Recept za milkshake ipa ??

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

bosh
Postovi: 11
Pridružen/a: pon pro 16, 2019 12:55 pm

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la bosh » pon vel 10, 2020 2:28 pm

Ima negdje za kupit vanilin štapić? Ako ne, koja je alternativa?

Avatar
Pemac
Postovi: 630
Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
Lokacija: Hercegovac/Bjelovar/Križ

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la Pemac » pon vel 10, 2020 2:37 pm

lidl, kila je oko 30 000kn...

alternativa - ekstrakt za kolače

EDIT: U KONZUMU je kila 20 000kn...

https://www.konzum.hr/web/products/kota ... n-1-stapic

svabac
Postovi: 241
Pridružen/a: sri tra 13, 2016 2:45 pm
Lokacija: Zagreb/Slavonski Brod

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la svabac » pon vel 10, 2020 2:56 pm

e bay

Avatar
Poljo
Postovi: 2318
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la Poljo » pon vel 10, 2020 4:40 pm

Pemac je napisao/la:
pon vel 10, 2020 2:37 pm
U KONZUMU je kila 20 000kn...
:mrgreen: :lol: :mrgreen: :lol: :mrgreen:
slika

Avatar
Poljo
Postovi: 2318
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la Poljo » pon vel 24, 2020 5:36 pm

Poljo je napisao/la:
čet sij 02, 2020 9:59 am
Za 20l

Sladovi:
2.5kg Pilsner Heidelberg
1kg Pale Ale
500g CaraPils
500g Malted Oats
500g Golden Naked Oats
500g Malted Wheat
500g Flaked Barley
Baš sam nedavno s cimerom i složio milkshake po sličnom receptu.
slika

Ostali smo 120g krati na GNO pa smo umjesto tog stavili 120g raženog slada.

Hmeljenje je išlo:
El Dorado - 100g - Flameout
Enigma - 110g - Fermentacija
Centennial - 100g - Dry hop

U zadnjih 5min kuhanja je išlo 250g laktoze.

Fermentirano s Midtbust Kveikom.

U 2. dan fermentacije je trebalo ići 2.2kg ananasa i 1kg manga. Tu se cimer malo zaigrao i nakon pasterizacije pola tog voća pospremio u drugo pivo pa je išlo duplo slabije :mrgreen:

Mislim da sam mogao ići s duplom dozom laktoze jer pivo nije ostavljalo neki slatki milkshake dojam. Voće se u prvom kegu bolje osjetilo, u drugom u kojem je bilo nešto više taloga hmelja s dna je hmeljni harshness malo jače došao do izražaja. Općenito, tih 75g/l voca je bilo malo slabo, i cini se da bi bilo taman planiranih 150g/l.

Voćni pire na dnu fermentora napravi žešći mulj, i tu bi trebalo malo razmisliti kako izvući pivo iz tog mulja a da se izvuče manje tog hmeljnog harshnessa.
slika

GeorgDjoko
Postovi: 139
Pridružen/a: pon ožu 02, 2015 6:36 pm
Lokacija: Valpovo/Zagreb

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la GeorgDjoko » pon vel 24, 2020 10:34 pm

Meni je ovo super pivo, koje uz male dorade može biti vrhunsko.

U aromi se osjeti ananas definitivno. Baš ananas od voća ananasa :D a ne onako od hmelja.
Mango ne mogu reći da se osjeti. Možemo idući put probati staviti ananas i mangu u omjeru 50/50.

Plus ananas i mango kao takve idući put ne uzimamo u Kafulandu/Konzumu i sličnima. Stvarno uz malo truda se može doći do zrelog tropskog voća, koje su nam u ovom slučaju bili skoro pa glavni vodiči flejvora i piva kao takvog.

U okusu mi, kao što si i rekao, fali još slatkoće, tj još kick-a laktoze.

Grain bill ne bih mijenjao.

Ali i ovako je pivo bilo odlično. Još svježe kegirano i carb-ano, vrh!

Eh da i pozdrav ekipa, evo mene postam nakon duže stajanke!

:pivo4: :pivo4:

Avatar
VGdogy
Postovi: 53
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 1:28 pm
Lokacija: Velika Gorica

Re: Recept za milkshake ipa ??

Post Postao/la VGdogy » čet vel 27, 2020 12:12 pm

Vas dvojica ne pričate u stanu nego na pivarstvu. Čudni neki cimeraj, a i kolaboraj!

:pivo4:
volim pivo

Odgovori