Obični konzumni ječam i pšenica kao sirovine za sladovinu?
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 1
- Pridružen/a: sub tra 19, 2014 5:25 pm
- Lokacija: Zagreb
Obični konzumni ječam i pšenica kao sirovine za sladovinu?
Dakle pitanje je dali je itko probao napravit sladovinu iz konzumnog ječma i pšenice?Koliko je bitno sušenje proklijale takove pšenice i ječma ako mi aroma za pivo i nije toliko bitna???
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... ma&start=0
pretpostavljam da si mislil na slad .
sladovina je ošećerena voda nakon postupka ukomljavanja
pozdrav i Tebi
pretpostavljam da si mislil na slad .
sladovina je ošećerena voda nakon postupka ukomljavanja
pozdrav i Tebi
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Definiraj konzumni ječam. Stereotip ili floskula nalik stočnom ili pivarskom ječmu. Prouči prvo povijest slađenja, zatim vrste i tipove ječma koji se danas žanju, te da li ti koji od njih mogu biti dostupni, u odnosu na tipove piva koje želiš raditi. Ili odmah odustani od toga ako ti je to sve prevelika "mudrost" i kupi si u nekom web-shopu gotov slad. S pšenicom je donekle puno jednostavnije, ali za kvalitetno slađenje treba ti i oprema (programabilna sušilica za slad, koju teško da ćeš si sam složiti, a gotovu za kupiti nisam uspio vidjeti negdje u blizini).
I, dobrodošao na forum ako ćeš puno čitati i učiti, a manje gnjaviti predugim pitanjima na koje odgovora ima po forumu u bezbroj varijanti. Oprosti, ali moram u samom početku biti malo energičniji da se poslije previše ne razočaraš. Za rijeđe, kratke i jednostavne odgovore nema problema .
I, dobrodošao na forum ako ćeš puno čitati i učiti, a manje gnjaviti predugim pitanjima na koje odgovora ima po forumu u bezbroj varijanti. Oprosti, ali moram u samom početku biti malo energičniji da se poslije previše ne razočaraš. Za rijeđe, kratke i jednostavne odgovore nema problema .
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.