Barba Pale Ale - LAB Craft

[Poljo]

Posto jos nitko nije otvorio temu da pocnem..
Upravo degustiram pivu u craft roomu i stvarno mi se svidja.
Ima dosta gorcine ali nije pregorka, ima tijela ali je bas pitka..
Na predstavljanju je Marko spomenuo chinook i centennial, ali treci hmelj je uspio zaboravit
Sve u svemu odlicno osvjezenje i dobro dosla prinova na craft sceni.
Svaka cast ekipi iz laba.

Zivili!

[MarkoRB]

Hehe, krosreferenca. Columbus mislim al nek me slobodno isprave. U onom kaosu od zadnjih par dana mi se lako moguće pomutilo.

Izvrsno, naročito za test batch. Nekima pregorko, meni taman, jako pitko, krasno uklopljena gorčina a bome i aromatičnost.

Bir će to super.

[sinco]

Hvala na postu... Bas sam planirao napisat mali post o Barbi ali ste me preduhitrili.

Test batch je skuhan prije tocno mjesec dana, ciljamo na pitki (na suhu stranu orjentiran) Pale Ale.
Sto se tice hmleljeva to je tajna stroze cuvana od coca cola-inog recepta

S obzirom da smo po prvi put krenuli skuhat nesto na tako velikom pogonu, jako smo sretni sa konacnim proizvodom. Pocetna ideja i pivo koje smo na kraju dobili je 90% tu...

Vjerojatno cete moci probat Pale Ale jos jednom prije Bozica negdje u Zagrebu. Objavit cemo sve na face, stoga nas lajkajte.

https://www.facebook.com/LAB-Split-Craf ... 338572618/

Trenutno smo u fazi prebacivanja pogona u Split (ex Imo Pilsner pogon kod Imotskog)... ocekujemo krenut sa kuhanjem iza nove god i biti na trzistu krajem prvog mjeseca...

Ono sto moram nadodat je HVALA!!! ljudi iz (abecednim redom) Nove Runde, Slawoner, Udruga Hmelj, Varionice, Vunetovo i Zmajske... mnogo ste nam pomogli savjetima i iskustvima... ako sam koga zaboravio ubijte me!!!
Jos uvjek nismo rijesili sva pitanja sa papirologijom, ali na sva mjesta na koja sam dosao bili su upoznati sa problemom otvaranja mini pivovare i imali su neke dopise iz Zagrebackih ureda i sl

[mali badem]

pozdrav Sinco & Two Tone

probano neku večer u MBR-u , za testnu šaržu , je odlično . da je lito , gutalo bi se samo tako...
i sami ste se složili s nekim savjetima iskusnijih tehnologa o manjim korekcijama , a da će biti ispravljeno uopće ne brinem jer je očito da znate zašto su IBU-i utekli malo prema gore a fg pao do "nepodnošljive " pitkosti
nauštrb njenih oblina ... a bistra toliko da sam konačno shvatio koja mi dioptrija (i količina ) treba

puno uspjeha pri seljenju i bilo Vam sve po guštu...

[handinho]

Pogon izgleda mrak! Sretno!

[orang78]

https://www.facebook.com/15173863385726 ... =3&theater

[Tuff Gong]

Fora

[MarkoRB]

I kreće odbrojavanje.

[Poljo]

Sva sreca pa sam za vikend u Splitu

[Poljo]

Nakon svog tog cekanja razocaranje.. Ovaj barba nije usporediv sa onime sto je bilo na degustacijama u 12om mjesecu..

[sinco]

Pozz Poljo...

Ja bi rekao da je samo drugaciji.

Recept je ostao isti, proces kuhanja smo malo izmjenili... podigli blago temp ukomljavanja (0.2-0.3C), skratili wirlpool za 10 min i koristili filtere od 5 mikrona umjesto 1 mikron).

Zao mi je da si razocaran... mi smo bas zadovoljni konacnim rezultatom, i tu ga planiramo zadrzati.

Feedback je generalno mnogo bolji od prve ture (homebrewerima uvjek fali gorcine ).

Mozda jednom ponovimo hardcore barbu iz prve ture, odmah dobijas litru na kucnu adresu... da ti gorcina hmelja ispere gorak okus u ustima

[Poljo]

Nekako mi je falilo arome, cini mi se da su se chinook i centennial puno bolje osjetili prije. Mozda je samo losija bacva bila, ne znam. Sutra sam u splitu pa cu probat tamo.
Pio sam jucer i varionica pale ale i aljaskog mrguda, i oni su bas otkidali aromama.

[kiki]

Jebote čovjek vas kritizira i vi mu za nagradu šaljete litru pive?!? Pa stvarno je prva tura bila bolja i ja sam to skonto al nisam htio reći. 😂 Reko treba dečkima dat vremena, tek su počeli.
P.s. Bankrotirat ćete ako Polju budete mitili

[Poljo]

Kritiziram ovdje, ne planiram kritizirat po facebooku i ostalim javnim krugovima. Nemojte kritiku zlonamjerno shvatit. Zelja i cilj nam je svima da nam pive budu najbolje moguce
Mozda sam ja vec malo razmazen raznim hmeljskim bombama koje imamo u ponudi

[sinco]

Mala digresija...

Ideja iza Barbe od pocetka je bila da bude "summer ale", dakle izrazito pitak ale i da prija na +35 stupnjeva u hladu.
Dakle tanje tijelo koje ne ostaje u aftertasteu, malo na suhu stranu, gorcina koja blago ostaje u ustima i trebala bi dati dojam svjezine.

Dobio sam neke kritike od homebrewera kako boja treba bit tamnija, vise tjela, karamele, punoce okusa itd itd... ali ideja iza piva jednostavno nije da zaljepi usta, zacepi pore i da se jos znojis dok ga zvaces

Eto, mi smo bili hrabri ili glupi pa smo napravili Ale potpuno na drugu stranu od svih nasih kolega... u konacnici smo presretni rezultatom, a ono sto je najbitnije... Zene obozavaju Barbu