Koristio pocinčani poklopac - da čekam il da bacam? :)
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: pon svi 18, 2015 6:56 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
Koristio pocinčani poklopac - da čekam il da bacam? :)
Pozdrav svima na forumu, dugo vas čitam al ovo mi je prvi post.
Ugl, jučer sam skuhao svoje prvo pivo. Sve je išlo odlično dok nismo došli do hlađenja koje je trajalo sto godina i više ne očekujem Pale Ale, nego iznenađenje. No dobro, poslije sam zaključio da je red nabaviti pošten lonac i gledao koji materijali se koriste.
Ugl. pročitao sam da se ne smije koristiti pocinčani lim jer ispušta cink u pivo i može uzrokovati trovanje. Problem je tome što smo mi kuhali u emajliranoj kotluši i ukomljavali BIAB metodom, pri čemu smo koristili poklopac od pocinčanog lima. Znači sladovina je stajala na oko 66C sat vremena poklopljena spomenutim poklopcem.
Zanima me koliko će pivo biti preporučljivo za konzumaciju (pod uvjetom da ispadne nalik na pivo), odnosno kolika je opasnost od prevelike količine cinka u njemu. Ocu se rastopit ko onaj u Indiani Jonesu?
Isto tako, ako netko ima preporuku gdje kupiti najjeftiniji inoks lonac, slobodno napišite. Znam da može od bačve, ali ne bih je znao izrezat.
Hvala
Ugl, jučer sam skuhao svoje prvo pivo. Sve je išlo odlično dok nismo došli do hlađenja koje je trajalo sto godina i više ne očekujem Pale Ale, nego iznenađenje. No dobro, poslije sam zaključio da je red nabaviti pošten lonac i gledao koji materijali se koriste.
Ugl. pročitao sam da se ne smije koristiti pocinčani lim jer ispušta cink u pivo i može uzrokovati trovanje. Problem je tome što smo mi kuhali u emajliranoj kotluši i ukomljavali BIAB metodom, pri čemu smo koristili poklopac od pocinčanog lima. Znači sladovina je stajala na oko 66C sat vremena poklopljena spomenutim poklopcem.
Zanima me koliko će pivo biti preporučljivo za konzumaciju (pod uvjetom da ispadne nalik na pivo), odnosno kolika je opasnost od prevelike količine cinka u njemu. Ocu se rastopit ko onaj u Indiani Jonesu?
Isto tako, ako netko ima preporuku gdje kupiti najjeftiniji inoks lonac, slobodno napišite. Znam da može od bačve, ali ne bih je znao izrezat.
Hvala
nemam pojma šta radim
- Alivio
- Postovi: 1071
- Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
- Lokacija: SB
-
- Postovi: 122
- Pridružen/a: sub kol 31, 2013 6:05 pm
- Lokacija: Osijek
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
Cink sam po sebi nije otrovan za ljudsko tijelo, čak je jedan od osnovnih elemenata važnih za ljudsko zdravlje, međutim opasnost vreba iz pozadine - kadmij!domagoj_os je napisao/la:Hmmm, sad kad ste pokrenuli temu... U početku sam u Mash tun stavio pocinčani prsten. Koristio sam kroz više batcheva. Koje su u biti potencijale opasnosti toga?
Kadmij je gotovo uvijek vezan za cink kada je u pitanju pocinčana ambalaža - to je teški metal, a trovanje kadmijem se manifestira otkazivanjem jetre i bubrega!! Prema tome to vise nikad ne radit i imaš sreće što se niste svi skupa potrovali...
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!
-
- Postovi: 122
- Pridružen/a: sub kol 31, 2013 6:05 pm
- Lokacija: Osijek
-
- Postovi: 122
- Pridružen/a: sub kol 31, 2013 6:05 pm
- Lokacija: Osijek
aha, nesto slabije znam o metalima. u biti nasao sam par slika di se dobro vidi kak je izgledao taj sto sam koristio:
http://volimpivo.ba/archive/index.php?thread-142-5.html
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... sc&start=0
u biti, takva slavina, nipla i prsten, tad mi se cinilo da vecina koristi takve (automatski sam povezao da je to pocincano, mozda cak i nije)
http://volimpivo.ba/archive/index.php?thread-142-5.html
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... sc&start=0
u biti, takva slavina, nipla i prsten, tad mi se cinilo da vecina koristi takve (automatski sam povezao da je to pocincano, mozda cak i nije)
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: pon svi 18, 2015 6:56 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
Hvala svima na odgovorima! Znači, pit će se, svakako odgovor kojem sam se nadao!
U međuvremenu važem opcije za nabavu lonca (prvo pivo u fermentoru, i tko zna kakvo, ali već me "žulja" da napravim novu, unaprijeđenu turu) :
1. 50 l lonac 200 kn emajlirani - Znam da je emajl za bacit ako se počne ljuskat, zanima me je li ljuskanje neizbježno s vremenom, ili je posljedica isključivo udaraca pa lonac može trajati ako se pazi? S emajliranim loncima u kuhinji nikad nisam imao problema ali ovo je ipak teška kategorija.
2. modifikacija kega - Je li nužno na keggle montirati pipu ili se može pretakati u fermentor direktno kroz otvor (a bez spaljivanja ruku)? Kako riješiti problem poklopca za isti (ako želim raditi biab mash u njemu)? Btw. ako netko u SB ili okolici ima keg ili keggle 50 l za prodaju ,slobodno javite!
3. Aluminijski lonci kao budget opcija - Daju li se uopće igdje nabaviti kod nas u odgovarajućim litražama?
U međuvremenu važem opcije za nabavu lonca (prvo pivo u fermentoru, i tko zna kakvo, ali već me "žulja" da napravim novu, unaprijeđenu turu) :
1. 50 l lonac 200 kn emajlirani - Znam da je emajl za bacit ako se počne ljuskat, zanima me je li ljuskanje neizbježno s vremenom, ili je posljedica isključivo udaraca pa lonac može trajati ako se pazi? S emajliranim loncima u kuhinji nikad nisam imao problema ali ovo je ipak teška kategorija.
2. modifikacija kega - Je li nužno na keggle montirati pipu ili se može pretakati u fermentor direktno kroz otvor (a bez spaljivanja ruku)? Kako riješiti problem poklopca za isti (ako želim raditi biab mash u njemu)? Btw. ako netko u SB ili okolici ima keg ili keggle 50 l za prodaju ,slobodno javite!
3. Aluminijski lonci kao budget opcija - Daju li se uopće igdje nabaviti kod nas u odgovarajućim litražama?
nemam pojma šta radim