Pivski komplet

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » sub vel 03, 2018 9:27 am

Par puta sam pomagao kod kuhanja piva, ali još nisam sam to pokušao. Zato bih, za početak, ipak probao pivski komplet.

Međutim, gledajući upute, ispada da se u zakuhani komplet i šečer uliva hladne vode do mjere od 23L i odmah ubacuje kvasac. Pošto bih koristio odstajalu vodovodnu vodu, ona bi bila na oko 20'C što znači da bi, u konačnici, temperatura cjelokupnog sadržaja bila veća.

Da li je dobro odmah staviti kvasac u to ili da ipak pričekam da se sve to ohladi?

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Poljo » sub vel 03, 2018 9:41 am

U pravilu bi za bolje pivo kvasac trebalo ubacit na nesto nizoj temperaturi (tipa 17) i pustit da se sam podigne na temperaturu na kojoj fermentira (18 do 20).
Kod pivskog kompleta uz hrpu secera vjerojatno ta sitnica nece puno popravit/pokvarit pivo.
slika

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » sub vel 03, 2018 10:05 am

Dosta mi je teško u stanu postići pravu temperaturu za fermentaciju tako da će biti oko 20'C +/- 2'C.

Vjerujem da je vama iskusnim pivarima pivski komplet loš izbor. I ja imam namjeru što prije prijeći na All-Grain, ali idem sa tim kompletom dok ne steknem malo osjećaj i odbolujem dječje bolesti.

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Poljo » sub vel 03, 2018 10:18 am

Ja osobno jos nisam cuo od nekog da je napravio pivo iz kompleta i bio zadovoljan rezultatom.
Tako da te sitnice jesi li kvasac ubacio na 17 ili na 25 vjerojatno ionako nece puno utjecat na konacni proizvod.
slika

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » sub vel 03, 2018 10:32 am

Staviti ću ga onda odmah pa ću bar znati za ubuduće. Samo da ne umre.

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Poljo » sub vel 03, 2018 1:57 pm

Nece on umrijet ni na 40. Ne znam tocno na kojoj temperaturi pocinje umirat ali sigurno preko 40 tolerira.
slika

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » sub vel 03, 2018 2:58 pm

Ajd sad si me umirio.

Avatar
Toples
Postovi: 2019
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Toples » sub vel 03, 2018 7:56 pm

Poljo je napisao/la:
sub vel 03, 2018 10:18 am
Ja osobno jos nisam cuo od nekog da je napravio pivo iz kompleta i bio zadovoljan rezultatom.
Tako da te sitnice jesi li kvasac ubacio na 17 ili na 25 vjerojatno ionako nece puno utjecat na konacni proizvod.
Ja napravio i bio zadovoljan

eto sad si dobio svoje :mrgreen:
save a tree - drink beer

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Poljo » sub vel 03, 2018 8:11 pm

A ti imas niske standarde, ti se ne racunas :mrgreen:
slika

Avatar
Zlatko87
Postovi: 257
Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
Lokacija: Krapina

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Zlatko87 » sub vel 03, 2018 10:13 pm

Ja ja zmučkal 5 kompleta 8) bil zadovoljan
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!

Avatar
mali badem
Postovi: 3310
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Re: Pivski komplet

Post Postao/la mali badem » sub vel 03, 2018 11:05 pm

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... =11&t=7805

:!: hm , kod prijatelja kuhaš AG a doma petljaš sa konzervom , hm . .. pa dogovorite se :roll:
i dobro je pratiti Pemčeve postove i trud !

puno uspjeha :hmelj: :pivo3:

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » ned vel 04, 2018 10:44 am

Prijatelj ima iskustva i prostora. Ja sam bio samo pomagač i savjetnik (prijatelj baš i nije od interneta). Ovo bi htio sam probati odraditi u svom stanu. Komplet samo za prvi put za probu.

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » ned vel 18, 2018 4:53 pm

Neki dan sam pivo pretočio u boce. Danas otvorio prvo (malo prerano, ali za probu) i skroz sam zadovoljan (bolje od Becksa, koji inače pijem). Ako bih ga usporedio sa nekoliko craft APA koje sam kupio u trgovini rekao bih da nema bitnijih odstupanja, osim što je pjena još uvijek slaba (treba čekati, a to je najteže).
Namjerno sam koristio vodu direktno iz vodovoda i obični šečer, da vidim najlošije izdanje.

Uglavnom, preporučio bih početnicima (kao što sam ja) da počnu sa tim kompletom jer sam naučio na tome puno više nego iz sve teorije po internetu.

ninoid
Postovi: 302
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski komplet

Post Postao/la ninoid » ned vel 25, 2018 11:03 pm

Skoro dva tjedna u bocama. Gorčina se stabilizirala, pjena puna i dobra. Uglavnom, tko nema uvjeta za All grain, preporučio bih kit iz konzerve za početak. Svakako bolje nego kupovni lageri, a duplo jeftiniji. Uz to, dobro za učenje-

Avatar
Stefano
Postovi: 666
Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski komplet

Post Postao/la Stefano » pet ožu 02, 2018 2:50 pm

Pozdrav svima!
Odlučio sam napraviti pivu iz kompleta i ako mi uspije, siguran sam da ću neko vrijeme i ostati na kompletima jer i to mi je vremenski i prostorno prezahtjevno.
Kupio sam MUNTONS - HAND CRAFTED - SMUGGLERS SPECIAL ALE. Malo sam istraživao po stranim forumima i našao da je cca polovica bila pre zadovoljna procesom vrenja, a druga polovica doživjela promašaj. Krivca su našli u kvascu koji dolazi
u kompletu. Neki savjetuju kvasac SAFALE S-04, koji bi trebao puno bolje odraditi posao. Naime ovima neuspjelima se FG nije spustio ispod 1020, a trebao bi završiti na 1014.

Moje pitanje za vaš savjet je...
Pretpostavljete/znate li da će SAFALE S-04 biti dobar za navedeni komplet?
P.S. Već sam uzeo SAFALE S-04.

Odgovori