www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Prvu su mi temu zaspamali, pa otvaram novu.

Napravio sam 20 l piva po Biab metodi.
Fermentira mi u 2 boce za vodu (po 15 l).
od pocetka fermentacije je prošlo 14 dana i više nema stalnih mjehura ali mi se poklopac vreljnjače digne cca 1 cm nakon otprilike pola sata.
Na bocama nemam slavinu tako da mi je nezgodno pretakati u menzuru i mjeriti OG.
Dali ću odma pretočiti u boce ili čekati totalno smirivanje vrenja?

Ako si sve uradio kako treba kvasac je do sada uradio svoje i možeš prebacit u boce ili keg. Mjerenjem možeš vidjet gde si ali nekih popravaka baš i nema.

Ptetlostavka da si koristio nesto tipa 05 kvasca..onda si gotov sa fermentacijom sigurno, posebno aknje temperatura bila neka iznad 18°C. Mozes pretakati u boce. I javi daljnja kuhanja. Mozes otvorit i dnevnik kihanja kao sto dosta pivara tu ima pa i tamo direkt pitat sto tr zanima.
Zivio

Ako već nemaš slavine, slobodno dobro namoči crijevo starsanom i povuci si malo van

Pozdrav,
pošto je drugo pivo ispunilo očekivanja, priprema za treće u tijeku.
Odluka je pala na
http://www.svezapivo.hr/proizvod/361
Belgian blond ale
Muči me očekivano vrijeme fermentacije koje ne piše u receptu.
Dali mogu računati na 10- 15 dana?

Ja radim tako da mi je fermentacija minimalno dva tjedna.Što zbog posla i drugih obaveza to vrijeme se zna produžiti.Kako sve fermentira u frižideru sa regulacijom temperature do sada nisam imao problema.Sjećam se svoga prvoga kuhanja i čekanja kada će proći ta dva tjedna.Svaki dan sam malo istočio mjerio i čekao da vrenjača proradi.

pametni znaju čemu služi hidrometar

Pozdrav,
Može li mi netko pojasniti odnos izmeďu količine vode za ukomljavanje i količine za ispiranje.
Koja je razlika izmeďu pola/pola i kada se koristi više vode za ukomljavanje.
Ima li uopće razlike?

hugo1111 je napisao/la: ↑

sri tra 12, 2023 6:32 pm

Pozdrav,
Može li mi netko pojasniti odnos izmeďu količine vode za ukomljavanje i količine za ispiranje.
Koja je razlika izmeďu pola/pola i kada se koristi više vode za ukomljavanje.
Ima li uopće razlike?

Voda za ukomljavanje=slad x3
Kad isperes slad vidis koju si kolicinu na kraju dobio, pa ispires s onoliko vode koliko ti treba da bi na kraju dobio zeljenu kolicinu piva