Maturacija piva

[OLD]

Zanimljiv tekst o maturaciji piva.Posebno mi je zanimljiv onaj graf drugoj stranici.
https://docs.google.com/a/emediasales.c ... _ljg&pli=1

[400d]

Zanimljiv tekst o maturaciji piva.Posebno mi je zanimljiv onaj graf drugoj stranici.
https://docs.google.com/a/emediasales.c ... _ljg&pli=1

svaka čast za link.

[OLD]

Ajd vidi onaj graf na drugoj stranici. Meni barem dosta objašnjava što se događa sa pivom(iako napominju da nije primjenjiv za sve vrste piva).

[mali badem]

samo jednom sam (nažalost ) probao vlastitu pivu staru 4 mj. nakon sveg oduševljenja mladom pivom ,ovo je bilo potpuno novo otkriće..bitno manje pjene ali miris ,bistrina i raskošna punoća okusa -na gušt prisutnima.graf to potvrđuje .na tom tragu je i Ruby-ev pun pogodak (ne zanemarujući majstorovu intuiciju i osječaj za skladno ). uspjeti sačuvati nešto od flaširanog je izazov . očito vrijedi pokušati .

master Old

[OLD]

Nije mi jasan onaj dio teksta gdje kaže da se 70% oksidacije događa tijekom kuhanja a 30 posto tijekom ukomljavanja. Znači li to da rolling boil nikako nije dobar ili je neko drugo objašnjenje?