Safbrew S-33

[strunki]

Pozdrav pivari,

Jel ima netko Safbrew S-33 ili nekog drugog kvasca za trapist??

Nudim u zamjenu: keš / auroru / munton's ale kvasac...

Ponude na PM
Hvala

[Ferdo]

Daj pukni recept za Trapist.

[Alivio]

Trapist ide ovako ,5L mlijeka se zamješa sa s-33 pa se nakon fermentacije procijedi i stavi u kalupe ....nakon sušenja i dozrijevanja se pušta miš koji napravi rupe u gotovom proizvodu ......jbg. ....greška ....ovo je recept za sir a ne za pivo ....ili sam nešta pomješao .....opet vidim bijele miševe ............

[strunki]

Našao sam ovdje na forumu neki recept, mislim da je buky radio po njemu, pa ću probat nešto slično skuhat.

[buky1]

Našao sam ovdje na forumu neki recept, mislim da je buky radio po njemu, pa ću probat nešto slično skuhat.

Taj sam recept dobio od jux-a i po originalu je bio t-54 kvasac

Kod: Označi sve

Ako si ikad probao leffe bruin onda ces vidit specificnost ,medjutim kvasac mora bit za ovakovo pivo.Ja sam ovo pivo radia sa t-58 kvascem i bilo je dobro pivo.Ja imam doma saftbrew s33, on je dosto manje upadan kvasac nego t-58,ali isto je za ovu vrstu pive.Nisam radio sanjim ali tako sam procitao.

Recept je sljedeci:

5kg pilsen slada
260 grama crystal slada
500 grama candi secer( ovaj secer se radi tako da za 500grama secera,ja sam koristio smedi ne rafinirani.:
Izvagas 500grama secera,stavis u posudu za kuhat,zatim dodas vode dovlojno da napravis gušci sirup.Zatim dodaj 2/3 cajne zlice limunovog soka.Dovedi do vrenja,i drzi temperaturu izmedju 127-135 C.Kako voda hlapi tako ce temperatura rast,i zato svako malo dodas zlicu vode.Vidit ces da se boja mijenja od svijetlih boja prema dubokoj crvenoj itd.Kad vidis boju koja ti odgovara pusti da temperatura dodje do 150 C
Kad dodje do 150C iskljuci vatru i istresi smjesu na papir za pecenje ili neku foliju da ti se nezaljepi secer kad se stvrdne.Onda u frizider sa njim ili u lonac skupa sa sladovinom.

Ovo pivo mi je imalo 6.5% alkohola otprilike. 

ako ti treba t-54, ja cu imati taloga, druga reprodukcija u ponedjeljak ili utorak pretacem a 29 ili 30 sam u ZG

[lanko]

Imam ja S-33, talog, prva reprodukcija.
Reci kako, pa da ti pošaljem.

BTW- Buky- kvasac je fino odradio 50tak l thnx!
Na moju žalost polako je palo na 40l, a ni sam ne znam kako?!
Kako bi moj djed rekao: bure popilo, hm, ovdje su valjda staklenke krive, i one "piju".

[Jall]

Ovo je definitivno moje sljedece pivo , pa pitanje ima li tko za prodat t.54 kvasac, po slad cu u ireks.

Našao sam ovdje na forumu neki recept, mislim da je buky radio po njemu, pa ću probat nešto slično skuhat.

Taj sam recept dobio od jux-a i po originalu je bio t-54 kvasac

Kod: Označi sve

Ako si ikad probao leffe bruin onda ces vidit specificnost ,medjutim kvasac mora bit za ovakovo pivo.Ja sam ovo pivo radia sa t-58 kvascem i bilo je dobro pivo.Ja imam doma saftbrew s33, on je dosto manje upadan kvasac nego t-58,ali isto je za ovu vrstu pive.Nisam radio sanjim ali tako sam procitao.

Recept je sljedeci:

5kg pilsen slada
260 grama crystal slada
500 grama candi secer( ovaj secer se radi tako da za 500grama secera,ja sam koristio smedi ne rafinirani.:
Izvagas 500grama secera,stavis u posudu za kuhat,zatim dodas vode dovlojno da napravis gušci sirup.Zatim dodaj 2/3 cajne zlice limunovog soka.Dovedi do vrenja,i drzi temperaturu izmedju 127-135 C.Kako voda hlapi tako ce temperatura rast,i zato svako malo dodas zlicu vode.Vidit ces da se boja mijenja od svijetlih boja prema dubokoj crvenoj itd.Kad vidis boju koja ti odgovara pusti da temperatura dodje do 150 C
Kad dodje do 150C iskljuci vatru i istresi smjesu na papir za pecenje ili neku foliju da ti se nezaljepi secer kad se stvrdne.Onda u frizider sa njim ili u lonac skupa sa sladovinom.

Ovo pivo mi je imalo 6.5% alkohola otprilike. 

ako ti treba t-54, ja cu imati taloga, druga reprodukcija u ponedjeljak ili utorak pretacem a 29 ili 30 sam u ZG

[buky1]

Ja trenutno imam na sekundarnoj pivo sa pedesetčetvorkom, još ponekad baci mjehurić na vreljnjaču što znači da je živ kvasac. Sad nisam siguran, možda u nedjelju pretočim pa bude nešto taloga... Mislim da uz pravilno startanje i ne treba puno.... kOliko lit planiraš kuhat?

[Jall]

Oko 35l toliki lonac imam na posudbu .

Ja trenutno imam na sekundarnoj pivo sa pedesetčetvorkom, još ponekad baci mjehurić na vreljnjaču što znači da je živ kvasac. Sad nisam siguran, možda u nedjelju pretočim pa bude nešto taloga... Mislim da uz pravilno startanje i ne treba puno.... kOliko lit planiraš kuhat?

[Loody]

taj kvasac t-54 o kojem pričate, da ne mislite možda na Fermentisov Safbrew T-58?

jer nigdje nisam naišao na taj T-54

[buky1]

taj kvasac t-54 o kojem pričate, da ne mislite možda na Fermentisov Safbrew T-58?

jer nigdje nisam naišao na taj T-54

Ma da, T 58 Ja ti radim u vojnoj firmi pa sam t-58 zamjenio sa tenkom t-54
Jebiga, profesionalna deformacija