Inox bačva

[zluf]

Radi li netko fermentaciju u inox bačvi?
U startu je skuplja investicija, al higijena je na višem nivou od plastike i manje će zauzeti mjesta od plastične bačve...sad neznam dali bi bila koja mana...

[Ferdo]

Jedna od 50 lit i druga od 30 lit
Kad sam ih nabavio imale su pocinčane hrđave fitinge.
Valjda su služile za vino.
Kupio sam inox mufove i zamjenio stare.(jedan pri dnu i jedan za vrelnjaču gore)
Teško ih je prati jer je otvor premali (lanci ,šoder itd... maltretiranje)
Bačve se mogu koristiti kao sekundarni fermentor
jer je tad količina taloga mala i ,što je još važnije,ne stvara se sasušeni vijenac pjene.
Sterilizirao sam ih uz pomoć hipoklorita ili 2 litre vode pa na plamenik na par minuta
dok na gornji ventil ne probije para.

Karbonizirao sam pivo u bačvi i na donjoj pipi van je išao "šlag" a ne pivo.
Karbonizirati u bačvi pa puniti u boce bez taloga je super,čim sklepam
izjednačivač tlakova u boci i bačvi pokušavam ponovo.

Treću bačvu sam žrtvovao i pretvorio u lonac za kuhanje piva.

[zluf]

Ja ću se možda počastit za Božić sa jednom od 50l, mada će to biti malo skuplji poklon

Ferdo, kaj ako pod nogicu stavim nešto i taj dio povisim gdje se nalazi pipa, hoče mi onda ići talog u bocu? Neznam sad točno kolko je pipa od dna, ako je barem 2 cm od dna onda bi to bilo ok

[Ferdo]

Pipu montiraj na 2-3 cm od dna,dno je ionako konkavno pa će se većina taloga tu skupiti.
Kad pri istakanju prestane teći lagano nagni bačvu i nastavi s istakanjem sve dok dok ne poteče talog.

[zluf]

Pipu montiraj na 2-3 cm od dna,dno je ionako konkavno pa će se većina taloga tu skupiti.
Kad pri istakanju prestane teći lagano nagni bačvu i nastavi s istakanjem sve dok dok ne poteče talog.

hvala

[paski]

Jedna od 50 lit i druga od 30 lit
Karbonizirao sam pivo u bačvi i na donjoj pipi van je išao "šlag" a ne pivo.
Karbonizirati u bačvi pa puniti u boce bez taloga je super,čim sklepam
izjednačivač tlakova u boci i bačvi pokušavam ponovo.

mozes malo pojasnit ovaj dio. tj ovo o izjednačivaču tlakova i punjenju u boce

[Ferdo]

čep s dvije rupe...osigurati od izljetanja zbog tlaka
kroz jednu ide pivo do dna boce(s dna bačve)
kroz drugu ide CO2 samo kroz čep(s vrha bačve)
Prilikom punjenja prvo se kroz zabrtvljeni čep pušta CO2 u bocu
a potom pivo kroz cijev na dno boce da ne pjeni.
Prije punjenja na ovaj način pivo treba jako ohladiti.

Ako je neko već napravio punilicu ovog tipa nek pokaže slike da ne
izmišljamo toplu vodu.