Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

... boca ili bačva pitanje je sad

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
gollum
Postovi: 145
Pridružen/a: čet tra 28, 2011 5:26 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la gollum » ned tra 15, 2018 8:58 pm

Evo nakon dva mjeseca od kupovine napokon sam skupio vremena da isprobam ovo kuhalo. Obzirom da nisam skuhao ni litru pive barem 5 godina i da isprobavam novu opremu nisam očekivao bas neku srecu. Iskreno nisam imao neki plan osim potrošiti neke prastare sirovine i usput isprobati sistem. Na onoj odvratnoj kopiji korone sam samljeo cca 6kg slada (5kg pale, 0,5 kristala i 0,5 black). U ledu imam i hmelj još od marije terezije i nisam mogao procijeniti koliko je jos "snage" u njemu, pa sam stavio sve odokativno (magnum 45g i cascade 30g + 25g), a kvas s-04. OG je ispao 1.048-1.050. Uglavnom efikasnost se pretvorila u neefikasnost jer sam zaboravio da od doljnjeg sita na grain basketu ima oko 8-9 lit vode, pa se ovih 6kg tocalo u 10-12lit vode plus recirkulacija za koju moram nesto bolje smislit od onog mlaza koji pada na samo jedan dio koma. Sparge me izludio jer kad sam dignuo grain basket sam skuzio da mi je posuda sa vodom za ispiranje preniska, pa dok sam to nekako podignuo voda za sparge se ohladila na 69C. Također sam skuzio i da temperatura na kuhalu laze za cca 2 stupnja. Nakon kuhanja mi je propišao CFC pa sam malo okupao stan, ful fora osjecaj i predlazem svakome da proba. Srecom propustilo je na dijelu za vodu, pa sam to rijesio unutar 20min. Na kraju u fermentor uslo samo 24lit jer nisam htio da mi pokupi talog. Ispod one bazuke je ostalo ravno 2 litre taloga i pive. Kad se istalozi to cu iskoristiti za neki starter.
Sve u svemu zadovoljan sam iako ima tu jos mjesta za hrpu preinaka. Prvo cu u plafon montirati neku tiramolu da mogu dignut grain basket bez problema i preseliti da kaplje u drugi lonac tako da bude nize za ispiranje i da vidim razinu sladovine koja je vec iscijeđena u KS. Za sparge cu nabaviti/napraviti neku posudu sa grijacem i kontrolom temperature tako da plin izbacim u potpunosti. Napraviti cu i neku izolaciju za KS, pa da vidim da li moze odraditi mash i bez grijaca.
Imam i jedno pitanje, da li je netko napravio kakvu tabelicu ili zna napamet koliko je visina koma ovisno o tome koliko kg slada ukomljavamo?

mlaen
Postovi: 172
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la mlaen » pon tra 16, 2018 8:45 am

- za recirkulaciju, inox cijev produzi sa silikonskom cijevi
- prostor ispod grain basketa ima 6.5l
- temperatura laze ali nike linearno, najbolje izmjeri gresku na 65C i tu radi kompenzaciju (na pom podrucju ti je preciznost najbitnija)
- oznake za litrazu takoder lazu, najbolje si izmjeri sam
- napravi si uslugu i sredi si teleskopsku cijev za overflow pipe, nema vise potrebe za nagadanjem kolika vidina cijevi ti treba (osim ako ne radis svaki puta iste ture)

Ja sam si narucio sight glass, to mi je dobro jer cu ga sam kalibrirat i kod spargea znam koliko imam twkucine bez dizanja grain basketa

Avatar
Vjeko
Postovi: 713
Pridružen/a: ned svi 31, 2015 9:37 pm
Lokacija: Zg<->Pž

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la Vjeko » pon tra 16, 2018 9:18 am

Meni temperatura ne laze (thermapen approved), ali i da pokazuje razliku, kalibrirao bih prema uputama... kako mlaen kaze, na 65’c najbolje

A mjerac volumena grijesi, ali linearno nasrecu :D
Danas kada postajem pivar dajem časnu pivarsku riječ da ću pročitati link u nastavku: http://www.muzejuloncu.com/spajza/prva- ... pivo-pivan

gollum
Postovi: 145
Pridružen/a: čet tra 28, 2011 5:26 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la gollum » pon tra 16, 2018 11:54 am

Gdje si narucio sight glass i gdje ces ga montirat? Steta da nisu ovu povratnu cijev od pumpe napravili kao sight glass. Kako se kalibrira temperatura? Naravno da sam negdje zametnuo papire. Hvala

mlaen
Postovi: 172
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la mlaen » pon tra 16, 2018 12:13 pm

Moj na 66C pokacuje 65C, gad :)

https://www.aliexpress.com/item/Brewer- ... 0.0.bEwxvy

Za kalibraciju temp sticni + i - istovremeno

Puyol
Postovi: 305
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la Puyol » sri tra 18, 2018 7:09 pm

Kuham neku ipu cipu, sa 12kila slada, stalo bez problema. Koristim teleskopski nastavak koji minienprovajdao kolega forumaš iz Pule (ili rijeke, ili tak nešto, veliko hvala), 12kg stane bez problema, još do onih rupica sastane ima 2-3cm od razine sladovine. Mislim da bi stalo 14-15 kg slada isto bez problema, na način da stavite 12kg, pa ostavite 10aknminuta da se slad istalozio pa dodate ostataka, a da pritom ne miješajte donjibistalozeni dio.

Avatar
craft
Postovi: 76
Pridružen/a: pet vel 23, 2018 9:37 pm

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la craft » sri tra 18, 2018 7:23 pm

Ma kad kinezi vide kako se prodaju napravit ce izdanje od 70lit, tko je mlad moci ce dignuti kosaru , tko nije morat ce dizalicu kupit, a kad vec imas dizalicu mozes i na KS od 100lit ....

mlaen
Postovi: 172
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la mlaen » sri tra 18, 2018 8:51 pm

Puyol je napisao/la:
sri tra 18, 2018 7:09 pm
Kuham neku ipu cipu, sa 12kila slada, stalo bez problema. Koristim teleskopski nastavak koji minienprovajdao kolega forumaš iz Pule (ili rijeke, ili tak nešto, veliko hvala), 12kg stane bez problema, još do onih rupica sastane ima 2-3cm od razine sladovine. Mislim da bi stalo 14-15 kg slada isto bez problema, na način da stavite 12kg, pa ostavite 10aknminuta da se slad istalozio pa dodate ostataka, a da pritom ne miješajte donjibistalozeni dio.
nabaci par slika teleskopske cijevi? je li neka improvizacija, GF, nesto trece?

*igor*
Postovi: 200
Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la *igor* » sub tra 21, 2018 11:14 am

Ekipa, s cim miješate slad prilikom ukomljavanja? Nemrem nigdje naci neku inox šeflju il lopaticu da je dost dugačka.

Avatar
craft
Postovi: 76
Pridružen/a: pet vel 23, 2018 9:37 pm

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la craft » sub tra 21, 2018 1:05 pm

https://www.mojepivo.hr/oprema/mojepivo ... -60cm.html malo je skupa, ja sam jos na plasticnoj

Puyol
Postovi: 305
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la Puyol » sub tra 21, 2018 7:57 pm

Plastična iz svezapivo, za miješanje, još nije pukla a iskrivim ju žešće svaki put kad miješam saldo na početku masha.

@mlaen, Sliku pošalji.jedan dan, samo da se sjetim.uslilat, ali je u biti kopija GF cijevi, sa pipcima koji drže visinu.

Puyol
Postovi: 305
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la Puyol » čet tra 26, 2018 2:16 pm

Teleskopska cijev, kolega dobavio
IMG_20180426_140940-768x1365.jpg
IMG_20180426_140936-768x1365.jpg
IMG_20180426_140952-768x1365.jpg
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Puyol
Postovi: 305
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la Puyol » čet tra 26, 2018 2:16 pm

Još jedna
IMG_20180426_141000-768x1365.jpg
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

mlaen
Postovi: 172
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la mlaen » čet tra 26, 2018 7:08 pm

Thanks na slikama! Dobro izgleda! To si dao nekome da ti sredi?

Puyol
Postovi: 305
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein mundschenk, alternativa grainfatheru

Post Postao/la Puyol » čet tra 26, 2018 9:42 pm

Kolega sa foruma ima frenda metalca, pa eto, napravio par prototipova. Uglavnom, jako korisna stvarčica.

Odgovori