Stranica: 1/1.

Cold crash

Postano: pet ožu 22, 2019 12:01 pm
Postao/la Crnac
Ekipa,

Na kojoj temperaturi radite cold crash i koliko dugo?

I dali je potrebno ponovo zagrijat pivo prije flaširanja ili može i direkt s hlađenja?

Pozdrav

Re: Cold break

Postano: pet ožu 22, 2019 12:23 pm
Postao/la Poljo
vecinom na 3. zasto tocno 3 nemam pojma vise.. negdje sam tak procitao. nema potrebe za zagrijavanjem, najbolje tako flasirat.

Re: Cold break

Postano: pet ožu 22, 2019 1:07 pm
Postao/la Toples
Crnac je napisao/la:
pet ožu 22, 2019 12:01 pm
Ekipa,

Na kojoj temperaturi radite cold break i koliko dugo?

I dali je potrebno ponovo zagrijat pivo prije flaširanja ili može i direkt s hlađenja?

Pozdrav
Vjerojatni misliš na cold crash ili CC, što je Poljo i komentirao. Bilo koji ale kvasac će ti na 8C lii niže flokulirati bez problema, ali flokulacija ovisi više o vrsti kvasca više nego o temperaturi (tj da li je 8 ili 2C).

US-05, a pogotovo S-04 će za 24h na hladnom psati dovoljno da ideš flaširati, no nekim drugima (najnoviji primjer mi je WLP644 i kveik simonaitis) će trebati dani da isto toliko flokuliraju