Kako napraviti dobar Saison

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Avatar
the dark knight
Postovi: 35
Pridružen/a: ned vel 10, 2019 2:01 pm

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la the dark knight » ned svi 26, 2019 8:25 pm

Zna li netko dobar komercijalni saison dostupan tu kod nas?
If You don't know how to do,teach!! :mrgreen:

Avatar
Zlatko87
Postovi: 257
Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
Lokacija: Krapina

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la Zlatko87 » ned svi 26, 2019 8:35 pm

Tako je. Dupont je više klasični saison... peppery, spicy i tart, blaugies sladni, bubble gum i voćni a fantome nisam još probal. Ovih mjeseci je samo u prodaji jer je private collection(samo 3 mjeseca dostupan). Za dupont vele da oče stati na 1.035 meni nikad nije. Od the yeast baya wallonian farmhouse i saison blend odlični. Ima puno saison kvasaca i svaki je dobar na svoj način. Ovisi ke tražiš
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!

mlaen
Postovi: 381
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la mlaen » ned svi 26, 2019 8:43 pm

Ja imam 568 spreman, ali koliko vidim po netu, taj bas i ne susi najbolje... ima li netko iskustva sa njime iz prve ruke?

Avatar
the dark knight
Postovi: 35
Pridružen/a: ned vel 10, 2019 2:01 pm

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la the dark knight » ned svi 26, 2019 9:18 pm

Skinija sam sa neta "Markowski, Phil - Farmhouse ales _ culture and craftsmanship in the Belgian tradition-Brewers Publications (2004)" mislim da je litertura bomba. Ima svega i svacega. Ako nekom treba prosljedim
If You don't know how to do,teach!! :mrgreen:

Avatar
Zlatko87
Postovi: 257
Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
Lokacija: Krapina

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la Zlatko87 » ned svi 26, 2019 9:23 pm

Može meni :zivjeli2:
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!

Avatar
the dark knight
Postovi: 35
Pridružen/a: ned vel 10, 2019 2:01 pm

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la the dark knight » ned svi 26, 2019 9:43 pm

Knjiga je Pandorina kutija, trebat ce je mjesec dana proucavat :lol: :lol: :shock:
If You don't know how to do,teach!! :mrgreen:

Avatar
Zlatko87
Postovi: 257
Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
Lokacija: Krapina

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la Zlatko87 » sri svi 29, 2019 8:17 pm

Dobra knjiga... dosta o povijesti saisona i biere de garda.
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!

miljek
Postovi: 43
Pridružen/a: uto pro 29, 2015 5:34 pm
Lokacija: Vrbovec

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la miljek » sub lip 27, 2020 2:32 pm

Spremam se kuhati Saison. Kuhao sam ga prošlo ljeto prvi i jedini put do sada. Koristio sam BE-134 kvasac i bio sam zadovoljan. Sad kad se spremam kuhati ponovo opet istražujem malo, pa me zanima, da li netko ima iskustvo sa lallemand - belle saison kvascom? Vidim da ga ima u brewshopu...
Kolko sam shvatio iz prethodnih postova, "m29 is a no-no". To stoji pretpostavljam?
Hvala! :pivo:
BREWeRAJ

Avatar
lijepimisko
Postovi: 181
Pridružen/a: uto kol 23, 2016 10:35 am
Lokacija: Senj
Kontakt:

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la lijepimisko » uto kol 03, 2021 4:50 pm

Pozdrav, našao neki recept za hopi sezon, malo sam ga modificirao prema ovom što imam doma

Uglavnom za 57 - 58 litara
Pilsner / pale ale / 15 kg
Oko 3 kg flejkane zobi
2 kg Carapils

Kvas je Lalemand Belle sezon,

Hmelj sam stavio (u recept, nisam još kuhao) gallaxy / el dorado / Citra - po 100 g na kraju plus 25 g Magnuma za gorčinu na početku.

Zanima me jel to malo prebljutavo što se tiče hmelja, ciljam nekakav lagani sezon ala Garden brewery, ne znam koliko je to blizu tome i koliko taj kvasac trpi hmelja, a da ne userem stvar. Kolsch sam dodao samo malo više pa mi je ispalo previše.

erda
Postovi: 620
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la erda » sri kol 04, 2021 7:40 am

lijepimisko je napisao/la:
uto kol 03, 2021 4:50 pm
Pozdrav, našao neki recept za hopi sezon, malo sam ga modificirao prema ovom što imam doma
Uglavnom za 57 - 58 litara
Pilsner / pale ale / 15 kg
Oko 3 kg flejkane zobi
2 kg Carapils
Hmelj sam stavio (u recept, nisam još kuhao) gallaxy / el dorado / Citra - po 100 g na kraju plus 25 g Magnuma za gorčinu na početku.
Zanima me jel to malo prebljutavo što se tiče hmelja, ciljam nekakav lagani sezon ala Garden brewery, ne znam koliko je to blizu tome i koliko taj kvasac trpi hmelja, a da ne userem stvar. Kolsch sam dodao samo malo više pa mi je ispalo previše.
Po meni je to dobrano previše. U stvari, ovisi što želiš :)

Avatar
lijepimisko
Postovi: 181
Pridružen/a: uto kol 23, 2016 10:35 am
Lokacija: Senj
Kontakt:

Re: Kako napraviti dobar Saison

Post Postao/la lijepimisko » sri kol 04, 2021 1:51 pm

Navikao sam u zadnje vrijeme drobit hmelj na kile u IPE i sl., malo sam se pogubio s tim. Nisam dugo kuhao ništa "normalno", osim tog Kolscha. Stavit ću pola, valjda bude ok.

Odgovori