Pranje boca

... boca ili bačva pitanje je sad

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Puyol
Postovi: 608
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Pranje boca

Post Postao/la Puyol » pon ožu 30, 2020 5:08 pm

sekipivac je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 3:36 pm
Danas sam upravo očistio 2 gajbe boca, s natapanjem u oxiju i limunskoj kiselini, sve isprao pa stavio u pecnicu na 200 stupnjeva. Kako sam početnik i pripremam ih za prvo kuhanje, imam pitanje da li boce moraju biti isključivo smeđe, jer imam 20 komada zelenih od PAN-a?
200 stupnjeva? Malo previse...pazi da ti ne bi boce popucale. Ka kada uboevnici steriliziram, atavim na 110-120°c, maximalno.

Avatar
Toples
Postovi: 1983
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Pranje boca

Post Postao/la Toples » pon ožu 30, 2020 5:53 pm

Poljo je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 4:40 pm
Smeđe samo nešto bolje filtriraju UV spektar svjetlosti. Vjerojatno to nije nešto značajno bolje, pa je najbolje i jedne i druge držat na tamnom.
pa nije baš tak blesav da ih sunča :mrgreen:
save a tree - drink beer

Avatar
FrendPero
Postovi: 101
Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am

Re: Pranje boca

Post Postao/la FrendPero » pon ožu 30, 2020 5:55 pm

sekipivac je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 4:28 pm
Hvala,ni dašak svjetlosti neće vidjeti do konzumacije :D
Pazi, te iz zelenih boca moraš u mraku i konzumirat :mrgreen: :pivo4:

Avatar
Poljo
Postovi: 2267
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pranje boca

Post Postao/la Poljo » pon ožu 30, 2020 6:33 pm

slika
Ja sam si nabavio smeđe čaše :mrgreen: :pivo4:
slika

sekipivac
Postovi: 5
Pridružen/a: sri ožu 11, 2020 9:01 pm

Re: Pranje boca

Post Postao/la sekipivac » pon ožu 30, 2020 7:01 pm

Puyol je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 5:08 pm
sekipivac je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 3:36 pm
Danas sam upravo očistio 2 gajbe boca, s natapanjem u oxiju i limunskoj kiselini, sve isprao pa stavio u pecnicu na 200 stupnjeva. Kako sam početnik i pripremam ih za prvo kuhanje, imam pitanje da li boce moraju biti isključivo smeđe, jer imam 20 komada zelenih od PAN-a?
200 stupnjeva? Malo previse...pazi da ti ne bi boce popucale. Ka kada uboevnici steriliziram, atavim na 110-120°c, maximalno.
Prvo zagrijao pećnicu na 200 i 7-8 min sam ih držao.
Drugu turu sam malo smanjio, zagrijao na 150 te ih ostavio 10 minuta.

Supersale
Postovi: 23
Pridružen/a: sri ruj 19, 2018 8:54 pm

Re: Pranje boca

Post Postao/la Supersale » sri tra 22, 2020 3:28 pm

sekipivac je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 7:01 pm
Puyol je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 5:08 pm
sekipivac je napisao/la:
pon ožu 30, 2020 3:36 pm
Danas sam upravo očistio 2 gajbe boca, s natapanjem u oxiju i limunskoj kiselini, sve isprao pa stavio u pecnicu na 200 stupnjeva. Kako sam početnik i pripremam ih za prvo kuhanje, imam pitanje da li boce moraju biti isključivo smeđe, jer imam 20 komada zelenih od PAN-a?
200 stupnjeva? Malo previse...pazi da ti ne bi boce popucale. Ka kada uboevnici steriliziram, atavim na 110-120°c, maximalno.
Prvo zagrijao pećnicu na 200 i 7-8 min sam ih držao.
Drugu turu sam malo smanjio, zagrijao na 150 te ih ostavio 10 minuta.
Ja mislim da ne moraš peći boce u pećnici da bi ih sterilizirao. Dovoljno ti ih je ako si ih dobro oprao dezinficirati sa starsan-om. Ja nisam ni jednom u zadnjih 20ak kuhanja i nije se ni jedna piva pokvarila s time da sam kombinirao i kegove i boce. Tko koristi keg takodjer ga dobro opere i onda dezinficira sa starsanom ili nečim sličnim, keg ne možeš u pećnicu.
Naravno, sigurnije ti je tako sa pećnicom, ali mislim da to rijetki rade. Nisam iskusan kućni pivar kao neki drugi tu pa moj savjet/iskustvo uzmi sa dozom rezerve.

milivoje53
Postovi: 1
Pridružen/a: pon stu 19, 2012 12:43 pm
Lokacija: Nis

Re: Pranje boca

Post Postao/la milivoje53 » pet svi 22, 2020 12:49 pm

Kao prvo pranje boca ne preporucujem.
To odnosi dosta sredstava, rada i energije nego sto kosta nova flasa.
Ali ako neko ipak hoce da pere najbolje je i najsigurnije da to uradi ovako:
- U dovoljno veliku najboje je plasticnu posudu uliti vodu t=85*
- U vodu dodati alkalno sredstvo za pranje flasa i conc podesiti da bude 4%
- Sve neka miruje 2 h
- Flase izvaditi i izsprazniti od alkalnog sredstva
- Flase dobro isprati obicnom hladnom vodom
- U drugu plasticnu dovoljno veliku posudu uliti vodu i dodati kiselo sredstvo za pranje tako da conc bude 3%
- Ostaviti da stoji 0,5 h
- Izvaditi flase ocediti ih i dobro isprati hladnom obicnov vodom
- Flase iznutra isprati sa 70%-nim alkoholom i dobro ocediti
Flase su spremne za punjenje pivom
Milivoje Jovic, tehnolog pivarac - konsultant
062-8286083
064-1941083

erda
Postovi: 521
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Pranje boca

Post Postao/la erda » pet svi 22, 2020 1:44 pm

milivoje53 je napisao/la:
pet svi 22, 2020 12:49 pm
Kao prvo pranje boca ne preporucujem.
To odnosi dosta sredstava, rada i energije nego sto kosta nova flasa.
Ali ako neko ipak hoce da pere najbolje je i najsigurnije da to uradi ovako:
- U dovoljno veliku najboje je plasticnu posudu uliti vodu t=85*
- U vodu dodati alkalno sredstvo za pranje flasa i conc podesiti da bude 4%
- Sve neka miruje 2 h
- Flase izvaditi i izsprazniti od alkalnog sredstva
- Flase dobro isprati obicnom hladnom vodom
- U drugu plasticnu dovoljno veliku posudu uliti vodu i dodati kiselo sredstvo za pranje tako da conc bude 3%
- Ostaviti da stoji 0,5 h
- Izvaditi flase ocediti ih i dobro isprati hladnom obicnov vodom
- Flase iznutra isprati sa 70%-nim alkoholom i dobro ocediti
Flase su spremne za punjenje pivom
Milivoje Jovic, tehnolog pivarac - konsultant
062-8286083
064-1941083
Ovo je vjerojatno za neke velike pogone, meni je prekomplicirano.
Kad popijem pivo, bocu isperem tri puta uljevajući u nju po cca 2-3 dcl vovde, okrenem naglavce da se ocijedi i spremim u gajbu.
Prije flaširanja, operem boce u starsanu, kombinacijom perač boca http://www.svezapivo.hr/proizvod/416 i stalak za sušenje http://www.svezapivo.hr/proizvod/46
I tako već godinama...

Odgovori