Tretiranje vode za pivo

... razne, manje tehničke diskusije

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Tretiranje vode za pivo

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » sri pro 28, 2016 11:51 am

Odlucio sam malo dublje otic u proces proizvodnje i sljedece na redu mi je nekako doslo tretiranje vode, ne mislim prilagođavat vodu nekom receptu, samo malo obogatit vodu i ponovit neko kuhanje ili kuhat dvije male ture da usporedim dali se trebam zamarati time. Rijecka voda je poznata kao vrlo kvalitetna sa niskim udjelom klora, nasao sam i dosta stariji post o tome ali imam dojam da je nedorecen:

pH - 7,95
HCO3 - 135
Na - 4.09
SO4 - 3.48
Ca - 50.73
Mg - 4.56

Ako sam dobro skuzio, bikarbonati su mi dobri, kalcij mi je na donjoj granici (50-150) a sve ostalo mi je slabo. Mg ce mi sam mash dignuti da imam zdrav kvasac pa ga necu dirat. Ili da?
Mene sada zanima sto pojacavati naustrb cega. Nekakvo misljenje mi je dodati gipsa da podignem kalcij i sulfate. Ako idem podizati natrij sa sodom bikarbonom dosta dizem bikarbonate koji su mi dosta visoko.
Treba mi misljenje iskusnijih...
Beauty is in the eye of the beer holder!

kiki
Postovi: 381
Pridružen/a: čet ruj 17, 2015 12:53 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la kiki » sri pro 28, 2016 12:21 pm

Pale sam-na-svijetu Ale, imaš već-otvorenih-tema-na-forumu-u-vezi-tretiranja-vode. Ne da se ljudima ponavljat stalno ko papagaj.
I may be a vegan but i still eat pussy

http://bogbogova.blogspot.hr/

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » sri pro 28, 2016 12:33 pm

prvo - na forumu nije tako lako pronac stvari, pretraznik ne radi bas cuda
drugo - pitam na konkretnom primjeru, ako znas samo napises da dodaj to ili ne i gotovo, vise vremena ti je uzelo da to napises nego da das misljenje koje meni puno znaci
Beauty is in the eye of the beer holder!

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » sri pro 28, 2016 12:48 pm

Prvo , da imam takvu vodu plesao bih od sreće
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » sri pro 28, 2016 12:58 pm

grga-osijek je napisao/la:Prvo , da imam takvu vodu plesao bih od sreće
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555
hvala
Beauty is in the eye of the beer holder!

Odgovori