Klarstein Beerfest

... boca ili bačva pitanje je sad

Moderator/ica: Poljo

Avatar
1rice
Postovi: 442
Pridružen/a: sub stu 03, 2012 11:19 am
Lokacija: st

Post Postao/la 1rice » sri ruj 21, 2016 10:16 am

odlicno izgleda.
jedino ne znam kako mislis biabom kuvat 20-25l u posudi od jedva 30.
bez ispiranja ti treba bar lonac od 50l.
znaci morat ces zagrijavat vodu sa strane za ispiranje...
Homer Simpson je napisao/la:Ah, beer, my one weakness. My Achilles' heel, if you will.

martin.fric1
Postovi: 36
Pridružen/a: pon sij 11, 2016 12:59 pm
Lokacija: Pazin, Istra

Post Postao/la martin.fric1 » čet ruj 22, 2016 7:31 pm

1rice je napisao/la:odlicno izgleda.
jedino ne znam kako mislis biabom kuvat 20-25l u posudi od jedva 30.
bez ispiranja ti treba bar lonac od 50l.
znaci morat ces zagrijavat vodu sa strane za ispiranje...
Ako bude radio recirkulaciju - a izgleda hoće, mislim da mu neće mu trebati sparge nego jedino mash out, a postizati će dobru efikasnost ionako(iz iskustva), jedino je pitanje koji će biti gubitak komine u sladu(trub loss)...

Martin

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » čet ruj 22, 2016 8:07 pm

martin.fric1 je napisao/la:
1rice je napisao/la:odlicno izgleda.
jedino ne znam kako mislis biabom kuvat 20-25l u posudi od jedva 30.
bez ispiranja ti treba bar lonac od 50l.
znaci morat ces zagrijavat vodu sa strane za ispiranje...
Ako bude radio recirkulaciju - a izgleda hoće, mislim da mu neće mu trebati sparge nego jedino mash out, a postizati će dobru efikasnost ionako(iz iskustva), jedino je pitanje koji će biti gubitak komine u sladu(trub loss)...

Martin
Martine slutim ti zbrku...

recirkulaciju neće raditi nego povremeno mješati. ukomljavaš li ti bez ispiranja i u kojem omjeru da nakon kuhanja dobiješ 22litre . ... a mash out se odnosi na temperaturu na kraju ukomljavanja a ne dodavanje vode .

:hmelj:

stane2006
Postovi: 308
Pridružen/a: uto sij 21, 2014 4:55 pm
Lokacija: Orašje

Post Postao/la stane2006 » čet ruj 22, 2016 9:29 pm

Koja zbrka bademe, ovo je zbrketina :shock:

martin.fric1
Postovi: 36
Pridružen/a: pon sij 11, 2016 12:59 pm
Lokacija: Pazin, Istra

Post Postao/la martin.fric1 » pet ruj 23, 2016 8:14 am

Mali Bademe
isprike na zbunjenosti - Kad sam napisao iz iskustva - htio sam reći da sam kuhao ovo:
1.neki standardni pils - gustoća 3l/kg Ukomljavanje, sparge, mashout OG 1.056
2. Isti recept dva tjedna poslije - full volume mash, mash out(koji u neku ruku glumi sparge temperaturu) bez sparganja - samo cijeđenje OG 1.054 - količina iscjeđenog ista i u jednom i u drugom slučaju
Napomena da je slad bio fino meljen, postupak BIAB u Kegu bez cirkulacije - samo miješanje, znači završna količina u oba slučaja je bila cca 45L. Po meni prihvatljiv gubitak od 0.002 SG za dosta manje posla čišćenja i petljanja

Martin

rapolsm
Postovi: 26
Pridružen/a: čet kol 21, 2014 3:05 pm
Lokacija: Zagorje

Post Postao/la rapolsm » pet sij 27, 2017 10:49 am

kiternas je napisao/la:
martin.fric1 je napisao/la:
kiternas je napisao/la:STC je 10A a to je malo za 2,5kw. Trebaš ga stavit na sklopnik.
...ili nešto sa jačim relejima tipa Mypin TA4 ili REX C-100...
oko 150kn na njuškalu i riješeno
Nakon par kuhanja, definitivno mislim da mi treba neki vanjski temp.kontroler.
Ovaj njegov nije bog zna što pa bih dogradio nešto izvana s vanjskom sondom
i prebrikao njegov originalni. Imate li neki prijedlog s obzirom da je snaga
2580W - mora biti neki relej koji će ukopčavati i iskopčavati grijač. Hvala

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » pet sij 27, 2017 1:25 pm

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... r&start=45

ovo je samo jedan od topica..... u ladicama

:hmelj:

Avatar
Kob
Postovi: 10
Pridružen/a: ned tra 24, 2016 7:32 pm
Lokacija: Slavonski Šamac

Re: Klarstein Beerfest

Post Postao/la Kob » pet vel 10, 2017 1:46 pm

rapolsm je napisao/la:Pozdrav svima,
danas mi je stigao lonac za kuhanje, Klarstein Beerfest. Više možete vidjeti na linku Klarstein Beerfest . Radi se o loncu od 29l, koliko sam izračunao, s grijačem od cca 2600W, sa termostatom na kojem piše da je tolerancija +-5 stupnejva i timerom. Ima i pipu sa ručkicom i osiguračem, a s unutrašnje strane ima sito za odvajanje grubljih stataka. Također ima duplo dno, naravno sve od inox-a. Kvaliteta mi se čini solidna, grijač grije kao lud, a uzeo sam i vreću za BIAB, originalnu. Čini mi se dosta čvršća nego one iz DMa za pranje. Uglavnom za sad sam jako zadovoljan, ali čekam prvu turu kuhanja. No kako mi je sad sva oprema full, moram pričekati koji tjedan dok mi se isprazne flaše i KEG-ice. Planiram kuhati serije od 20-25l, znači da napunim jedan KEG + 20 flašica. Ta količina mi se čini idealna zbog opreme i manipulacije tokom procesa kuhanja. Planiram raditi BIAB, a možda stavim i malu pumpu ...o tom potom.
Odnedavno je Klarstein izbacio i Mundschenk , ugrađena pumpa, bolji temp. kontroler itd, pljunuti Grainfather :D
Kod nas još nema na prodaji :?

rapolsm
Postovi: 26
Pridružen/a: čet kol 21, 2014 3:05 pm
Lokacija: Zagorje

Post Postao/la rapolsm » ned vel 26, 2017 4:20 pm

Evo par slika upgrade-a Klarsteina. Netko je prije napisao da treba napraviti
upgrade termostata, to je sasvim točno. Prebrikao sam njegov i stavio
REX C100 sa relejom i K-sondom. Kad sam se već išao igrati, dodao sam na
pipu jedan T-komad tako da dobijem i vanjski mjerač volumena. Evo i par slika.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Zadnja izmjena: rapolsm, dana/u ned vel 26, 2017 4:29 pm, ukupno mijenjano 1 put.

rapolsm
Postovi: 26
Pridružen/a: čet kol 21, 2014 3:05 pm
Lokacija: Zagorje

Post Postao/la rapolsm » ned vel 26, 2017 4:28 pm

i još koja slika
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 395
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Post Postao/la jonathan livingston » sub ožu 04, 2017 5:17 pm

Kolega pivar je nabavil isti ovaj stroj.
Složili smo kontrolu preko stc-a u kombinaciji sa ssr-om 40A.

Tu dolazimo do problema. Kad se treba upaliti grijač, vidljivo je da lampica na kotlu zasvijetli na sekundu i ugasi se. I dalje ne radi.
Kad testiramo sa bušilicom ili bilo čim slabijim radi.

Ima tko ideju u čemu je problem?
SSR?

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » sub ožu 04, 2017 8:32 pm

prvo bi trebalo provjeriti što se događa sa kontrolnim DC naponom SSRa. on bi trebal biti u granicama 3-4 V do 30 V.
stc ima relejne izlaze pa ste za izvor DC uzeli neki mali punjač .provjeriti što se događa s njegovim naponima jer upučuješ na nekakvo preopterečenje kod večeg trošila a kod manjeg ne .
SSR bi trebal imati okidački napon na ulazu dok got to stc traži zbog temperaturnog odstupanja večeg od podešenog .... Ž

rapolsm
Postovi: 26
Pridružen/a: čet kol 21, 2014 3:05 pm
Lokacija: Zagorje

Post Postao/la rapolsm » sub ožu 04, 2017 8:52 pm

Muci to ovo crveno na slici ... kao i mene. Mislim da je to neki termostat ili bimetal koji sprečava da ti grijači pregore. Kako sam i ja ubacio STC i SSR-om,
ovo sam prebrikao, danas, upravo. Kuhao sam Belgian Wit i ja mislim da njega
muči to što mi se kod Wit uvijek malo prigori dolje na dnu i onda on radi dobro
ili se blesira. Ja sam ga danas izbacio nakon što mi je zablokirao i sve pustio da
radi REX C100. Nakon toga mi je sve bilo OK, kuhanje, temperature....
Možda to treba biti, ali radi čudno, mislim sigurno je dobro, ali zeza previše i
nema nikakve oznake na sebi da bih mogao znati kaj je to...eto.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 395
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Post Postao/la jonathan livingston » sub ožu 04, 2017 9:09 pm

Evo slika kutije. Lijeva utičnica je hlađenje, desna grijanje. Za lonac se koristi samo grijanje.

Bademe, sve je spojeno kak si napisal. Po šemi koju je stavil Ygor
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... sc&start=0

Kužil bi da ne radi nikad. Dakle sonda mjeri temperaturu. Kad se ispune zadani uvjeti na stcu, pali se grijanje. U ovom slučaju, samo utičnica. U utičnicu je uštekan lonac, koji je pojačan na najjače. Lonac zapravo "ne zna" za dodatni kontroler. Obzirom da je pojačan na najjače, on bi se trabal upaliti svaki put kad dobije struju u utičnici?!

Lonc na tom istom produžnom u kojem je i stc, radi normalno. A isto tak, kak sam i prije napisal, kad se ušteka slabije trošilo prek stca, radi normalno.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » sub ožu 04, 2017 9:50 pm

rapolsma je mučil sigurnosni termostat. kod bojlera za grijanje vode on isključuje na cca 95-98 . uglavnom neda da sve zakipi . na kolko je ovaj podešen - ne znam.
zašto kod tebe radi na blic od sekunde teško je .. ovak . ponavljam da treba snimiti napone a pomalo sumnjam u ... možda punjač dobiva napon umanjen za trošilos kojim je u seriju ...provjeri šemu spoja..
ovo je jako nategnuto!? . probaj kvaliteno poslikati žice

sigurno je jedino da niš nije sigurno :D

Odgovori