Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Trebate nesto? Pitajte....

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
masta
Postovi: 20
Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
Lokacija: Split

Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la masta » pet pro 08, 2017 12:11 pm

Volio bih kad bi netko tko zna, skuhao samnom pivo. Imam sve spremno. I namirnice sam kupio. Dvaput sam kuhao i nisam zadovoljan. Ako netko ima za vikend subota ili nedjelja volje, samo mi se javite. 095/999-999-2 Zlatko

Avatar
Gorann
Postovi: 315
Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la Gorann » sub pro 09, 2017 12:48 am

Nazalost predaleko sam trenutno da bih mogao pomoci ovaj vikend ,
Ali tamo negdje iza Bozica rado , sto je god potrebno
:pivo3:

Soki
Postovi: 154
Pridružen/a: sri svi 02, 2012 10:40 am
Lokacija: Stobreč

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la Soki » pon pro 11, 2017 8:47 pm

TAkođer kako je goran rekao, ništa prije tri kralja, a vikend iza toga ima nas par koji cemo kuhati pa ako hoces mozes se pridruziti.

Slobodno me kontaktiraj na mob 098/9362800 ako ti išta treba.

masta
Postovi: 20
Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la masta » pon pro 11, 2017 11:08 pm

Ajde super zvrcnit ću te sutra.

bambakis
Postovi: 78
Pridružen/a: sub lis 20, 2012 8:11 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la bambakis » uto pro 19, 2017 12:43 pm

Ja cu kuvat ovaj cetvrtak. Ako mozes javi se da vidis. Startam rano ujutro do rucka je gotovo. Pa mozes i ti svoju skuvat kod mene.

masta
Postovi: 20
Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la masta » sri sij 31, 2018 9:33 pm

A ne mogu radim sve dane osim subote i nedjelje.Moš li koji vikend kod mene? Ja sam sve kupio i posuđe i namirnice.

Avatar
Gorann
Postovi: 315
Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la Gorann » čet vel 01, 2018 1:13 am

A jbg masta , treba ti mjesec dana za odgovor :D
Ja sam u meduvremenu bio "kuci" tj u splitu 6 tjedana
SAd sam opet na terenu sljedecih 6 tjedana , ja sad opet ne mogu do pred kraj 3 mjeseca

BTW , kazes da si sve pripremio itd.
Daj malo pojedinosti , na kojem sistemu kuhas ?

masta
Postovi: 20
Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la masta » pet vel 02, 2018 10:21 am

Oprosti, stvarno nisam baš informatički pismen, pa ne znam provjeravati dolazne pošte priko mobitela.

Znači ovako: Kupio sam dvije bačve i otvorio ih. U jednoj ukomljavam u drugoj kuvam.
Imam plastični fermentor čiler, ...
Prvo pivo sam skuhao na sljedeći način:
Kuhano 12.veljače 2017 nedjelja

Jačmeni slad (NG) Pilsen 3 EBC 11kg.
Hmelj Saaz 100g.
Kvasac Safale US-05 23,00g.
Ukomljavao 1h. držao temperaturu na 66°C
Kuhao 1h. na temperaturi od cca 80°C
Hmeljio odmah na početku, i nakon pola sata s ostatkom doze.
Izmjerio 1.050...
Izmjerio na crvenoj 13
U mlaku vodu dodao kvasce
Brzo hladio i zamješao kvasce.
Zatvorio i stavio vrenjaču...
To nije ispalo pivo, to je ajme...Sačuvao sam 20-ak boca pa mogu trovat miševe oko kuće..

Sad sam opet čitajući forum uzeo sljedeće namirnice:
Ječmeni slad Cara Munichtype2
Hmelj Magnum 2016
Hmelj Styrian Golding 2016
Hmelj Zeus 2016
Kvasac Safale S-04 Fermentis
Slad ječmeni Pale-Ale 7 EBC Weyermann
Ječmeni slad Maris Otter Simpsons Malt 4,5-6,5 EBC

Ako misliš da nešto ne valja ja ću kupit drugo. Ništa nije problem samo da dobijem napokon pivo.

zlimfur
Postovi: 76
Pridružen/a: pet svi 30, 2014 11:53 am

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la zlimfur » pet vel 02, 2018 11:31 am

kako mislis:

"..Kuhao 1h. na temperaturi od cca 80°C..."

ne mozes kuhati na 80.. to mora da kljuca.. potreban ti je rolling boil da bi to bilo kako treba. vjerovatno je u tome kvaka.

masta
Postovi: 20
Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la masta » pet vel 02, 2018 11:44 am

Eto. Znao sam da nešto ne radim dobro, ali ne i što..
Taj recept koji sam naravno skinuo s neta je znači kriv.

*igor*
Postovi: 212
Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la *igor* » pet vel 02, 2018 12:18 pm

Tih 80 stupnjeva je mozda bila temperatura sparge vode.
Kuhanje je kuhanje. Mora kipiti.

Avatar
Gorann
Postovi: 315
Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la Gorann » pet vel 02, 2018 12:45 pm

Trebas se uhvatit osnova očito
Dakako najlaksi put je da se pridruzis nekom "vetranu" pa ce ti sve bit jasno.
Ima nas dosta u Splitu , ja sam nazalost ponovo doma tek drugu polovicu ožujka.
Poslat cu ti broj na pp. Ovdje pa se javi

Avatar
Vjeko
Postovi: 808
Pridružen/a: ned svi 31, 2015 9:37 pm
Lokacija: Zg<->Pž

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la Vjeko » sub vel 03, 2018 12:01 am

ako si pilsner slad, i još k tome ng, 'kuhao' na 80'C, mislim da ono što imaš u pivu je školski primjer dms-a.
znači nije uzalud, jedan off-flavour si naučio, sad ćeš ga osjetiti i u najmanjoj dozi u nekom pivu :)
također, iako to je deklarativno temp pasterizacije, možda ti je uspjela i kakva mikro-buba preživjeti od slada do piva.
dodatno, pitanje je koliko si hmelja efektivno uspio iskoristiti (izomerizacija), to je inače temperatura aroma steepa.
plus, tu je cijeli dijapazon kemijskih procesa (npr maillardove kućne čarolije) koje se u ovom slučaju nisu odigrale.

nego, na kolko gustoće ti je završilo pivo prije flaširanja?

masta
Postovi: 20
Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
Lokacija: Split

Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica

Post Postao/la masta » sub vel 03, 2018 10:49 pm

Nisam više siguran.Imam negdje zapisano.Sve je izgledalo korektno, ali samo izgledalo...Neki ljudi koji se razumiju su mi kao i ti rekli greške pa ću sada biti pametniji.Hvala ti na komentaru u svakom slučaju.

Odgovori