Kako napraviti dobar Saison
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- the dark knight
- Postovi: 35
- Pridružen/a: ned vel 10, 2019 2:01 pm
Re: Kako napraviti dobar Saison
Zna li netko dobar komercijalni saison dostupan tu kod nas?
If You don't know how to do,teach!!
- Zlatko87
- Postovi: 257
- Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
- Lokacija: Krapina
Re: Kako napraviti dobar Saison
Tako je. Dupont je više klasični saison... peppery, spicy i tart, blaugies sladni, bubble gum i voćni a fantome nisam još probal. Ovih mjeseci je samo u prodaji jer je private collection(samo 3 mjeseca dostupan). Za dupont vele da oče stati na 1.035 meni nikad nije. Od the yeast baya wallonian farmhouse i saison blend odlični. Ima puno saison kvasaca i svaki je dobar na svoj način. Ovisi ke tražiš
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
-
- Postovi: 381
- Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
- Lokacija: Osijek
Re: Kako napraviti dobar Saison
Ja imam 568 spreman, ali koliko vidim po netu, taj bas i ne susi najbolje... ima li netko iskustva sa njime iz prve ruke?
- the dark knight
- Postovi: 35
- Pridružen/a: ned vel 10, 2019 2:01 pm
Re: Kako napraviti dobar Saison
Skinija sam sa neta "Markowski, Phil - Farmhouse ales _ culture and craftsmanship in the Belgian tradition-Brewers Publications (2004)" mislim da je litertura bomba. Ima svega i svacega. Ako nekom treba prosljedim
If You don't know how to do,teach!!
- Zlatko87
- Postovi: 257
- Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
- Lokacija: Krapina
Re: Kako napraviti dobar Saison
Može meni
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
- the dark knight
- Postovi: 35
- Pridružen/a: ned vel 10, 2019 2:01 pm
Re: Kako napraviti dobar Saison
Knjiga je Pandorina kutija, trebat ce je mjesec dana proucavat
If You don't know how to do,teach!!
- Zlatko87
- Postovi: 257
- Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
- Lokacija: Krapina
Re: Kako napraviti dobar Saison
Dobra knjiga... dosta o povijesti saisona i biere de garda.
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
-
- Postovi: 43
- Pridružen/a: uto pro 29, 2015 5:34 pm
- Lokacija: Vrbovec
Re: Kako napraviti dobar Saison
Spremam se kuhati Saison. Kuhao sam ga prošlo ljeto prvi i jedini put do sada. Koristio sam BE-134 kvasac i bio sam zadovoljan. Sad kad se spremam kuhati ponovo opet istražujem malo, pa me zanima, da li netko ima iskustvo sa lallemand - belle saison kvascom? Vidim da ga ima u brewshopu...
Kolko sam shvatio iz prethodnih postova, "m29 is a no-no". To stoji pretpostavljam?
Hvala!
Kolko sam shvatio iz prethodnih postova, "m29 is a no-no". To stoji pretpostavljam?
Hvala!
BREWeRAJ
- lijepimisko
- Postovi: 181
- Pridružen/a: uto kol 23, 2016 10:35 am
- Lokacija: Senj
- Kontakt:
Re: Kako napraviti dobar Saison
Pozdrav, našao neki recept za hopi sezon, malo sam ga modificirao prema ovom što imam doma
Uglavnom za 57 - 58 litara
Pilsner / pale ale / 15 kg
Oko 3 kg flejkane zobi
2 kg Carapils
Kvas je Lalemand Belle sezon,
Hmelj sam stavio (u recept, nisam još kuhao) gallaxy / el dorado / Citra - po 100 g na kraju plus 25 g Magnuma za gorčinu na početku.
Zanima me jel to malo prebljutavo što se tiče hmelja, ciljam nekakav lagani sezon ala Garden brewery, ne znam koliko je to blizu tome i koliko taj kvasac trpi hmelja, a da ne userem stvar. Kolsch sam dodao samo malo više pa mi je ispalo previše.
Uglavnom za 57 - 58 litara
Pilsner / pale ale / 15 kg
Oko 3 kg flejkane zobi
2 kg Carapils
Kvas je Lalemand Belle sezon,
Hmelj sam stavio (u recept, nisam još kuhao) gallaxy / el dorado / Citra - po 100 g na kraju plus 25 g Magnuma za gorčinu na početku.
Zanima me jel to malo prebljutavo što se tiče hmelja, ciljam nekakav lagani sezon ala Garden brewery, ne znam koliko je to blizu tome i koliko taj kvasac trpi hmelja, a da ne userem stvar. Kolsch sam dodao samo malo više pa mi je ispalo previše.
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
Re: Kako napraviti dobar Saison
Po meni je to dobrano previše. U stvari, ovisi što želišlijepimisko je napisao/la: ↑uto kol 03, 2021 4:50 pmPozdrav, našao neki recept za hopi sezon, malo sam ga modificirao prema ovom što imam doma
Uglavnom za 57 - 58 litara
Pilsner / pale ale / 15 kg
Oko 3 kg flejkane zobi
2 kg Carapils
Hmelj sam stavio (u recept, nisam još kuhao) gallaxy / el dorado / Citra - po 100 g na kraju plus 25 g Magnuma za gorčinu na početku.
Zanima me jel to malo prebljutavo što se tiče hmelja, ciljam nekakav lagani sezon ala Garden brewery, ne znam koliko je to blizu tome i koliko taj kvasac trpi hmelja, a da ne userem stvar. Kolsch sam dodao samo malo više pa mi je ispalo previše.
- lijepimisko
- Postovi: 181
- Pridružen/a: uto kol 23, 2016 10:35 am
- Lokacija: Senj
- Kontakt:
Re: Kako napraviti dobar Saison
Navikao sam u zadnje vrijeme drobit hmelj na kile u IPE i sl., malo sam se pogubio s tim. Nisam dugo kuhao ništa "normalno", osim tog Kolscha. Stavit ću pola, valjda bude ok.