Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
- Lokacija: Split
Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Volio bih kad bi netko tko zna, skuhao samnom pivo. Imam sve spremno. I namirnice sam kupio. Dvaput sam kuhao i nisam zadovoljan. Ako netko ima za vikend subota ili nedjelja volje, samo mi se javite. 095/999-999-2 Zlatko
- Gorann
- Postovi: 315
- Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Nazalost predaleko sam trenutno da bih mogao pomoci ovaj vikend ,
Ali tamo negdje iza Bozica rado , sto je god potrebno
Ali tamo negdje iza Bozica rado , sto je god potrebno
-
- Postovi: 154
- Pridružen/a: sri svi 02, 2012 10:40 am
- Lokacija: Stobreč
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
TAkođer kako je goran rekao, ništa prije tri kralja, a vikend iza toga ima nas par koji cemo kuhati pa ako hoces mozes se pridruziti.
Slobodno me kontaktiraj na mob 098/9362800 ako ti išta treba.
Slobodno me kontaktiraj na mob 098/9362800 ako ti išta treba.
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Ajde super zvrcnit ću te sutra.
-
- Postovi: 78
- Pridružen/a: sub lis 20, 2012 8:11 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Ja cu kuvat ovaj cetvrtak. Ako mozes javi se da vidis. Startam rano ujutro do rucka je gotovo. Pa mozes i ti svoju skuvat kod mene.
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
A ne mogu radim sve dane osim subote i nedjelje.Moš li koji vikend kod mene? Ja sam sve kupio i posuđe i namirnice.
- Gorann
- Postovi: 315
- Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
A jbg masta , treba ti mjesec dana za odgovor
Ja sam u meduvremenu bio "kuci" tj u splitu 6 tjedana
SAd sam opet na terenu sljedecih 6 tjedana , ja sad opet ne mogu do pred kraj 3 mjeseca
BTW , kazes da si sve pripremio itd.
Daj malo pojedinosti , na kojem sistemu kuhas ?
Ja sam u meduvremenu bio "kuci" tj u splitu 6 tjedana
SAd sam opet na terenu sljedecih 6 tjedana , ja sad opet ne mogu do pred kraj 3 mjeseca
BTW , kazes da si sve pripremio itd.
Daj malo pojedinosti , na kojem sistemu kuhas ?
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Oprosti, stvarno nisam baš informatički pismen, pa ne znam provjeravati dolazne pošte priko mobitela.
Znači ovako: Kupio sam dvije bačve i otvorio ih. U jednoj ukomljavam u drugoj kuvam.
Imam plastični fermentor čiler, ...
Prvo pivo sam skuhao na sljedeći način:
Kuhano 12.veljače 2017 nedjelja
Jačmeni slad (NG) Pilsen 3 EBC 11kg.
Hmelj Saaz 100g.
Kvasac Safale US-05 23,00g.
Ukomljavao 1h. držao temperaturu na 66°C
Kuhao 1h. na temperaturi od cca 80°C
Hmeljio odmah na početku, i nakon pola sata s ostatkom doze.
Izmjerio 1.050...
Izmjerio na crvenoj 13
U mlaku vodu dodao kvasce
Brzo hladio i zamješao kvasce.
Zatvorio i stavio vrenjaču...
To nije ispalo pivo, to je ajme...Sačuvao sam 20-ak boca pa mogu trovat miševe oko kuće..
Sad sam opet čitajući forum uzeo sljedeće namirnice:
Ječmeni slad Cara Munichtype2
Hmelj Magnum 2016
Hmelj Styrian Golding 2016
Hmelj Zeus 2016
Kvasac Safale S-04 Fermentis
Slad ječmeni Pale-Ale 7 EBC Weyermann
Ječmeni slad Maris Otter Simpsons Malt 4,5-6,5 EBC
Ako misliš da nešto ne valja ja ću kupit drugo. Ništa nije problem samo da dobijem napokon pivo.
Znači ovako: Kupio sam dvije bačve i otvorio ih. U jednoj ukomljavam u drugoj kuvam.
Imam plastični fermentor čiler, ...
Prvo pivo sam skuhao na sljedeći način:
Kuhano 12.veljače 2017 nedjelja
Jačmeni slad (NG) Pilsen 3 EBC 11kg.
Hmelj Saaz 100g.
Kvasac Safale US-05 23,00g.
Ukomljavao 1h. držao temperaturu na 66°C
Kuhao 1h. na temperaturi od cca 80°C
Hmeljio odmah na početku, i nakon pola sata s ostatkom doze.
Izmjerio 1.050...
Izmjerio na crvenoj 13
U mlaku vodu dodao kvasce
Brzo hladio i zamješao kvasce.
Zatvorio i stavio vrenjaču...
To nije ispalo pivo, to je ajme...Sačuvao sam 20-ak boca pa mogu trovat miševe oko kuće..
Sad sam opet čitajući forum uzeo sljedeće namirnice:
Ječmeni slad Cara Munichtype2
Hmelj Magnum 2016
Hmelj Styrian Golding 2016
Hmelj Zeus 2016
Kvasac Safale S-04 Fermentis
Slad ječmeni Pale-Ale 7 EBC Weyermann
Ječmeni slad Maris Otter Simpsons Malt 4,5-6,5 EBC
Ako misliš da nešto ne valja ja ću kupit drugo. Ništa nije problem samo da dobijem napokon pivo.
-
- Postovi: 76
- Pridružen/a: pet svi 30, 2014 11:53 am
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
kako mislis:
"..Kuhao 1h. na temperaturi od cca 80°C..."
ne mozes kuhati na 80.. to mora da kljuca.. potreban ti je rolling boil da bi to bilo kako treba. vjerovatno je u tome kvaka.
"..Kuhao 1h. na temperaturi od cca 80°C..."
ne mozes kuhati na 80.. to mora da kljuca.. potreban ti je rolling boil da bi to bilo kako treba. vjerovatno je u tome kvaka.
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Eto. Znao sam da nešto ne radim dobro, ali ne i što..
Taj recept koji sam naravno skinuo s neta je znači kriv.
Taj recept koji sam naravno skinuo s neta je znači kriv.
-
- Postovi: 212
- Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Tih 80 stupnjeva je mozda bila temperatura sparge vode.
Kuhanje je kuhanje. Mora kipiti.
Kuhanje je kuhanje. Mora kipiti.
- Gorann
- Postovi: 315
- Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Trebas se uhvatit osnova očito
Dakako najlaksi put je da se pridruzis nekom "vetranu" pa ce ti sve bit jasno.
Ima nas dosta u Splitu , ja sam nazalost ponovo doma tek drugu polovicu ožujka.
Poslat cu ti broj na pp. Ovdje pa se javi
Dakako najlaksi put je da se pridruzis nekom "vetranu" pa ce ti sve bit jasno.
Ima nas dosta u Splitu , ja sam nazalost ponovo doma tek drugu polovicu ožujka.
Poslat cu ti broj na pp. Ovdje pa se javi
- Vjeko
- Postovi: 808
- Pridružen/a: ned svi 31, 2015 9:37 pm
- Lokacija: Zg<->Pž
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
ako si pilsner slad, i još k tome ng, 'kuhao' na 80'C, mislim da ono što imaš u pivu je školski primjer dms-a.
znači nije uzalud, jedan off-flavour si naučio, sad ćeš ga osjetiti i u najmanjoj dozi u nekom pivu
također, iako to je deklarativno temp pasterizacije, možda ti je uspjela i kakva mikro-buba preživjeti od slada do piva.
dodatno, pitanje je koliko si hmelja efektivno uspio iskoristiti (izomerizacija), to je inače temperatura aroma steepa.
plus, tu je cijeli dijapazon kemijskih procesa (npr maillardove kućne čarolije) koje se u ovom slučaju nisu odigrale.
nego, na kolko gustoće ti je završilo pivo prije flaširanja?
znači nije uzalud, jedan off-flavour si naučio, sad ćeš ga osjetiti i u najmanjoj dozi u nekom pivu
također, iako to je deklarativno temp pasterizacije, možda ti je uspjela i kakva mikro-buba preživjeti od slada do piva.
dodatno, pitanje je koliko si hmelja efektivno uspio iskoristiti (izomerizacija), to je inače temperatura aroma steepa.
plus, tu je cijeli dijapazon kemijskih procesa (npr maillardove kućne čarolije) koje se u ovom slučaju nisu odigrale.
nego, na kolko gustoće ti je završilo pivo prije flaširanja?
-
- Postovi: 20
- Pridružen/a: čet tra 28, 2016 5:17 pm
- Lokacija: Split
Re: Tražim kopanjona za skuhat pivo-Split i okolica
Nisam više siguran.Imam negdje zapisano.Sve je izgledalo korektno, ali samo izgledalo...Neki ljudi koji se razumiju su mi kao i ti rekli greške pa ću sada biti pametniji.Hvala ti na komentaru u svakom slučaju.