Pozdrav majstori pivari,
Imam jedno pitanje u vezi CC, kako rješavate da vam tekučina iz vrenjače ne uđe u fermentor tokom CC?
Ako samo skinem vrenjaču onda će se kroz otvor di je bila uvlačiti zrak iz okoline jer će se usljed hlađenja piva u fermentoru smanjivati volumen i samim tim stvarati podtlak i eto kisika u fermentoru, a to nije poželjno, jel tak?
Cold crash pitanje
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- n00b
- Postovi: 13
- Pridružen/a: ned sij 30, 2022 11:33 pm
Re: Cold crash pitanje
Gledam, bude se javio netko sa više iskustva i skuhanih piva od mene ali evo - do nekog boljeg odgovora
Sva moja piva fermentiraju u kotliću u kojem radim apsolutno sve - ukomljavam, boilam, hladim - fermentiram
Kotlić: https://imgur.com/M59wnmx
Poklopac koji ima silikonsku brtvu: https://imgur.com/hTFaM6n
Plastika na koju se montira vrenjača ili čep: https://imgur.com/WzSm77G, sa čepom https://imgur.com/zPIaJ1N
CC radim samo 24h, na način da ugasim grijač, skinem jaknu, ostavim "fermentor" u negrijanom prostoru i zamijenim vrenjaču sa čepom. Za sad, po zimi - rezulati su super, sve se slegne.
Sva moja piva fermentiraju u kotliću u kojem radim apsolutno sve - ukomljavam, boilam, hladim - fermentiram
Kotlić: https://imgur.com/M59wnmx
Poklopac koji ima silikonsku brtvu: https://imgur.com/hTFaM6n
Plastika na koju se montira vrenjača ili čep: https://imgur.com/WzSm77G, sa čepom https://imgur.com/zPIaJ1N
CC radim samo 24h, na način da ugasim grijač, skinem jaknu, ostavim "fermentor" u negrijanom prostoru i zamijenim vrenjaču sa čepom. Za sad, po zimi - rezulati su super, sve se slegne.
[DRINKER]
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Cold crash pitanje
Ja cu bas danas provjerit u kakvom je stanju, za sad aje u CC cca 30ak sati. Ali uvijek do sada je sadrzaj vrenjace ostao u vrenjaci. Osim kad aje fermentacij aizbila van, ali kod CC nisam imao tih problema.tomascat je napisao/la: ↑ned ožu 13, 2022 9:37 pmPozdrav majstori pivari,
Imam jedno pitanje u vezi CC, kako rješavate da vam tekučina iz vrenjače ne uđe u fermentor tokom CC?
Ako samo skinem vrenjaču onda će se kroz otvor di je bila uvlačiti zrak iz okoline jer će se usljed hlađenja piva u fermentoru smanjivati volumen i samim tim stvarati podtlak i eto kisika u fermentoru, a to nije poželjno, jel tak?
Mozes i stavit ppairnatu ljepivu traku n amjesto rupe za vrenjacu, lai da si prethodno starsanao poklopac i smau traku, mlai dio koji ide na rupu. I onda mozesodozgor posusiti ubrusom i zaljepiti jos 2-3 malo duze trake da drze.
- n00b
- Postovi: 13
- Pridružen/a: ned sij 30, 2022 11:33 pm
Re: Cold crash pitanje
no, ukoliko si i dalje neodlučan uvjek možeš improvizarati nešto slično ovome https://www.youtube.com/watch?v=efVPBIzadko
[DRINKER]
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Cold crash pitanje
Provjerio jucer, sva tekucina je i dalje u vrenjaci. J ainace atavlj rakiju unutra, tak da u ako ode u pivu, nije problem.Puyol je napisao/la: ↑uto ožu 15, 2022 2:08 pmJa cu bas danas provjerit u kakvom je stanju, za sad aje u CC cca 30ak sati. Ali uvijek do sada je sadrzaj vrenjace ostao u vrenjaci. Osim kad aje fermentacij aizbila van, ali kod CC nisam imao tih problema.tomascat je napisao/la: ↑ned ožu 13, 2022 9:37 pmPozdrav majstori pivari,
Imam jedno pitanje u vezi CC, kako rješavate da vam tekučina iz vrenjače ne uđe u fermentor tokom CC?
Ako samo skinem vrenjaču onda će se kroz otvor di je bila uvlačiti zrak iz okoline jer će se usljed hlađenja piva u fermentoru smanjivati volumen i samim tim stvarati podtlak i eto kisika u fermentoru, a to nije poželjno, jel tak?
Mozes i stavit ppairnatu ljepivu traku n amjesto rupe za vrenjacu, lai da si prethodno starsanao poklopac i smau traku, mlai dio koji ide na rupu. I onda mozesodozgor posusiti ubrusom i zaljepiti jos 2-3 malo duze trake da drze.
Btw, ocito moji poklopci ne brtve idelano, pa zato i nemma taj efekt.
-
- Postovi: 25
- Pridružen/a: uto svi 28, 2019 11:28 am
Re: Cold crash pitanje
Palo mi na pamet da pred kraj vrenja skinem onu sredinu iz vrenjače i izlijem tekučinu iz nje i onda gore nabijem balon i pričvrstim ga s nekom šelnom za vrenjaču tak da dihta. Do kraja vrenja bi još trebalo izaći nešto CO2 i taman bi balon preuzeo tu količinu i kod CC bi se nešto tog CO2 iz balona vratilo nazad u fermentor. Naravno sve predhodno potopiti u Starsan. Poanta je samo pogoditi u kom trenutku skinuti vrenjaču. Vjerovatno kad prođe najburnije vrenje, nakon cca 4-5 dana možda?