Lager prvi pokušaj
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 52
- Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am
Lager prvi pokušaj
Pozdrav ekipi....
Skuhali 13.3. lager sa Bavarian M76. Sladovina ohlađena na 13, stavljen kvasac....OG je bio 1050 a danas 1012 i dižem temperaturu na 22. Čitam razne kombinacije što poslije pa me zanimaju vaše preporuke....
Skuhali 13.3. lager sa Bavarian M76. Sladovina ohlađena na 13, stavljen kvasac....OG je bio 1050 a danas 1012 i dižem temperaturu na 22. Čitam razne kombinacije što poslije pa me zanimaju vaše preporuke....
Zadnja izmjena: damirvu, dana/u ned ožu 22, 2020 5:46 pm, ukupno mijenjano 1 put.
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Lager prvi pokušaj
Preporucujem da kuhas nesto zahmeljeno
Mala zajebancija, ali ja sam isto krenuo sa 2 lagera, i onda oresao na alove, lakse mi je njih kuhat. Za lagere trebas ouno vise kontrolirat fermentaciju, treba odlezati malo duze .. ima onih koji znaju radit lagere, ja jos nisam jedan od tih. A tebi sretno, i nek ti lager bude dobar.
Mala zajebancija, ali ja sam isto krenuo sa 2 lagera, i onda oresao na alove, lakse mi je njih kuhat. Za lagere trebas ouno vise kontrolirat fermentaciju, treba odlezati malo duze .. ima onih koji znaju radit lagere, ja jos nisam jedan od tih. A tebi sretno, i nek ti lager bude dobar.
-
- Postovi: 52
- Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am
Re: Lager prvi pokušaj
ostalog je bilo preko 40 kuhanja pa da malo za promjenu...
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Lager prvi pokušaj
A sori, krivo sam skuzio. Preporucam ti svakako tekuce kvasce za lagere, daju bolje rezultate. Bar po misljenjima vecine pivara sta kuhaju lagere.
-
- Postovi: 52
- Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am
Re: Lager prvi pokušaj
Čitao sam za fermentaciju da treba skoro 2 tjedna a ovaj je odradio dosta brzo....I našao https://www.brewcabin.com/diacetyl-rest/ gdje kaže nakon dizanja temperature ( ako sam dobro skužio ) pretakanje a sa druge strane našao dugo držanje na 3 stupnja. Stoga me zanimaju iskustva tj preporuke što i kao....
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Lager prvi pokušaj
Nakon 3-4 dana na 22 spustas sve na 3.
Nakon par dana kad se dobro stalozi pretocis u sekundar ili keg i tak drzis na 3 stupnja nekih mjesec dana.
Nakon toga kegiras/flasiras i uzivas i ni ne dizes ga puno s 3. Mozda do nekih 5-6 za serviranje ali nije nuzno. Ak volis ladno pifce ostavi samo
Meni je bas jedan german pils pri kraju tog rezima. Sekundario sam u kegu koji sad samo mogu spojit na plin i tocit.
Nakon par dana kad se dobro stalozi pretocis u sekundar ili keg i tak drzis na 3 stupnja nekih mjesec dana.
Nakon toga kegiras/flasiras i uzivas i ni ne dizes ga puno s 3. Mozda do nekih 5-6 za serviranje ali nije nuzno. Ak volis ladno pifce ostavi samo
Meni je bas jedan german pils pri kraju tog rezima. Sekundario sam u kegu koji sad samo mogu spojit na plin i tocit.
-
- Postovi: 52
- Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am
Re: Lager prvi pokušaj
Tenk ju...Baš me zanima što i kao će ispasti. Pola ču u keg a pola u boce, ima mase jedan veliki Klarstein....
-
- Postovi: 233
- Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
- Lokacija: Moslavina
Re: Lager prvi pokušaj
...da se malo u svoju korist nadovežem pitanjem.
Nakon fermentacije cca 15 dana (12°c), još dodatno mjesec ostaviti na tako niskoj temperaturi? Ja trenutno idem sa lager kvascem koji ide od 12°c - 20°c
Nakon toga flaširanje ?
Hvala..
Nakon fermentacije cca 15 dana (12°c), još dodatno mjesec ostaviti na tako niskoj temperaturi? Ja trenutno idem sa lager kvascem koji ide od 12°c - 20°c
Nakon toga flaširanje ?
Hvala..
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Lager prvi pokušaj
Imas 3 faze lagera.
Primarna fermentacija, tjedan-2, 9-12°C
Diacetyl rest, 4-5 dana, 19-22°C
Lageriarnje, 3-5 tjedana, 2-5°C
Primarna fermentacija, tjedan-2, 9-12°C
Diacetyl rest, 4-5 dana, 19-22°C
Lageriarnje, 3-5 tjedana, 2-5°C
-
- Postovi: 52
- Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am
Re: Lager prvi pokušaj
Ja sam napravio po ta tri koraka i jucer u keg pa na 3.....a sada samo hocu li izdrzati 3 tjedna to je veliki upitnik.....
-
- Postovi: 310
- Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Lager prvi pokušaj
Ja fermentiram na 9 tjedan dana bez ikakvog dizanja temp i lageriram na -1 cca 2 tjedna. Ako nakon toga pivo nije korektno, onda nesto ne stima
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
- FrendPero
- Postovi: 203
- Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am
Re: Lager prvi pokušaj
Ako sam ja dobro skuzio kolega drzi na 9°C u trajanju od tjedan dana.
- iluka
- Postovi: 5
- Pridružen/a: pon svi 25, 2015 11:30 am
- Lokacija: Nuštar
- Kontakt:
Re: Lager prvi pokušaj
A onaj kome se ne da cekati moze slobodno isprobati http://brulosophy.com/methods/lager-method/
Korak po korak do ostvarenja sna...
-
- Postovi: 233
- Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
- Lokacija: Moslavina
Re: Lager prvi pokušaj
Znači 9°c tjedan dana, pa spustiti na -1 i ostaviti još 2 tjedna. Iza toga flaširanje?
Ima li tada još dovoljno kvasca za karbonizaciju?
I na kojoj temp. i koliko dana držim za karboniziranje??
Idem danas sa s-23...