Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Imate viska slada, hmelja, bacvu ili bilo sto potrebno za pivarstvo... ponudite ostalima...

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
MarkoRB
Postovi: 485
Pridružen/a: pet lip 08, 2012 3:27 pm
Lokacija: ST/ZG
Kontakt:

Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la MarkoRB » čet ruj 06, 2018 7:58 pm

Bok!

Imam malo neuobičajenu stvar za stavit tu na forum. :mrgreen: Naime, sestri od prijateljice, u Zlatar Bistrici, je (divlji) hmelj opsjeo, koliko shvaćam, kuću i traži nekog da to pobrstio za pivo (i poskidao ostatak), pa ako ima zainteresiranih stavim vas u kontakt.

T0M
Postovi: 184
Pridružen/a: ned ožu 10, 2013 11:41 am
Lokacija: Lug Poznanovecki

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la T0M » pet ruj 07, 2018 11:10 am

Dal ima nekog da je radio s divljim hmeljem. Ima ga dosta po Zagorju, al nekako nisam imao hrabrosti/vremena isprobati.

Avatar
Pemac
Postovi: 208
Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
Lokacija: Hercegovac/Bjelovar

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la Pemac » pet ruj 07, 2018 11:13 am

Vecina bude rekla da nema smisla kuhati sa divljakom, makar ima recepata i za njega. Ja sam razmisljao probati neko jako tamno pivo sa puno kara i przenog slada i malo divljaka pa da vidim.

T0M
Postovi: 184
Pridružen/a: ned ožu 10, 2013 11:41 am
Lokacija: Lug Poznanovecki

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la T0M » pet ruj 07, 2018 12:10 pm

Pemac je napisao/la:
pet ruj 07, 2018 11:13 am
Vecina bude rekla da nema smisla kuhati sa divljakom, makar ima recepata i za njega. Ja sam razmisljao probati neko jako tamno pivo sa puno kara i przenog slada i malo divljaka pa da vidim.
U tom slucaju ti divljak nikako ne moze doci do izrazaja. Trebalo bi napravit malu sarzu, samo pale ale slad, neki standardni hmelj za malo gorcine i divljaka nabacat na kraju, pa vidjet sta se dobije.

Avatar
Pemac
Postovi: 208
Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
Lokacija: Hercegovac/Bjelovar

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la Pemac » pet ruj 07, 2018 12:51 pm

T0M je napisao/la:
pet ruj 07, 2018 12:10 pm
Pemac je napisao/la:
pet ruj 07, 2018 11:13 am
Vecina bude rekla da nema smisla kuhati sa divljakom, makar ima recepata i za njega. Ja sam razmisljao probati neko jako tamno pivo sa puno kara i przenog slada i malo divljaka pa da vidim.
U tom slucaju ti divljak nikako ne moze doci do izrazaja. Trebalo bi napravit malu sarzu, samo pale ale slad, neki standardni hmelj za malo gorcine i divljaka nabacat na kraju, pa vidjet sta se dobije.

Upravo to, nece doci do izrazaja. Ni ne zelim kad znam da nema "kvalitete" da bude faca :) cisto da ga probam

Avatar
AlkoholUnited
Postovi: 315
Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
Lokacija: Đakovo

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la AlkoholUnited » sub ruj 08, 2018 7:20 am

kuhao sam sa divljim hmeljem iz okolice djakova, pivo je ispalo sasvim ok. ne podcjenjujte gorcinu koju daje divlji hmelj ili onaj iz vaseg dvorista. uglavnom ako zelite kuhat sa divljim ubacujte hmelj tek tamo u 20-25 minuti i obavezno neka bude svijetlije pivo. hmelj osusiti ne na direktnom suncu i potrudite se da uklonite sto vise peteljki sa samog cesera...
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..

Avatar
Pemac
Postovi: 208
Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
Lokacija: Hercegovac/Bjelovar

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la Pemac » sub ruj 08, 2018 11:49 am

AlkoholUnited je napisao/la:
sub ruj 08, 2018 7:20 am
kuhao sam sa divljim hmeljem iz okolice djakova, pivo je ispalo sasvim ok. ne podcjenjujte gorcinu koju daje divlji hmelj ili onaj iz vaseg dvorista. uglavnom ako zelite kuhat sa divljim ubacujte hmelj tek tamo u 20-25 minuti i obavezno neka bude svijetlije pivo. hmelj osusiti ne na direktnom suncu i potrudite se da uklonite sto vise peteljki sa samog cesera...
Moze objasnjenje zasto svijetlo pivo? Moje misljenje je tamnije sa pivo sa puno sladnog okusa i malo gorcine, nizak ibu i arome koliko on moze dati. Nekak da zaokruzim tu pivu.

Avatar
Toples
Postovi: 1653
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la Toples » sub ruj 08, 2018 12:45 pm

hmelj se isprobava SMASH-om

pale ale ili vienna i piči...

dobro bi bilo prokuhati hmelj kao čaj i probati procijeniti AA% i to unijeti za izračun
save a tree - drink beer

Avatar
MarkoRB
Postovi: 485
Pridružen/a: pet lip 08, 2012 3:27 pm
Lokacija: ST/ZG
Kontakt:

Re: Divlji hmelj - Zlatar Bistrica

Post Postao/la MarkoRB » pet ruj 14, 2018 11:44 am

Znači nitko neće? :D

Odgovori