Voda

[VGdogy]

Pozdrav svima koliko god vas ima.
Obzirom da je voda vrlo bitna sirovina interesira me pH metar i da li je ovaj instrument s njuškala prihvatliv za pripremu vode.

http://www.njuskalo.hr/mjerni-instrumen ... as-3144107

[Ferdo]

To je dovoljno dobro za nas. Samo je na njuškalu preskupo.
pogledaj cijenu na ebayu:
http://www.ebay.com/itm/Pocket-LCD-Digi ... 4854f3a2e2

[VGdogy]

Hvala ferdo, link sam poslao da se vidi samo o kojem je tipu riječ. Nemam sumnje da je kod nas gotovo uvijek nešto skuplje.

Jedino kila mozga dvije marke...

[nemo]

Ovaj je pravi. 3x zaradit il nista.

[Pop]

Dešava mi se da mi se kemija ne topi u vodi za ispiranje.
Možda se ne topi i u mashu, to neznam jel ju bacam skupa sa sladom.
Za slijedeći puta sigurno ću ju otopit u malo vode i kao takvu bacit u vodu.

[mali badem]

## Za slijedeći puta sigurno ću ju otopit u malo vode i kao takvu bacit u vodu. ##

ma tako ! malo vode koja se već grije i razmuti u njoj. sve pod kontrolom ! procedura , proces , ...redosljed . kak ti više paše

nego-- znam talenta koji je premaz za impregnaciju mješal u boju ---da ne čeka i ne maže dva puta .------sramota za struku . tek to je greška Ž

[Don Genovese]

Temperatura je kod topljenja bitna. Ali ja, kad treba, soli dodajem direktno u mash, i kod ispiranja, jer mi se čini da bi mi se, ako ih dodam u lonac sa bakrenom spiralom, dio tih soli vezao za npr. bakar , a možda i na stijenke bačve, zbog kemijskih i fizikalnih stanja, pa bi manje otišlo kud treba, a na kraju treba nakon nekog vremena takav talog i počistit'. Hm, puno skepticizma, a premalo znanja i iskustva za tako banalan problem.

[mali badem]

pa to je ok . ne slutim grešku... mali uzorak tople vode , odvagana količina kemije (zvuči grubo ,isprika) , razmućeno , stopljeno, umočeno u kominu...

sa iskustvom koje imaš sigurno je rješenje na vidiku . nema razloga špekticizmu

[Don Genovese]

... Hm, puno skepticizma, a premalo znanja i iskustva za tako banalan problem.

Ma to ja za sebe kažem, za svoje (moje) kratko razmišljanje.

[mali badem]

sam sebe quota-š . trebalo bi te u špajzu zakopčat . gore tabla špeka a dole PSP . za luk se snađi ...

[VGdogy]

Pomoć u svezi vode.

Ovo su podaci sa službenih stranica VG Vodoopskrbe iz Velike Gorice. Može li netko pomoći obzirom da idem prema prvom kuhanju i s vodom imam najviše nedoumica. Interesira me profil vode i piva (bez tretiranja) i s nekom prilagodbom za većinu piva koja imam namjeru kuhati (radi se o ale torte svake sorte). Podaci koji se nalaze na donjem linku su meni potpuno neiskoristivi jer ja i kemija nismo nikada zaplivali zajedno. Jedino što se da iščitati je pH i očekivano je iznad 7, a to bi značilo da se s njom mogu raditi jedino stout i porter piva bez neke velike intervencije. Za sve ostalo je mastercard...i kolege pivari (buduće kolege jer ja sam još junfer)

LINK: http://www.vgvodoopskrba.hr/pages/o-vod ... e-vode.php

Hvala...

[munja]

za prvo kuhanje se ne moras zamarati vodom. kuhaj pa ces vidjeti. preporucam dan ranije prokuhati vodu i odliti sa taloga, talog baciti. tako ces omeksati vodu koja je prikladna za svijetlije tipove piva. mozes i pomijesati sa demineraliziranom vodom iz trgovine (pise na pakovanjma destilirana voda za akumulatore, pegle i sl.).

sve ovo vec pise na forumu.
prvih pet mozda i vise kuhanja ti voda nece biti problem.

EDIT: nije ti bitan pH vode nego komine, tako da ne brines kad vidis da je pH demi vode 8

[VGdogy]

Hvala munjeviti,

sve to znam i pročitao sam ovdje, više me je interesirala konkretno VG voda.

U svakom slučaju za prvo kuhanje, opterećujem se svim i svačim pa tako i vodom jer sam se u ovo zaljubio, a da nisam još ništa ni skuhao.

Što će tek biti ako i kada mi uspije piva...biće pivo i ja, prijatelja dva...

pozz

[vatre]

Ova tablica ti i onako ne sadrži podatke relevantne za ukomljavanje. Osim ukupne tvrdoće (20.1 dojče stupnjeva), što znači da se radi o tvrdoj vodi i količini klorida, nema ništa (pivarima) korisno.

[mali badem]

premalo je podataka za naše potrebe ... ( Ca , Mg , SO4 ... )
20 -23 dH je jako tvrda voda .preporučujem za svijetle pive ) kak su več rekli = prokuhati količinu bar za ukomljavanje . sa 20 min kipljenja omekšat češ na ispod 10 dH.

dovoljno dobro !