www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Ima li tko u Osijeku ili okolici za prodati Safale US 05?
Plan je u sub. tociti i oprati kvasac ali nisam bas preoptimistican pa bi htio imati rezervu.

Kupi janu, u teglici imas tri sloja, pjvo, kvasac i talog. Izbaci pivo sa vrha dok ide, uspi janu,promuckaj teglicu, vrati ui frižider i ostavi pola sata. Kad ju izvadis van, na dnu će bit talog a sve sa vrha što vidiš da jos pluta stavi u drugu dezinficiranu teglicu. Neće se ništa loše dogoditi.
Ja osobno to radim "žmirećki" prije svakog novog kuhanja.

Samo pazi,kad to napravis, ako ga nećeš zamrzavat sa glicerolom, bilo bi poželjno da ga takvog ispranog potrošiš u tjedan dana

Sretno !!

Tako sam otprilike i planirao, ali teorija je jedno a praksa drugo
Vidjet cemo, hvala

Siguran sam da će ti uspjeti od prve

Bok ekipa,

evo da ne otvaram novu temu da tu pitam. Naime Milk Stout sam kuhao i nisam rehidrirao kvasac prije nego sam ulio u fermentor. Evo vec drugi dan na temperaturi je oko 21-23C koja mi je napisana u receptu i jos nije krenuo djelovati. Zanima me da li je ovaj kvasac otporan na promjene temperature i kakav je uopce kad krene djelovati?

Hvala.

Trebao bi on raditi I nehidriran...ja sam u zadnjem kuhanju prvi putta hidrirao kvasac za ris, prije toga Sam u prvih 15ak kuhanja preskocio I aeriranje sladovine I hidraciju kvasca, pa je i onda bilo ok

Na 21-23 °c bi us05 morao raditi. Izmjeri si fg (Ako si mjerio og na pocetku), vidis dal se promijenio, I pogledaj stvara li se krausen iznad pive u fermentoru.

Puyol je napisao/la: ↑

ned pro 31, 2017 12:06 am

Trebao bi on raditi I nehidriran...ja sam u zadnjem kuhanju prvi putta hidrirao kvasac za ris, prije toga Sam u prvih 15ak kuhanja preskocio I aeriranje sladovine I hidraciju kvasca, pa je i onda bilo ok

Na 21-23 °c bi us05 morao raditi. Izmjeri si fg (Ako si mjerio og na pocetku), vidis dal se promijenio, I pogledaj stvara li se krausen iznad pive u fermentoru.

Hvala Puyol. Krausen znaci?

Sorry newbie alert.

Krausen ti je on pjena koja se u ermentoru na vrhu uznad pive stvara, ono kaj see na kraju na vrhu fermentoru "skori", bude pjenasto, suho kad peres.

Ali uzmes si hidrometar Ako nisi Jos, na kraju kuhanja izmjeris of (npr 1.054), I nakon par Dana bi trebao pasti, a za 10ak Dana bi trebao bit na cca 1.010 ili Mali vise, to je onda fg. Ovo je najpouzdaniji nacin za mjerenje fermentation.

Opet sam kiksao i fali mi vrecica US 05, ima li tko za prodati u Osijeku?

Ak' ti nije kasno u utorak-srijedu mozzess docci "pobrati" wlp090 ( prva gen. ).

Ygor je napisao/la: ↑

čet sij 25, 2018 1:38 pm

Ak' ti nije kasno u utorak-srijedu mozzess docci "pobrati" wlp090 ( prva gen. ).

Thanks! Ali pokusat cu kuhanje odraditi sutra. Ukazala se prilika sa malo vremena, sljedeci tjedan, tko zna