Cold crash

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Crnac
Postovi: 4
Pridružen/a: pon ožu 18, 2019 4:41 pm

Cold crash

Post Postao/la Crnac » pet ožu 22, 2019 12:01 pm

Ekipa,

Na kojoj temperaturi radite cold crash i koliko dugo?

I dali je potrebno ponovo zagrijat pivo prije flaširanja ili može i direkt s hlađenja?

Pozdrav
Zadnja izmjena: Crnac, dana/u pet ožu 22, 2019 2:58 pm, ukupno mijenjano 1 put.

Avatar
Poljo
Postovi: 2021
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Cold break

Post Postao/la Poljo » pet ožu 22, 2019 12:23 pm

vecinom na 3. zasto tocno 3 nemam pojma vise.. negdje sam tak procitao. nema potrebe za zagrijavanjem, najbolje tako flasirat.
slika

Avatar
Toples
Postovi: 1964
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Cold break

Post Postao/la Toples » pet ožu 22, 2019 1:07 pm

Crnac je napisao/la:
pet ožu 22, 2019 12:01 pm
Ekipa,

Na kojoj temperaturi radite cold break i koliko dugo?

I dali je potrebno ponovo zagrijat pivo prije flaširanja ili može i direkt s hlađenja?

Pozdrav
Vjerojatni misliš na cold crash ili CC, što je Poljo i komentirao. Bilo koji ale kvasac će ti na 8C lii niže flokulirati bez problema, ali flokulacija ovisi više o vrsti kvasca više nego o temperaturi (tj da li je 8 ili 2C).

US-05, a pogotovo S-04 će za 24h na hladnom psati dovoljno da ideš flaširati, no nekim drugima (najnoviji primjer mi je WLP644 i kveik simonaitis) će trebati dani da isto toliko flokuliraju
save a tree - drink beer

Odgovori