Pivo sa puno meda
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Pivo sa puno meda
Našao sam ovaj recept sa ekstraktom i meda skoro koliko i ekstrakta.
Viđao sam recepte sa medom, ali je išlo prilično malo meda.
Je li itko kuhao ovako što?
Viđao sam recepte sa medom, ali je išlo prilično malo meda.
Je li itko kuhao ovako što?
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
- Postovi: 212
- Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Pivo sa puno meda
Med ti jako izgubi aromu kad ga kuhaš. Ja sam najbolje rezultate dobio kad sam ga dodavao u fermentator.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Pivo sa puno meda
That
i upotreijbi neki aromatičniji med ako hoćeš da okus/miris bude ok
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 212
- Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Pivo sa puno meda
Potpis!
Zadnje sam koristio med ok kestena i ful mi se bolje osjetio od cvijetnog.
Zadnje sam koristio med ok kestena i ful mi se bolje osjetio od cvijetnog.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Pivo sa puno meda
kesten je i meni prvi pao na pamet. Samo neki ga ne vole
save a tree - drink beer
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Pivo sa puno meda
Med bi se trebao pasterizirati. U njemu ne može raditi nikakva bakterija zbog visoke koncentracije šećera, ali kad se razrijedi divlji kvasci i bakterije ako ih je bilo mogu se prenijeti na pivo.
Pasterizaciju je najbolje raditi na 75°C pola sata, otopljeno u vodi kako bi se izgubilo što manje aroma.
Med je najbolje u pivo dodavati u primar kad je fermentacija najaktivnija. Ne u početak, treba pustiti kvascu da se malo razvije prije dodavanja meda.
Pasterizaciju je najbolje raditi na 75°C pola sata, otopljeno u vodi kako bi se izgubilo što manje aroma.
Med je najbolje u pivo dodavati u primar kad je fermentacija najaktivnija. Ne u početak, treba pustiti kvascu da se malo razvije prije dodavanja meda.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Pivo sa puno meda
OK za med.
Mene samo čudi njegov odnos sa DME koji je skoro jednak.
Mene samo čudi njegov odnos sa DME koji je skoro jednak.
-
- Postovi: 226
- Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
- Lokacija: zagorje zelene
Re: Pivo sa puno meda
koji bi recimo omjer preporucio med:sladovina?Poljo je napisao/la: ↑čet vel 08, 2018 5:25 pmMed bi se trebao pasterizirati. U njemu ne može raditi nikakva bakterija zbog visoke koncentracije šećera, ali kad se razrijedi divlji kvasci i bakterije ako ih je bilo mogu se prenijeti na pivo.
Pasterizaciju je najbolje raditi na 75°C pola sata, otopljeno u vodi kako bi se izgubilo što manje aroma.
Med je najbolje u pivo dodavati u primar kad je fermentacija najaktivnija. Ne u početak, treba pustiti kvascu da se malo razvije prije dodavanja meda.
-
- Postovi: 212
- Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Pivo sa puno meda
Ja sam kestena stavio 0.5 kg na 15ak litara sladovine. To mi se taman osjetilo.
A cvijetnog oko kilu na 20 litara. Puno slabije se osjetilo, al kao da smo pola stavili za vrijeme kuhanja, a pola u fermentator. To se Dost slabo osjetilo. Da smo stavili kilu u fermentator mislim da bi bilo taman.
A cvijetnog oko kilu na 20 litara. Puno slabije se osjetilo, al kao da smo pola stavili za vrijeme kuhanja, a pola u fermentator. To se Dost slabo osjetilo. Da smo stavili kilu u fermentator mislim da bi bilo taman.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Pivo sa puno meda
Bi li se med pravilno pomiješao ako ga staviš direktno u fermenter?
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Pivo sa puno meda
probaj otopiti žličicu meda u hladnoj vodi pa ćeš znati odgovor. Iako ovdje je pitanje fermentacije meda, tj šećeri će otići u alkohol.
svejedno nije dobro da negdje bude prevelika koncentracija meda (gustoća će biti velika na t om mjestu i kvasac će imati problema računam)
mislim da se da otopiti med bez beda u vodi ako sdigne temp na 50-tka stupnjeva
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Pivo sa puno meda
U fermenteru je 20'C zato mislim.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Pivo sa puno meda
Što bi bilo da se zamijeni šečerom?
Vjerojatno bi previše osušilo pivo.
Vjerojatno bi previše osušilo pivo.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb