durgovi i drugarice
ako je med počeo fermetirati, onda ima neki divlji kvasac kojim ćete si kontaminirati pivo ako ne prokuhate med
ili barem spasterizirate na 70C
Kestenov med
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Kestenov med
save a tree - drink beer
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Kestenov med
To je istina, ali u pravilu svaki med ima divljeg kvasca u sebi, koji je neaktivan zbog previsoke koncentracije šećera ali se razbudi ako se med razrijedi u npr pivu.
Trebalo bi ga pasterizirat prije koristenja. Prokuhavanjem gubi dosta svojstva, i idealno ga je pasterizirat nekih pola sata na 70 stupnjeva.
Trebalo bi ga pasterizirat prije koristenja. Prokuhavanjem gubi dosta svojstva, i idealno ga je pasterizirat nekih pola sata na 70 stupnjeva.