sve u jedan
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- hrusht
- Postovi: 47
- Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
- Lokacija: Ravna Gora
sve u jedan
jel moze netko da mi objasni, sta je sve osnovno da se napravi 20lit piva
gdje u hr nabavit sastojke, koja im je cijena
pozz
gdje u hr nabavit sastojke, koja im je cijena
pozz
-
- Postovi: 83
- Pridružen/a: pet stu 26, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Župa dubrovačka
http://pivarstvo.wikispaces.com/
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=1376
Tu imaš sve osnove koje ti trebaju za kuhanje. Pročitaj naglašene stvari na forumu također.
Pozdrav!
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=1376
Tu imaš sve osnove koje ti trebaju za kuhanje. Pročitaj naglašene stvari na forumu također.
Pozdrav!
- hrusht
- Postovi: 47
- Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
- Lokacija: Ravna Gora
hvala camel, dosta detaljno.
mozes mi samo potvrdit ovo ili ako ima, nesto i nadodat svojim rijecima
http://pivarstvo.wikispaces.com/Recept
hvala
mozes mi samo potvrdit ovo ili ako ima, nesto i nadodat svojim rijecima
http://pivarstvo.wikispaces.com/Recept
hvala
- hrusht
- Postovi: 47
- Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
- Lokacija: Ravna Gora
aj pliz da me netko potvrdi,
stavit cu sve tu.
dakle. krecem od sastojaka pa idem na recept koji sam sam polovil po forumima u tubu id...
sastojke kupim ovdje
http://www.beershop.hr/
treba mi - 20 lit vode (koristim kisnicu - gorski kotar)
- 5kg jecmenog slada
- 400g hmelja
- 10g kvasca
- 200g grozdanog secera
- 100g izosana
znaci,
zagrijati 20 litara vode na 70 C
u posudu koja duze vremena moze drzati temperaturu a volumenom zadovoljava potrebe postepeno ulijevati vodu koju smo zagrijali na 70 C te mijesati s 5kg jecmenog slada tako da nista ne ostane suho, potopiti i dobro razmijesati sav jecmeni slad. nakon sta smo to dobro razmutili u posudi odrzavati temperaturu na 70 C oko sat i pol (90min)
nakon toga mozemo ocijediti sok od jecmenog slada, na nacin da na dnu one posude koja drzi temperaturu imamo crijevo - pipu kroz koju pustamo sok.
onaj prvi sok - mutni, mozemo vratit da ponovno krene kroz jecmeni slad koji sada djeluje kao filtar...
dobro, nakon sta smo ocijedili sok mozemo ga stavit u posudu u kojoj cemo kuhat.
pa sad, grijemo dobiveni sok do 100 C, te pazimo da ga odrzavamo na toj temperaturi i svakih 10 min dodajemo mu po 100g hmelja (4x), znaci, nakon tog laganog vrijanaja na 100 C cca40 min mozemo prestat s kuhanjem.
kroz crijevo - cim duze, uronjeno u veliku posudu, ili bacvu napunjenu hladnom vodom pustamo prokuhani sok ocijeden ovaj put i od hmelja.
dobiveni sok hladimo do 20 C,
u jednom loncicu prokuhati 2dcl vode, kad se i ona ohladi na 20C dodajemo kvasac i ulijevamo ga u bocu ili posudu koja drzi 20 litara nakon sta smo u nju ulili onaj dobiveni sok.
na nju stavljamo bubbler tako da sada sok moze vrijati... ostavimo na sobnoj temperaturi 2- 3tj da tako vrije.
nakon vrijanja pripremimo 40 flasa od o,5 litara tako da napravimo 5l tekucine koju mijesamo s 100g isosana te iste flase dobro operemo dobivenom tekucinom.
pustiti da se flase dobro ocijede, nije potrebno ispirati vodom.
no, nakon ocijedivanja u svaku flasu od o,5l dodajemo 5g grozdanog secera i punimo nasim prevrijanim sokom. dobro cepimo flase, pustamo da stoje jos 2-3tj i nakon tog vremena imamo pivu.
stavit cu sve tu.
dakle. krecem od sastojaka pa idem na recept koji sam sam polovil po forumima u tubu id...
sastojke kupim ovdje
http://www.beershop.hr/
treba mi - 20 lit vode (koristim kisnicu - gorski kotar)
- 5kg jecmenog slada
- 400g hmelja
- 10g kvasca
- 200g grozdanog secera
- 100g izosana
znaci,
zagrijati 20 litara vode na 70 C
u posudu koja duze vremena moze drzati temperaturu a volumenom zadovoljava potrebe postepeno ulijevati vodu koju smo zagrijali na 70 C te mijesati s 5kg jecmenog slada tako da nista ne ostane suho, potopiti i dobro razmijesati sav jecmeni slad. nakon sta smo to dobro razmutili u posudi odrzavati temperaturu na 70 C oko sat i pol (90min)
nakon toga mozemo ocijediti sok od jecmenog slada, na nacin da na dnu one posude koja drzi temperaturu imamo crijevo - pipu kroz koju pustamo sok.
onaj prvi sok - mutni, mozemo vratit da ponovno krene kroz jecmeni slad koji sada djeluje kao filtar...
dobro, nakon sta smo ocijedili sok mozemo ga stavit u posudu u kojoj cemo kuhat.
pa sad, grijemo dobiveni sok do 100 C, te pazimo da ga odrzavamo na toj temperaturi i svakih 10 min dodajemo mu po 100g hmelja (4x), znaci, nakon tog laganog vrijanaja na 100 C cca40 min mozemo prestat s kuhanjem.
kroz crijevo - cim duze, uronjeno u veliku posudu, ili bacvu napunjenu hladnom vodom pustamo prokuhani sok ocijeden ovaj put i od hmelja.
dobiveni sok hladimo do 20 C,
u jednom loncicu prokuhati 2dcl vode, kad se i ona ohladi na 20C dodajemo kvasac i ulijevamo ga u bocu ili posudu koja drzi 20 litara nakon sta smo u nju ulili onaj dobiveni sok.
na nju stavljamo bubbler tako da sada sok moze vrijati... ostavimo na sobnoj temperaturi 2- 3tj da tako vrije.
nakon vrijanja pripremimo 40 flasa od o,5 litara tako da napravimo 5l tekucine koju mijesamo s 100g isosana te iste flase dobro operemo dobivenom tekucinom.
pustiti da se flase dobro ocijede, nije potrebno ispirati vodom.
no, nakon ocijedivanja u svaku flasu od o,5l dodajemo 5g grozdanog secera i punimo nasim prevrijanim sokom. dobro cepimo flase, pustamo da stoje jos 2-3tj i nakon tog vremena imamo pivu.
- Svarrogh
- Postovi: 2410
- Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Vukovar
- hrusht
- Postovi: 47
- Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
- Lokacija: Ravna Gora
nisam napravio copy paste.
citao sam ono sta je linkano prije u ovoj temi. gledao na u tubu ovog lika
http://www.youtube.com/watch?v=RSniQGDE ... re=related
ostalo je masta
ak sam negdi pogrijesio ja se ispricavam. rekao sam da neznam nista o tome.
al sad kad vidim s kakvom ekipom imam posla polako gubim volju da saznam vise. cini mi se da ce bit dobra i jednostavnija dobra stara karlovacka....
hvala sta ubijate volju.
citao sam ono sta je linkano prije u ovoj temi. gledao na u tubu ovog lika
http://www.youtube.com/watch?v=RSniQGDE ... re=related
ostalo je masta
ak sam negdi pogrijesio ja se ispricavam. rekao sam da neznam nista o tome.
al sad kad vidim s kakvom ekipom imam posla polako gubim volju da saznam vise. cini mi se da ce bit dobra i jednostavnija dobra stara karlovacka....
hvala sta ubijate volju.