Puyol - kuhinja

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
erda
Postovi: 434
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la erda » ned lis 21, 2018 8:24 pm

Sad si me zaintrigirao :)
Slijedeći tjedan bih trebao osposobiti drugi frižider na kojeg je spojen STC. US05 i Saaza imam, tako da bih mogao i jedan fermentor ispuniti :)
Imaš recept u Bs-u?

Avatar
Toples
Postovi: 1964
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Toples » ned lis 21, 2018 9:16 pm

erda je napisao/la:
ned lis 21, 2018 8:24 pm
Sad si me zaintrigirao :)
Slijedeći tjedan bih trebao osposobiti drugi frižider na kojeg je spojen STC. US05 i Saaza imam, tako da bih mogao i jedan fermentor ispuniti :)
Imaš recept u Bs-u?
evo ti moj recept

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 225#p86354
save a tree - drink beer

Puyol
Postovi: 522
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Puyol » ned lis 21, 2018 9:26 pm

Sad imam i fermentore od 12 litara, pa mogu i 3 ture različitog kvasca probat 👌

Puyol
Postovi: 522
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Puyol » ned lis 21, 2018 9:29 pm

erda je napisao/la:
ned lis 21, 2018 8:24 pm
Sad si me zaintrigirao :)
Slijedeći tjedan bih trebao osposobiti drugi frižider na kojeg je spojen STC. US05 i Saaza imam, tako da bih mogao i jedan fermentor ispuniti :)
Imaš recept u Bs-u?
Nemam, ali sam na netu nasao neki klon za pilsner pa cu to isprobat, samo cu stavit ibu blize 40 nego 30, ali saaz ce biti hmelj za aromu. Ima na netu puno tih "klon" recepata, a svi su tu negdje kak sam vidio. Meni je to u planu kroz mjesec dana napravit. Roba stize slijedeci tjedan..

Online
mlaen
Postovi: 275
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la mlaen » pon lis 22, 2018 8:09 am

Toples je napisao/la:
ned lis 21, 2018 9:16 pm

evo ti moj recept

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 225#p86354
Kako si bio zadovoljan dobivenim?

Avatar
Toples
Postovi: 1964
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Toples » pon lis 22, 2018 8:13 am

mlaen je napisao/la:
pon lis 22, 2018 8:09 am
Toples je napisao/la:
ned lis 21, 2018 9:16 pm

evo ti moj recept

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 225#p86354
Kako si bio zadovoljan dobivenim?
super je piva, to je baš recept za lager ali rađen s US-05

Legne ko budali šamar po ljetu :mrgreen:
save a tree - drink beer

Online
mlaen
Postovi: 275
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la mlaen » pon lis 22, 2018 8:24 am

Toples je napisao/la:
pon lis 22, 2018 8:13 am

super je piva, to je baš recept za lager ali rađen s US-05

Legne ko budali šamar po ljetu :mrgreen:
To se trazi!! :)) thanks :pivo:

erda
Postovi: 434
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la erda » pon lis 22, 2018 8:54 am

Ja ću ga skuhat sad, dobro pivo se uvijek može piti :)

a ka ta g na eee
Postovi: 204
Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
Lokacija: zagorje zelene

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la a ka ta g na eee » ned stu 18, 2018 2:40 pm

Puyol je napisao/la:
pet ožu 23, 2018 12:04 pm
Danas prvo extrakt kuhanje, nazovimo ga Vegeta... Uglavnom, frendovu cura je alergična na gluten, pa sam kupio bezglutensku vrećicu...meni to izgledalo ko da pekmez kuham...stavio malo na kao boil, samo da dodam hmelja nešto, sad još radim aroma steep pola sata, da proba piva malo zamirisat na neki Pale ale..onaj kvasac kaj je zaljepljen na dno je u smeću, ide us05 na to. Stavio sam cca 50% ro vode, sad kad se AS završi stavljam Lipovači gore da ohladi to do kraja..kvasac ću picat samo gore, neću rehidrirani, ali ću "sladovinu" aeriraj svakako. Stavit ću 22 litre da bude u fermentoru, izmjeriti ću i og sad na kraju. Pa ću nadodati.

Iako sam prije mislio tu i tamo kupit vrećicu i napravit nešto samo na brzinu, mislim da ću samo ove bezglutenske koji put ciljano radit, uopće mi se ne sviđa ovakvo kuhanje..ako i je kuhanje uopće..
kak je na kraju ispalo? ja sam s frendom nekaj prico da bi mu mozda napravio rundu ako je ispalo nekome ok...

Puyol
Postovi: 522
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Puyol » ned stu 18, 2018 6:55 pm

Ispalo.je ok, zahmeljio jos dodatno suho sa celeiom, i stavio 05icu umjesto kvasca koji je bio priljepljen za vrecicu.

Secer je dosta posusio pivu, ne sjecam se, al mislim da je doslo do 1.006.

Nije bio spektakl, ali ni najgora piva koju sam "skuhao", one prve sa pipovacom su definitivno bile losije.

erda
Postovi: 434
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la erda » pon stu 19, 2018 9:06 am

Skuhao sam turu ovog lagera s US05 kvascem, pivo je fantazija, da ne znam, tvrdio bih da je ovo klasični lager.
Malo je mutno jer ga nisam prebacivao u sekundar i gorčinu ću smanjiti na 30 IBU. U srijedu ide nova šarža.
20181116_183147.jpg
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Puyol
Postovi: 522
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Puyol » pon stu 19, 2018 8:58 pm

Bravo, bravo, ali nije to moja ideja, ja sam je ukrao toplesu 😁

Moja je jos koji dan u fermentoru, pa ce onda u keg...i onda lageriranje mjesec dana, pa cemo ju zrokat

erda
Postovi: 434
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la erda » pon stu 19, 2018 9:13 pm

Puyol je napisao/la:
pon stu 19, 2018 8:58 pm
Bravo, bravo, ali nije to moja ideja, ja sam je ukrao toplesu 😁
Moja je jos koji dan u fermentoru, pa ce onda u keg...i onda lageriranje mjesec dana, pa cemo ju zrokat
Da, ovim putem mu i ja zahvaljujem.
Slijedeće kuhanje ide s manje gorčine i izbacujem Munich.

Puyol
Postovi: 522
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la Puyol » pon stu 19, 2018 9:28 pm

Nemoj izbacit gorcinu...pobogu...

erda
Postovi: 434
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Puyol - kuhinja

Post Postao/la erda » pon stu 19, 2018 11:24 pm

Puyol je napisao/la:
pon stu 19, 2018 9:28 pm
Nemoj izbacit gorcinu...pobogu...
Ne odgovara mi gorčina u ovom pivu :)

Odgovori