Pivo iz škole
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 327
- Pridružen/a: pon srp 29, 2013 3:39 pm
- Lokacija: Karlovac
Korito u kojem držimo raznorazne nastavke za spajanje cjevovoda, crijeva, zaimaču, cilindre za mjerenje ekstrakta, sonde, spojke i slično, dezinfekcijsko sredstvo koje koristimo je peroksioctena kiselina. Točionik
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Zadnja izmjena: ikka1982, dana/u pon kol 19, 2013 9:55 am, ukupno mijenjano 1 put.
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
--kolko traje kuhanje prosječne količine pive (uključujući i kompletno pranja nakon ..)
jel imaš problema s DMS -om ( kuha se poklopljeno !? )
imaš volje skuhati pivu u kućnim uvjetima (jedan od Ale- ova ) , jer biti bez pive do 11. mj nije humano
za Admina : zašto ne možemo postaviti više od jednog avatara . pogle , kak je lijeva strana prazna
-
- Postovi: 327
- Pridružen/a: pon srp 29, 2013 3:39 pm
- Lokacija: Karlovac
E ovako 6-8 sati proizvodnja sladovine, 5-10 dana glavno vrenje, barem 3 tjedna odležavanje, cca mjesec dana znači. Da, kuha se zatvoreno sve, ali znalo je biti frke par puta pa sada kod kuhanja ostavimo otvoren onaj mali otvor za vizualnu kontrolu na kotlu što je i sada je ok... Ako se desi kasnije da ima više diacetila, onda ostavimo kvasac da malo duže previre. Pranje... 8 tankova, svaki po pola sata cirkulacije lužine + ispiranja prije, poslije, ručno pranje... Varionica isto potraje dok se sve opere jer peremo i ručno i svježom vodom i vrućom vodom i lužinom, to je ona jednom tjedno sanitacija na kraju svih kuhanja, kiselinom još ako se duže pauziralo, a samo ovako pranje je 30-60 min nakon kuhanja ako se kuha odmah idući dan s time da oko 45-60 min treba za pripremu tanka za kvasac i sladovinu, tj. vrenje - ručno pranje, ispiranje, lužina, ispiranje, alkohol...
Otkako sam na ovom forumu i čitam što pišete, sve me vuče da i kod kuće počnem kuhati Mogla bih, kad već pečem kolačiće od tropa stavljaj manje razmake pa ćeš imati manje lufta na lijevoj strani
Otkako sam na ovom forumu i čitam što pišete, sve me vuče da i kod kuće počnem kuhati Mogla bih, kad već pečem kolačiće od tropa stavljaj manje razmake pa ćeš imati manje lufta na lijevoj strani
Pivska Vještica
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
Otkako sam na ovom forumu i čitam što pišete, sve me vuče da i kod kuće počnem kuhati Razz
upoznati raskoš Ale-ova , fantastično je iskustvo za svakog ljubitelja pive .
s obzirom da ih nemožeš skuhati sve , nezamjenjivo je iskustvo kušati ih na druženju , već skuhane ,odležane i propisno ohlađene
probaj , da osjetiš kak je bez automatike , s dva lonca i tri šlaufa, termometrom i žličicom
ak zapneš , pitaj
nego , jel obrađujete vodu ili je naturalis ??
upoznati raskoš Ale-ova , fantastično je iskustvo za svakog ljubitelja pive .
s obzirom da ih nemožeš skuhati sve , nezamjenjivo je iskustvo kušati ih na druženju , već skuhane ,odležane i propisno ohlađene
probaj , da osjetiš kak je bez automatike , s dva lonca i tri šlaufa, termometrom i žličicom
ak zapneš , pitaj
nego , jel obrađujete vodu ili je naturalis ??
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
--------Zato mislim da je ovaj forum odličan da mi da ideja i da me nauči kako kuhati pivo doma gdje sam svoj gazda i mogu raditi što me volja Wink----------------
upravo to! uz more ideja i tvoje znanje možeš skuhati čudo dobrih piva.
kad sve bude spremno , ponudi ih našim sucima na kušanje .povratna info koju i ti oni mogu dati je neprocjenjiva.
ugodan odmor uz čitanje (foruma )
upravo to! uz more ideja i tvoje znanje možeš skuhati čudo dobrih piva.
kad sve bude spremno , ponudi ih našim sucima na kušanje .povratna info koju i ti oni mogu dati je neprocjenjiva.
ugodan odmor uz čitanje (foruma )
-
- Postovi: 327
- Pridružen/a: pon srp 29, 2013 3:39 pm
- Lokacija: Karlovac
A ovo sam maloprije iskopala, hvata me nostalgija... ah... Ekipa iz Medvedgrada dovozi varionicu, tankove.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Zadnja izmjena: ikka1982, dana/u ned kol 04, 2013 7:10 am, ukupno mijenjano 1 put.
-
- Postovi: 327
- Pridružen/a: pon srp 29, 2013 3:39 pm
- Lokacija: Karlovac
Terenske vježbe: studente pivarstva vodimo i u Podravku, Janu, Jamnicu, Juicy, mljekare, uglavnom - posvuda budući slušaju i općenite kolegije iz područja prehrambene tehnologije. Na ovim slikama - posjet Carlsbergu, Prvoj hmeljarskoj zadruzi. Inače, obilazili smo Karlovačku pivovaru, Zagrebačku pivovaru, Carlsberg, Osječku pivovaru, Medvedgrad, Sladaru u Novoj Gradišci, hmeljarnik, Polj. institut Osijek u sklopu pivarske obuke.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Zadnja izmjena: ikka1982, dana/u ned kol 04, 2013 7:11 am, ukupno mijenjano 1 put.