Fermentacija nakon 7 dana
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 37
- Pridružen/a: čet vel 18, 2016 3:20 pm
- Lokacija: Bitola, Makedonija
Fermentacija nakon 7 dana
Treca runda America Pale Ale fermentira 7 dana i mjerio sam danas (1.020) dali ce doci na svoje jos ili trebam nesta radit.
Fermenitra na nekih 16-17 stepeni postajano ne menja se. prvih 4-5 dana ljepa fermentacija onda je stala.
Prva runda kiselkastog okusa - popila se
Druga runda 2 nedelje u flasama ljepog okusa ali je jos mlado pivo
Pozdrav iz Makedonije!
Fermenitra na nekih 16-17 stepeni postajano ne menja se. prvih 4-5 dana ljepa fermentacija onda je stala.
Prva runda kiselkastog okusa - popila se
Druga runda 2 nedelje u flasama ljepog okusa ali je jos mlado pivo
Pozdrav iz Makedonije!
"Bolje jedno vruce pivo, nego cetiri hladna"
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Ako ti se čini da ti je fermentacija baš stala, i fermentor dobro dihta, probaj fermentor zarolati kao na ringišpilu, dno u većem radijusu, a vrh puno manje, da malo probudiš kvasce, ali da ti piva ne izleti nikako van kroz što (kad ne vidimo kakav ti je fermentor).
Ako ti fermentor ne dihta dobro, onda ti kvasac sigurno još radi, samo to već na malom tlaku ti ne možeš ni primijetit'. Svakako ne pretači još bar tjedan dana, kak' je Slawoner napisao. I ovako, i onako, pivi neće ništa bit' na toj temp. za to vrijeme, ako je sve zdravo krenulo u početku.
Ako ti fermentor ne dihta dobro, onda ti kvasac sigurno još radi, samo to već na malom tlaku ti ne možeš ni primijetit'. Svakako ne pretači još bar tjedan dana, kak' je Slawoner napisao. I ovako, i onako, pivi neće ništa bit' na toj temp. za to vrijeme, ako je sve zdravo krenulo u početku.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.
-
- Postovi: 37
- Pridružen/a: čet vel 18, 2016 3:20 pm
- Lokacija: Bitola, Makedonija
Inace mjerim sa aerometrom. Sacekat cu svejedno do sljedeceg vikenda pa cu vidit!sharkyboy je napisao/la:Dodatno s čim mjeriš FG? Ako je s refraktometrom onda zbog alkohola u pivi on pokazuje "kriva" mjerenja FG-a koja se baš kreću tu negdje oko dvadesetke
"Bolje jedno vruce pivo, nego cetiri hladna"
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Pivo neće imat' problema. Tebi će možda bit "punije" u okusu, ili samo slađe, odnosno upravo kakvo ti je bilo kad si ga mjerio zadnji put. Dobro, jesi li probao izmjereni uzorak popiti, marem gutljajčić, dva? Pa si još zamisliš da je gazirano, i to je to. Koji je tvoj smisao mjerenja gustoće ako ne probaš pivu nakon mjerenja?Anto_BT je napisao/la: ... A sta ako ostane vako? Koji ce problem imat pivo? ...
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.
-
- Postovi: 37
- Pridružen/a: čet vel 18, 2016 3:20 pm
- Lokacija: Bitola, Makedonija
Pa normalno da probam, to se uvijek proba po malo meni je cak ljepo i sada, (ja i moj komsija uvijek to probamo i vicemo bice to dobro). Vidjet cemo sta ce na kraju ispast.Don Genovese je napisao/la: Pivo neće imat' problema. Tebi će možda bit "punije" u okusu, ili samo slađe, odnosno upravo kakvo ti je bilo kad si ga mjerio zadnji put. Dobro, jesi li probao izmjereni uzorak popiti, marem gutljajčić, dva? Pa si još zamisliš da je gazirano, i to je to. Koji je tvoj smisao mjerenja gustoće ako ne probaš pivu nakon mjerenja?
Hvala na odgovorima.
"Bolje jedno vruce pivo, nego cetiri hladna"
-
- Postovi: 37
- Pridružen/a: čet vel 18, 2016 3:20 pm
- Lokacija: Bitola, Makedonija
OG je bio 1.050Gorann je napisao/la:Anto koliki je OG bio ?
Koji je kvasac ?
Nece skodit ako dignes temperaturu za dva stupnja , da kvasci jos malo pociste
Pozdrav Bitoli
Kvasac je Safala US-05
To sam i ja citao da bi trebao malo dignut a i uradit cu to.
Hvala i pozdrav do mog dragog Splita!
"Bolje jedno vruce pivo, nego cetiri hladna"
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Meni je kod zadnjeg portera us-05 završio na 1.020. OG je bio 1.058, ubačen kvasac sa prošle ture (bila je ukupno mislim četvrta generacija ), ukomljavano dio na 68.5C, dio na 69.5C, termometar onaj iz sve za pivo. Kao i par puta prije toga iz mog iskustva kad jednom stane, onda stane (slučajevi kod više kvasaca ) ili se spustilo za poena dva ( dvaput se dogodilo ). Taj porter sam sflaširao i sve je ok, nema bombi u bocama i za tak visok FG sam očekivao i jače tijelo nego kaj je na kraju ispalo.slawoner je napisao/la:US05 bi to trebao rušiti na 1.010 bez problema i 1.020 je za taj kvasac definitivno previše. Čak i da si radio ukomljavanje na višoj temperaturi US05 bi ga svejedno srušio makar na 1.012... Ostavi ga on jos uvijek sigurno radi...
- Nana
- Postovi: 10
- Pridružen/a: pon tra 11, 2016 9:00 pm
- Lokacija: Dugi Rat
Imamo sličan "problem" kao i Anto, naime nakon 3-4 dana u fermentoru vrelnjača je prestala bućkati. Pretočili u sekundar da bi u sekundaru vreljnača proradila???
Kvasac US05 je to za 7 dana srušio na 1020. Flaširali nakon deset dana u sekundaru na 1014
OG 1053
Skuhali još jednu turu po istom receptu....isto se ponaša... kada je malo "uzbudimo" malo dignemo talog vrelnjača opet proradi....
Koji je mogući razlog?
Temperatura fermentacije 24-26°C
Kvasac US05 je to za 7 dana srušio na 1020. Flaširali nakon deset dana u sekundaru na 1014
OG 1053
Skuhali još jednu turu po istom receptu....isto se ponaša... kada je malo "uzbudimo" malo dignemo talog vrelnjača opet proradi....
Koji je mogući razlog?
Temperatura fermentacije 24-26°C