Stranica: 1/1.
kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: sri tra 21, 2021 9:55 am
Postao/la Baphorock
Pozdrav, fermentiram 20 litara lagera i s procesom fermentacije on se popeo na 20 ° C, trebam li ga spustiti na 15 ° C, kako to mogu raditi neprestano 3 tjedna? Sad mu mogu dati ledenu kupku, ali to neće riješiti problem. Neki savjet ?? Hvala
Ps: Koristim plastičnu bucket.
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: sri tra 21, 2021 10:57 am
Postao/la Jonas
Koji kvasac koristis?
Ako koristis W34/70 nemoj si razbijati glavu , do 22C ne budes osjetio neku razliku.
Ako fermentiras s nekim osjetljivim kvascem:
Nafrlji klimu , stavi u frizider ili odnesi u podrum
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: čet tra 22, 2021 9:31 am
Postao/la erda
sanoj je napisao/la: ↑sri tra 21, 2021 10:57 am
Ako koristis W34/70 nemoj si razbijati glavu , do 22C ne budes osjetio neku razliku.
Gdje si to pročitao?
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: čet tra 22, 2021 9:36 am
Postao/la Jonas
https://brulosophy.com/2016/02/08/ferme ... t-results/
Takoder sam ja fermentirao s w34/70 na 24c i nisam osjetio neku razliku s turom na 15c
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: sub svi 29, 2021 11:43 pm
Postao/la ninoid
Ponukan tim eksperimentom od brulosophya probao sam taj kvasac na 26'C i pivo je bilo puno estera, gotovo nepitko. Kasnije sam saznao da je u tom eksperimentu početna temperatura bila ispod 15'C pa je nakon nekoliko dana digao na 28'C što znači da je glavnina fermentacije bila na primjerenijoj temperaturi za taj kvasac.
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: sub svi 29, 2021 11:44 pm
Postao/la ninoid
Baphorock je napisao/la: ↑sri tra 21, 2021 9:55 am
Pozdrav, fermentiram 20 litara lagera i s procesom fermentacije on se popeo na 20 ° C, trebam li ga spustiti na 15 ° C, kako to mogu raditi neprestano 3 tjedna? Sad mu mogu dati ledenu kupku, ali to neće riješiti problem. Neki savjet ?? Hvala
Ps: Koristim plastičnu bucket.
Ako koristiš US-05 on radi i do 26'C bez problema.
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: ned svi 30, 2021 8:03 am
Postao/la Puyol
Ja ne bih 05icu picao na vise od 19°C, jer ce u startu, ako su uvjeti nekontrolirani, to otici na 22-23°C vrlo brzo. A ako ga picas na 22-23, onda ce temperatura otici jos vise gore, nije bas sretno rijesenje.
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: ned svi 30, 2021 12:13 pm
Postao/la Jonas
ninoid je napisao/la: ↑sub svi 29, 2021 11:43 pm
Ponukan tim eksperimentom od brulosophya probao sam taj kvasac na 26'C i pivo je bilo puno estera, gotovo nepitko. Kasnije sam saznao da je u tom eksperimentu početna temperatura bila ispod 15'C pa je nakon nekoliko dana digao na 28'C što znači da je glavnina fermentacije bila na primjerenijoj temperaturi za taj kvasac.
Koji ti je bio pitchrate ?
Koliko si pustio da piva odlezi nakon fermentacije?
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: sri lip 16, 2021 11:17 pm
Postao/la ninoid
Jedna vrećica na 23L.
Probao sam ga nakon dva tjedna, a neke boce su stajale dva mjeseca i nije se ništa promijenilo.
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: čet lip 17, 2021 10:34 am
Postao/la Jonas
preporučena dozacija je jedna vrecica na 10-15L , ja na 25L stavljam dvije vrecice pa ga harvestam, litra slurry-a na 40L
Re: kako smanjiti temperaturu fermentor
Postano: čet lip 17, 2021 9:51 pm
Postao/la ninoid
Da, i ja sam kasnije čitao da za fermentaciju na temperaturama ispod ili preko preporučene treba biti overpitch, a posebno kod lager kvasaca.
Volim eksperimentirati, često i na svoju štetu, ali ne isprobavam više lager kvasac na višim temperaturama.