Dvoredni ječam
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 203
- Pridružen/a: sub tra 02, 2011 12:48 am
- Lokacija: Karlovac
Dvoredni ječam
Ako nekog zanima, na sajmu u Karlovcu se svakog petka prodaje dvoredni ječam po cijeni od 2.20 kn po kilogramu. Za sortu doduše nisam pitao.
- Amdejac
- Postovi: 356
- Pridružen/a: ned sij 30, 2011 12:34 pm
- Lokacija: Usa
- Kontakt:
-
- Postovi: 243
- Pridružen/a: pet ožu 23, 2007 5:43 pm
dvoredni ječam isto kao i višeredne sorte neće ti biti baš od koristi ukoliko se neradi o pivarskom ječmu. Dvoredni ječmi nisu samo pivarski već najčešće mogu biti stočni koji se prodaje po pijacama. Stočni ječam ima previše proteina (neophodnih za ishranu stoke) i takav nije preporučljiv za sladovanje, a pogotovo za dodavanje u kominu kao neslađeni dodatak.
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Nešto o ječmu, tj. kako i kada je ječam pivarski:marbor je napisao/la:dvoredni ječam isto kao i višeredne sorte neće ti biti baš od koristi ukoliko se neradi o pivarskom ječmu. Dvoredni ječmi nisu samo pivarski već najčešće mogu biti stočni koji se prodaje po pijacama. Stočni ječam ima previše proteina (neophodnih za ishranu stoke) i takav nije preporučljiv za sladovanje, a pogotovo za dodavanje u kominu kao neslađeni dodatak.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... ight=#7962
u "Analiza pivarskog jecma.pdf", zatim na:
http://www.komora.hr/?page=savjeti,13,86
a i iz: http://www.poljinos.hr/pdf/katalogOSZ2011.pdf možemo vidjeti da od sedam sorti dvorednog ječma kojeg nudi institut, samo jedna je predviđena uglavnom za stočarstvo.