Low Carb Beer...

[Stefano]

rijec dijeta upravo i znaci nacin prehrane.

Nek smo mi zaključili da ne ulazimo u ovu raspravu!

[mlaen]

Jos bi samo napomenuo da ce jetra prioritizirati razgradnju alkohola nad stvaranjem ketona... nista strasno pogotovo za ove kolicine...

Saison kvasac susi brutalno pa probaj sa time... ako te ne izbacuje iz ketoze super, ali meni je psihicki lakse ne zajebavat se sa nicim dok sam u ketozi...

[Stefano]

Da li je netko probao i da li je uspio spustiti FG sa enzimima alfa amilaze?

Vidim da ih koriste 3.-5. dan fermentacije i u 5-7 dana spuste FG sa 1.020 na 1.005.

[Pemac]

Definitivno procitaj par stvari o ranije spomenutoj brut ipi i alfa amilazama (moje pivo shop ih navodi na stanju tako da su nabavljive i kod nas). Jako zanimljiva i pametna fora. Samo ako radis karbonizaciju u bocama pazi na "bombe u bocama" posto stil zahtjeva visoku karbonizaciju.

[Stefano]

Definitivno procitaj par stvari o ranije spomenutoj brut ipi i alfa amilazama (moje pivo shop ih navodi na stanju tako da su nabavljive i kod nas). Jako zanimljiva i pametna fora. Samo ako radis karbonizaciju u bocama pazi na "bombe u bocama" posto stil zahtjeva visoku karbonizaciju.

Jesam već dosta toga isčačkao. Pričao sam i s mojepivo ekipom. Uglavnom izvedivo je no neću srljati. Prikupljam još informacija.
Hvala!

[Stefano]

Ima li netko saznanja gdje u HR nabaviti Amyloglucosidase ili Glucoamylase?

Ima na ibeju ali moram čekati u ovo predblagdansko vrijeme.

[Stefano]

Po svemu kaj sam do sada uspio saznati, ovo bi trebao biti OK recept za pivo iz naslova. Namjeravam ga kuhati iza NG.

LOW CARB 23L.jpg

Na Mash Out stoji 30min, treba biti 10.