fermentacija stala
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 19
- Pridružen/a: sub vel 21, 2015 5:47 pm
- Lokacija: Pazin
fermentacija stala
dakle, priča ide ovako:
pravio sam pivo, prije fermantecije rješio sve po ps-u - prozračio sladovinu, rehidrirao kvasac,... fermentacija krenula, na 20 - 22 stupnja jedan dan otprilike te nakon toga me nije bilo jedan cjeli dan i noć doma, zadužio sestru da održava temp, ali ona (još zaljubljenija od mene) zaboravila i temperatura pala na ispod 15 i fermentacija je stala. zagrijao sam opet na 20 - 22 u nadi da se pokrene, već 2 dana ništa se ne dešava
sad pitanje: da li da metnem novu kesicu kvasca ili da se još strpin malo
kvasac je us-05
FG nisam mjerio jer nema teorije da je germentacija gotova, OG je bio 1,050
pravio sam pivo, prije fermantecije rješio sve po ps-u - prozračio sladovinu, rehidrirao kvasac,... fermentacija krenula, na 20 - 22 stupnja jedan dan otprilike te nakon toga me nije bilo jedan cjeli dan i noć doma, zadužio sestru da održava temp, ali ona (još zaljubljenija od mene) zaboravila i temperatura pala na ispod 15 i fermentacija je stala. zagrijao sam opet na 20 - 22 u nadi da se pokrene, već 2 dana ništa se ne dešava
sad pitanje: da li da metnem novu kesicu kvasca ili da se još strpin malo
kvasac je us-05
FG nisam mjerio jer nema teorije da je germentacija gotova, OG je bio 1,050
- 1rice
- Postovi: 455
- Pridružen/a: sub stu 03, 2012 11:19 am
- Lokacija: st
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
@abertosa , pozdravi Sašu, a ja se idem sramit u čošak
međutim , ovo žestoko banalizira svaki sljedeči problem početnika ....
svatko tko nema strpljenja pročitati barem zadnjih 10 stranica " tehnike", "sirovine " ," DIY", " hoču pivo" od mastera DIS-a ili ....--izgleda da nebi trebao ništa pitati...
međutim , ovo žestoko banalizira svaki sljedeči problem početnika ....
svatko tko nema strpljenja pročitati barem zadnjih 10 stranica " tehnike", "sirovine " ," DIY", " hoču pivo" od mastera DIS-a ili ....--izgleda da nebi trebao ništa pitati...
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: pon pro 08, 2014 8:31 pm
- Lokacija: Fericanci
-
- Postovi: 19
- Pridružen/a: sub vel 21, 2015 5:47 pm
- Lokacija: Pazin
Kod vina se to desava kad nisu ispostovane karence pesticida i kod grozdja koje raste na pre kiselom tlu. Karence radi toga jer mnoge kemikalije ometaju metabolizam kvasaca a kod kiselog tla radi toga jer bakar iz bakrenih sredstava kod ph tla ispod nekih 5,5 je lako topiv u otopini tla i u pre velikin kolicinama dolazi do grozdja u toj mjeri da smeta kvascima. Vjerojatno je nesto od toga, jer inace i divlji kvasac moze odradit vrhunsku stvar
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: pon pro 08, 2014 8:31 pm
- Lokacija: Fericanci
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt: