Bok svima,
nismo se već dugo vidli a ni čuli.
Imam dva brzinska pitanja za vas experte, pa bio bi zahvalan na odgovoru da ne istražujem. Kod ukomljavanja tamnih sladova, koji ne idu u mash nego se dodaju @vorlauf tipa (carafa,chocolate...itd)
1. Dal normalno navedene sladove upisujem u water calculator te na temelju toga radim korekciju vode kao da idu u mash ili ih uopće ne upisujem ? Da preformuliram dal ti sladovi pri vorlauf utječu na vodu kao da su se ukomljavali 60 minuta .
2. Šta izaberem u beersmithu za vorlauf ?
voda mash
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Najbiniji je sastav vode za vrijeme masha, i tu tamni sladovi smanjuju ph u željeni range. Kako ih ti dodaješ nakon masha ne uključuješ ih u tu kalkulaciju.
Pošto će dodatno snizit ph nakon masha, možda bi bilo dobro kalkulirat da mash bude negdje u gornjem dijelu ph rangea (5.5-5.7) da to na kraju ne ode prekiselo. Ili uračunat kiselost koji će dat tamni slad kod prilagodbe ph vode za ispiranje.
Pošto će dodatno snizit ph nakon masha, možda bi bilo dobro kalkulirat da mash bude negdje u gornjem dijelu ph rangea (5.5-5.7) da to na kraju ne ode prekiselo. Ili uračunat kiselost koji će dat tamni slad kod prilagodbe ph vode za ispiranje.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: voda mash
Ako je pitanje za računicu iskoristivosti i procjenu OG-a, moj kalkulator koji nije beersmith ima potential kod unosa slada. Unesem tu 1.000 i on dalje računa kao da nisam dodao šećera, samo boju. Pretpostavljam da beersmith ima istu stvar.verz je napisao/la:Šta izaberem u beersmithu za vorlauf?