rižinih ljuski. Kažu: "dobiti ćemo kose oči od toga"
Uglavnom sa opremom koju koristimo to bi po meni bio maksimum bez pomoči trikova u vidu već spomenutih rižinih ljuski ili temperaturnog mash resta za razgradnju glucan-a.
.
Dobri Pantelija - kuhanja
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 65
- Pridružen/a: čet svi 12, 2016 8:05 pm
- Lokacija: Osijek
Pozdrav
Koske
Koske
- Dobri Pantelija
- Postovi: 260
- Pridružen/a: pon tra 08, 2013 8:18 am
- Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8
96. Kuhanje Serija C/V
96. Kuhanje Serija C/V
Jednog četvrtka pete godine kuhanja u kalendarima prikazanog kao 6. travanj skupilo se 4/8 Pantelija i jedan pivar-sindikalista koji je do sada skuhao jednu turu a napitak zove „Nepar“.
U međuvremenu smo dočekali proljeće, ovaj put je prisutno bilo 8/8 Pantelija.
Bilo je tu nekolicina gostiju i djece ali do zalaska sunca su svi gosti otišli.
Kasnije nam je došlo zalijevanje Sindikata gdje je bilo prisutno 5/8 Pantelija.
Kako 1/8 Pantelija (najveći ali ne i na jteži) kao penzioner planira pola godine provesti na moru odlučio je tamo ne biti žedan.
Tako je iskompletirao malu opremu za 20 litara. U utorak 4. travnja imao je svoje prvo kuhanje i testiranje opreme. Pokušaj je bio kuhanje jedne Ape.
Tako se rodio Dobri Trogiranin Pantelija.
A šestog travnja je započeto redovno kuhanje Stouta kojeg nismo dugo spremali.
Recept je bio ovaj:
11,0kg Pale Ale
2,00kg Ječmen pahuljice
1,30kg Roasted Barley
0,20kg Chocolate Malt
Hmeljili smo ovako:
100g East Kent Goldings na 60min
50g East Kent Goldings na 15min
Kvasac je bio WLP013.
Jednog četvrtka pete godine kuhanja u kalendarima prikazanog kao 6. travanj skupilo se 4/8 Pantelija i jedan pivar-sindikalista koji je do sada skuhao jednu turu a napitak zove „Nepar“.
U međuvremenu smo dočekali proljeće, ovaj put je prisutno bilo 8/8 Pantelija.
Bilo je tu nekolicina gostiju i djece ali do zalaska sunca su svi gosti otišli.
Kasnije nam je došlo zalijevanje Sindikata gdje je bilo prisutno 5/8 Pantelija.
Kako 1/8 Pantelija (najveći ali ne i na jteži) kao penzioner planira pola godine provesti na moru odlučio je tamo ne biti žedan.
Tako je iskompletirao malu opremu za 20 litara. U utorak 4. travnja imao je svoje prvo kuhanje i testiranje opreme. Pokušaj je bio kuhanje jedne Ape.
Tako se rodio Dobri Trogiranin Pantelija.
A šestog travnja je započeto redovno kuhanje Stouta kojeg nismo dugo spremali.
Recept je bio ovaj:
11,0kg Pale Ale
2,00kg Ječmen pahuljice
1,30kg Roasted Barley
0,20kg Chocolate Malt
Hmeljili smo ovako:
100g East Kent Goldings na 60min
50g East Kent Goldings na 15min
Kvasac je bio WLP013.
Zadnja izmjena: Dobri Pantelija, dana/u pon tra 10, 2017 1:20 pm, ukupno mijenjano 2 puta.
Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego mlada!
-------------
odobrio Rambo
-------------
odobrio Rambo
- Dobri Pantelija
- Postovi: 260
- Pridružen/a: pon tra 08, 2013 8:18 am
- Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8
97. Kuhanje Serija D/V
97. Kuhanje Serija D/V
Prohladnog i kišovitog proljetnog dana, u travnju osamnaestog, pete godine kuhanja na red je po 26 put došla Apa.
Tijekom kuhanja prošlo je tu 5/8 Pantelija a istovremeno PPS održao svoj radni sastanak.
Šef komisije nas je opet častio toplim čvarcima, završili oko 23h.
Recept je standardni:
10,0kg Pale Ale
4,00kg Gradiška
0,50kg Carared
0,50kg Munich
Sa hmeljom je bilo ovako…
20g Columbus na 60min
30g Chinook na 20min
20g Amarillo na 10min
20g Citra na 10min
30g Amarillo na 5min
30g Citra na 5min
40g Amarillo na 1min
40g Citra na 1min
50g Amarillo na steep 15min
50g Citra na steep 15min
Kvasac je bio WLP090.
Prohladnog i kišovitog proljetnog dana, u travnju osamnaestog, pete godine kuhanja na red je po 26 put došla Apa.
Tijekom kuhanja prošlo je tu 5/8 Pantelija a istovremeno PPS održao svoj radni sastanak.
Šef komisije nas je opet častio toplim čvarcima, završili oko 23h.
Recept je standardni:
10,0kg Pale Ale
4,00kg Gradiška
0,50kg Carared
0,50kg Munich
Sa hmeljom je bilo ovako…
20g Columbus na 60min
30g Chinook na 20min
20g Amarillo na 10min
20g Citra na 10min
30g Amarillo na 5min
30g Citra na 5min
40g Amarillo na 1min
40g Citra na 1min
50g Amarillo na steep 15min
50g Citra na steep 15min
Kvasac je bio WLP090.
Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego mlada!
-------------
odobrio Rambo
-------------
odobrio Rambo
- Dobri Pantelija
- Postovi: 260
- Pridružen/a: pon tra 08, 2013 8:18 am
- Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8
Odgovor
Oko 50 litri
Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego mlada!
-------------
odobrio Rambo
-------------
odobrio Rambo
- Ygor
- Postovi: 420
- Pridružen/a: pon kol 26, 2013 5:38 pm
- Lokacija: Osijek
Evo malo pedantnije :BravićCRO je napisao/la:Za koliko je litara ovaj recept ?
https://www.dropbox.com/sh/ozyyta7vvqtz ... wER7a?dl=0
Imaš tu i profil vode, profil ukomljavanja, OG itd.
Ako te zanima nešto od prošlih uradaka, evo i ovo:
https://www.dropbox.com/sh/unfui842jord ... 3tKQa?dl=0
Pozdrav.
.
- Dobri Pantelija
- Postovi: 260
- Pridružen/a: pon tra 08, 2013 8:18 am
- Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8
98. Kuhanje Serija E/V
98. Kuhanje Serija E/V
Srijede, 17. svibnja pete godine kuhanja skupilo se nas 5/8 Pantelija provesti popodne na svježem zraku i skuhati nešto.
Član ovog foruma Grga-osijek nam je doveo našeg poznanika isto člana ovog foruma Goranna.
Tako smo uz našu Apu i Stouta te kulen Šefa komisije skuhali nešto.
Ovaj puta smo malo iskočili iz našeg standardnog odabira stila te skuhali Bohemian Ale.
Jedina zamjerka je da se kuhalo 90min, pa nikada dočekati.
Recept je bio ovaj:
9,0kg Gradiška
3,0kg Vienna Malt
1,0kg Munich Malt
Hmeljili smo ovako:
100g Hallertau na 60min
100g Saaz na 30min
50g Saaz na 15min
50g Saaz na 1min
Kvasac je bio WLP090.
I ono što slijedi….
Srijede, 17. svibnja pete godine kuhanja skupilo se nas 5/8 Pantelija provesti popodne na svježem zraku i skuhati nešto.
Član ovog foruma Grga-osijek nam je doveo našeg poznanika isto člana ovog foruma Goranna.
Tako smo uz našu Apu i Stouta te kulen Šefa komisije skuhali nešto.
Ovaj puta smo malo iskočili iz našeg standardnog odabira stila te skuhali Bohemian Ale.
Jedina zamjerka je da se kuhalo 90min, pa nikada dočekati.
Recept je bio ovaj:
9,0kg Gradiška
3,0kg Vienna Malt
1,0kg Munich Malt
Hmeljili smo ovako:
100g Hallertau na 60min
100g Saaz na 30min
50g Saaz na 15min
50g Saaz na 1min
Kvasac je bio WLP090.
I ono što slijedi….
Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego mlada!
-------------
odobrio Rambo
-------------
odobrio Rambo
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
- Dobri Pantelija
- Postovi: 260
- Pridružen/a: pon tra 08, 2013 8:18 am
- Lokacija: Osijek 5/8, Vukovar 1/8, Zagreb 1/8, Trogir 1/8
99. Kuhanje Serija F/V
99. Kuhanje Serija F/V
Nedjeljnog popodneva jednog 21. svibnja došlo nas 2/8 Pantelija skuhati Stout.
Do kraja nas je na mahove bilo 5/8 Pantelija.
Društvo su nam pravili: dva kibicera i Grga, Timi i Popivopi.
Recept je bio ovaj:
11kg Pale Malt, Maris Otter
2,0kg Ječmene pahuljice
1,3kg Roasted Barley
Hmelj je bio ovaj:
100g East Kent Goldings na 60min
50g East Kent Goldings na 15min
Kvasac je bio WLP013.
I kako treba.
Nedjeljnog popodneva jednog 21. svibnja došlo nas 2/8 Pantelija skuhati Stout.
Do kraja nas je na mahove bilo 5/8 Pantelija.
Društvo su nam pravili: dva kibicera i Grga, Timi i Popivopi.
Recept je bio ovaj:
11kg Pale Malt, Maris Otter
2,0kg Ječmene pahuljice
1,3kg Roasted Barley
Hmelj je bio ovaj:
100g East Kent Goldings na 60min
50g East Kent Goldings na 15min
Kvasac je bio WLP013.
I kako treba.
Bolje jedno vruće pivo nego četiri ladna, bolje stara baba nego mlada!
-------------
odobrio Rambo
-------------
odobrio Rambo
-
- Postovi: 139
- Pridružen/a: pon ožu 02, 2015 6:36 pm
- Lokacija: Valpovo/Zagreb